User manual

Instrucciones para el uso
48
Funciones bióticas
Las bajas temperaturas que admite este horno hacen que la carne
quede muy tierna y jugosa, permiten preparar yogur, levantar masa de
levadura o secar fruta.
1
Atención: ¡Al aplicar cualquiera de las funciones bióticas es preciso
modificar la temperatura recomendada!
2
Al asar a bajas temperaturas consumirá usted hasta un 20 por ciento
menos de energía que con la asadura normal.
Manera de asar a temperaturas bajas
Para asar a bajas temperaturas utilice la función TURBO+GRILL.
1
Atención: ¡Antes de asar instale el filtro de grasas!
Recipientes para asar
• Para hornear resulta apropiado cualquier recipiente resistente al calor.
• Si va a emplear utensilios con asas de plástico verifique primero si son
resistentes al calor.
• Al asar a temperaturas bajas, hágalo siempre en asadores destapados.
Niveles de horneo
• Para asar a bajas temperaturas utilice el 3° nivel de horneo con-
tando desde arriba.
Observaciones generales
Los productos se asan en 2 etapas:
• Para la cocción inicial, elija una temperatura alta.
• Cambie seguidamente a una temperatura baja.
Indicaciones para la tabla de cocción
Los tiempos de cocción no son más que valores de referencia que
dependen del tamaño, la clase y la calidad de la carne o del pescado.
• Cuanto más grueso y pesado sea el trozo de carne, más tiempo durará
la cocción inicial y la asadura completa.
• No hace falta voltear el producto en el horno, salvo las aves enteras.
• No añada la verdura sino pasadas unas dos terceras partes del tiempo
de cocción inicial.
• ¡Pasada la cocción inicial no vuelva a abrir la puerta del horno!
(Si tiene un ave en el horno, déle antes la vuelta.) De lo contrario la
pérdida de calor alargará mucho el tiempo de cocción.