User manual

28
3 Äëÿ äîâåäåíèÿ æèäêîñòåé äî êèïåíèÿ è äëÿ îáæàðèâàíèÿ
ïðîäóêòîâ ðåêîìåíäóåì óñòàíàâëèâàòü êîíôîðêó íà
ìàêñèìàëüíóþ ñòóïåíü íàãðåâà, à áëþäà ñ ïðîäîëæèòåëüíûìè
ñðîêàìè ïðèãîòîâëåíèÿ çàòåì äîâîäèòü äî ãîòîâíîñòè íà
íóæíîé Âàì ñòóïåíè íàãðåâà.
1 Ïåðåãðåòûå æèðû è ðàñòèòåëüíûå ìàñëà áûñòðî
âîñïëàìåíÿþòñÿ. Ïîýòîìó ïðè ïðèãîòîâëåíèè áëþä íà æèðå èëè
ìàñëå (íàïðèìåð, êàðòîôåëÿ “ôðè”), íàõîäèòåñü, ïîæàëóéñòà,
íåäàëåêî îò äóõîâîãî øêàôà.
6-7
Ëåãêàÿ
æàðêà
Øíèöåëü,
êîëáàñêè
“êîðäîí á블,
îòáèâíàÿ
êîòëåòà,
ôðèêàäåëüêè,
ñûðûå
êîëáàñû äëÿ
æàðêè, ïå÷åíü,
ìó÷íàÿ
ïîäëèâêà,
ÿéöà, îìëåò,
ôðèòèðîâàíèå
ïîí÷èêîâ
íåïðåðûâíîå
îáæàðèâàíèå
Âðåìÿ îò âðåìåíè
ïåðåâîðà÷èâàéòå
7-8
Èíòåíñè-
âíàÿ
æàðêà
Êàðòîôåëüíûå
îëàäüè,
æàðêîå èç
âûðåçêè,
ñòåéêè,
ëåïåøêè
5-15 ìèí.
íà êàæäóþ
ñòîðîíó
Âðåìÿ îò âðåìåíè
ïåðåâîðà÷èâàéòå
9
Êèïÿ÷åíèå
Îáæàðè-
âàíèå
Ôðèòèðî-
âàíèå
Êèïÿ÷åíèå áîëüøîãî êîëè÷åñòâà âîäû, îòâàðèâàíèå
“êëåöîê”, îáæàðèâàíèå ìÿñà (ãóëÿø, ïðèïóùåííîå
æàðêîå), ôðèòèðîâàíèå “êàðòîôåëÿ ôðè”
Ñòóïåíü
íàãðåâà
Ñïîñîá
ïðèãîòî-
âëåíèÿ
Íàçíà÷åíèå
Ïðîäîë-
æèòåëüíîñòü
Óêàçàíèÿ/
Ðåêîìåíäàöèè