User manual

42
Keittotason käyttöasetusten keskiarvoja
1
Ylikuumentuneet rasvat ja öljyt ovat helposti syttyviä. Jos valmistat
ruokia rasvassa tai öljyssä (esimerkiksi ranskanperunoita), pysyttele lieden
läheisyydessä.
Kytkimen
asento
Kypsennys/
Jatkokypsennysteho
Soveltuu seuraaviin tarkoituksiin
9
Alkukuumentami-
nen
Suurien vesimäärien kuumennus, tuorepastan
keittäminen
7-9
Voimakas
alkupaisto
Ranskanperunoiden friteeraus,
lihan ruskistaminen, esim. gulassi,
paistaminen, esim. perunaohukkaat,
pihvien paistaminen
6-7
Varovainen
paistaminen
Lihan, leikkeiden, Cordon bleu –pihvien paistami-
nen
kyljykset, jauhelihapihvit, bratwursti, maksa
jauhosuurus, varovainen paistaminen
munat, munakas, friteeraus
4-5 Keittäminen
Suurempien ruokamäärien,
pataruokien ja keittojen keittäminen,
perunoiden höyryttäminen,
lihaliemen keittäminen
3-4
Höyryttäminen,
haihduttaminen
Vihannesten tai
lihan hauduttaminen
Riisipuuron keittäminen
2-3 Hauduttaminen
Riisin tai maitoruokien hauduttaminen
(sekoita välillä),
pienempien peruna- tai vihannesmäärien haudut-
taminen,
valmisruokien lämmittäminen
1-2 Sulattaminen
Munakkaat, muut munaruoat, hollandaise-kas-
tike,
ruokien lämpimänä pitäminen,
voin, suklaan, liivatteen sulattaminen
0 Jälkilämpö, virta pois