User manual

Käyttöohje
45
Bio-toiminnot
Tällä laitteella voidaan säätää alhaisia lämpötiloja, joiden avulla
voidaan kypsentää meheviä liharuokia erityisen hellävaraisesti, valmi-
staa jogurttia, nostattaa hiivataikinaa tai kuivattaa hedelmiä.
1
Huomio: Kaikkia bio-toimintoja käytettäessä on muutettava lait-
teen ehdottamaa lämpötilaa!
2
Alhaisilla lämpötiloilla paistettaessa kuluu jopa 20 prosenttia
vähemmän energiaa kuin tavallisen paistamisen yhteydessä.
Paistaminen alhaisissa lämpötiloissa
Käytä paistamiseen alhaisissa lämpötiloissa uunin toimintoa INFRATHERM.
1
Huomio: Käytä paistamiseen rasvasuodatinta!
Paistovuoat
• Ruokien paistamiseen soveltuvat kaikki kuumuutta kestävät astiat.
• Jos käytät uunivuokia, joissa on muovikahvat, varmista, että ne
kestävät kuumuutta.
• Paista alhaisissa lämpötiloissa aina ilman kantta.
Uunitasot
• Käytä paistamiseen alhaisissa lämpötiloissa 4. uunitasoa ylhäältä
lukien.
Yleiset ohjeet
Paistaminen tapahtuu 2 vaiheessa:
• Valitse ruskistusta varten korkea lämpötila.
• Sen jälkeen vaihda lämpötila alhaiseksi.
Paistotaulukkoon liittyviä ohjeita
Annetut paistoajat ovat pelkkiä ohjearvoja. Ne riippuvat lihan tai kalan
lajista ja laadusta.
• Mitä paksumpi ja painavampi lihakappale, sitä pitempi ruskistus- ja
kypsennysaika.
• Paistettavia aineksia ei tarvitse kääntää; poikkeuksena ovat kuitenkin
kokonaiset linnut.
• Lisää vihannekset vasta, kun paistoajasta on kulunut n. 2/3.
• Älä avaa uunin luukkua ruskistuksen jälkeen!
(Käännä linnut aikaisemmin.) Lämmönhävikki pidentäisi paistoaikaa
huomattavasti.