COMPETENCE E8140-1 Kalusteisiin asennettava uuni Käyttöohje
Arvoisa asiakas, Lue tämä käyttöohje huolellisesti läpi. Kiinnitä erityistä huomiota ensimmäisillä sivuilla olevaan “Turvallisuusohjeita” -kappaleeseen. Säilytä tämä käyttöohje myöhempää käyttöä varten. Anna käyttöohje laitteen mukana mahdolliselle uudelle omistajalle. Tekstissä käytetään seuraavia symboleita: 1 Turvallisuusohjeet Varoitus: Oman turvallisuutesi kannalta tärkeät ohjeet. Huomautus: Ohjeet, jotka auttavat välttämään laitteen vioittumista.
Sisällys Turvallisuus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Hävittäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Laitteen kuvaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Kokonaiskuva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Toimintopaneeli . . . . . . . . . . . . .
Ruokien paistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Paistotaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grillaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Grillaustaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Biotoiminnot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1 Turvallisuus Sähköturvallisuus • Laitteen saa liittää vain ammattitaitoinen sähkömies. • Kun laitteeseen tulee häiriöitä tai laite vaurioituu: kierrä sulakkeet irti tai kytke pois toiminnasta. • Laitteen puhdistus höyrysuihku- tai korkeapainepuhdistimella on turvallisuussyistä kielletty. • Ainoastaan koulutettu ammattihenkilö saa korjata laitteen. Asiaankuulumattomat korjaustyöt saattavat aiheuttaa vakavia vaaratilanteita.
Näin vältät laitteen vaurioitumisen • Älä vuoraa uunia alumiinifoliolla äläkä aseta sen pohjalle leivinpeltiä, kattilaa tms.; muussa tapauksessa uunin pohjapinnoite vaurioituu sen pinnalle kerääntyvän kuumuuden vuoksi. • Leivinpelliltä tippuvat hedelmämehut saavat aikaan tahroja, jotka eivät enää lähde pois. Käytä uunipannua, kun paistat hyvin kosteita kakkuja. • Älä aseta mitään esineitä avoimen uunin luukun päälle. • Älä koskaan kaada kuumaan uuniin vettä. Emali voi vaurioitua.
2 Hävittäminen Pakkausmateriaalin hävittäminen Kaikki materiaalit voidaan kierrättää rajoituksetta. Muovit on merkitty seuraavalla tavalla: • >PE< tarkoittaa polyeteeniä, jota on käytetty esim. ulommaisessa suojuksessa ja sisällä olevassa pussissa. • >PS< tarkoittaa solupolystyreeniä, joka ei sisällä kloorattuja fluorihiilivetyjä ja jota on käytetty esim. pehmusteosissa.
Laitteen kuvaus Kokonaiskuva Toimintopaneeli 8
Pääkytkin Koko laitteen virran kytkemiseen ja katkaisemiseen. Metallisilla etusivuilla varustettujen laitteiden pääkytkin 3 Seuraavassa tekstissä ja kuvissa pääkytkimestä käytetään symbolia N.
Höyryn ulostuloaukko Uunista tuleva höyry poistuu keittotason takaosassa olevan kanavan kautta suoraan ylöspäin. Uunin varusteet Uuniritilä Astioita, kakkuvuokia, paistamista ja grillaamista varten Uunipannu Ruokien paistoa ja rasvan keräämista varten Leivinpelti Kakkuja ja pikkuleipiä varten Paistomittari Lihapalojen paistoajan tarkka määrittäminen.
Ennen ensimmäistä käyttöä Kellonajan asettaminen 3 Uuni toimii vain, kun kellonaika on asetettu. Sähköliitännän tai sähkökatkoksen jälkeen näyttöön ilmestyy “12.00” ja “KELLO” vilkkuu. 1. Aseta sen hetkinen kellonaika painikkeilla + tai -. 2. Odota n. 5 sekuntia. Vilkkuminen sammuu ja asetettu aika näytetään. Laite on käyttövalmis.
Ensimmäinen puhdistus Puhdista uuni hyvin, ennen kuin käytät sitä ensimmäisen kerran. 1 Huom: Älä käytä voimakkaita, hankaavia puhdistusaineita, jotta pinta ei vahingoittuisi! 3 Vihje: Käsittele metalliosat tavallisilla hoitoaineilla. Kytke laitteeseen virta pääkytkimellä. Kytkimen yläpuolella olevan symbolin valo syttyy. 3. Paina uunin toimintojen valintapainiketta X kerran. “VALO” syttyy ja uunin valaistus on kytketty toimimaan. 4.
Keittoalueiden käyttö 3 Yleiset ohjeet • Seuraava kuvaus ei koske induktio-keittoalueita. • Huomioi myös keittotason käyttöohjeet. Niissä on muita tärkeitä keittoastoihin, lieden käyttöön, puhdistukseen ja hoitoon liittyviä ohjeita. • Kytke laitteeseen aina ensin virta pääkytkimellä N. • Katkaise laitteen virta pääkytkimellä N. 2 Kytke keittoalue pitkien kypsennysaikojen yhteydessä pois toiminnasta n. 5 – 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, jotta voit käyttää hyväksi jälkilämmön.
3 Laite on varustettu upotettavilla keittoalueiden kytkimillä. Paina keittoalueen kytkintä. Kytkin nousee ulos. Tehon valitseminen 1. Kytke laitteeseen virta pääkytkimellä. 2. Valitse alkukuumennusta/paistoa varten suuri teho. (Aseta teho 9.) 3. Kun höyryä alkaa muodostua tai kun rasva on kuumentunut, kytke keittoalue halutulle jatkoteholle. 4. Lopeta keittäminen kääntämällä kytkin nolla-asentoon. Keittoalueen näytössä näkyy vielä noin kolmen sekunnin ajan “0”.
Automaattisen alkukuumennustoiminnon käyttäminen Automaattisella alkukuumennustoiminnolla kuumennettaessa keittoalue toimii tietyn ajan täydellä teholla, jonka jälkeen se kytkeytyy takaisin asettamallesi kypsennysteholle. 1. Kytke laitteeseen virta virtakytkimellä. 2. Käännä keittoalueen kytkintä loppuun asti oikealle, niin saat kytkettyä alkukuumennuksen päälle. 3. Keittoalueen näyttöön ilmestyy tällöin “A”. 4. Käännä keittoalueen kytkin lopuksi takaisin haluamallesi kypsennysteholle. 5.
Alkukuumennuksen kuumennusajat automaattista alkukuumennustoimintoa käytettäessä Kytkimen asento: A A A A A A A A A A A A A A ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja ja 9 8 7 ç 6 å 5 ã 4 ä 3 â 2 1 Automaattisen alkukuumennustoiminnon alkukuumennusaika ilman automaattitoimintoa 4,5 minuuttia 3,5 minuuttia 3 minuuttia 2 minuuttia 12,5 minuuttia 10 minuuttia 8 minuuttia 6,5 minuuttia 5,5 minuuttia 5 minuuttia 3 minuuttia 2 minuuttia 1 minuuttia Alkukuumennuksen jälkeen alkukuumennusautomatiikka kytkee autom
Keittoalueiden turvakatkaisu Jos jotakin keittoaluetta ei kytketä pois päältä tai sen tehoa ei muuteta tietyn ajan kuluessa, keittoalue kytkeytyy automaattisesti pois päältä. Kyseisen keittoalueen näytössä näkyy -. Keittoalueet kytkeytyvät pois toiminnasta seuraavasti: . . • Teho 1 - 2: 6 tunnin kuluttua . . • Teho 3 - 4: 5 tunnin kuluttua . . • Teho 4 - 5: 4 tunnin kuluttua . .
Uunin käyttö Uunin elektroninen ohjaus 3 18 Yleiset ohjeet • Kytke laitteeseen aina ensin virta pääkytkimellä N. • Kun valitun toiminnon valo syttyy, uuni alkaa lämmetä tai asetettu aika alkaa kulua. • Uunin valo syttyy heti, kun jokin uunin toiminto on valittu. • Katkaise laitteen virta pääkytkimellä N.
Uunin toiminnot Uunissa on seuraavat eri toiminnot: 3 KIERTOILMA, YLÄ + ALALÄMPÖ ja INFRATHERM-toimintoihin sisältyy automaattimen pikakuumennus. Sen ansiosta valittu lämpötila saavutetaan mahdollisimman nopeasti. KIERTOILMA Ohjelämpötila: 150 °C Kakkujen paistamiseen yhdellä tasolla sekä leivonnaisille, joiden pohja on paistettava tavallista ruskeammaksi ja rapeammaksi. Tällaisia leivonnaisia ovat esim. pizza, quiche lorraine, rahka-/juustokakut jne.
GRILLI ISO Ohjelämpötila: 300 °C Litteiden elintarvikkeiden suurten määrien grillaamiseen (esim. pihvit, leikkeet tai kala) tai leivän paahtamiseen. Ylälämpö ja grillivastukset ovat toiminnassa. GRILLI PIENI Ohjelämpötila: 300 °C Litteiden elintarvikkeiden grillaamiseen - elintarvikkeet laitetaan ritilän keskelle (esim. pihvit, leikkeet tai kala) - tai leivän paahtamiseen. Grillivastus on toiminnassa. LÄMPIMÄNÄPITO Lämpötilan asetus: 80 °C Ruokien pitämiseen lämpimänä.
Uunin toiminnon käynnistäminen 1. Kytke laitteeseen virta pääkytkimellä N. 2. Paina valintapainiketta X tai Y, kunnes halutun toiminnon valo syttyy. Lämpötilanäyttöön ilmestyy lämpötilasuositus. Lämpötilan merkkivalo palaa niin kauan kuin uuni kuumenee. Uunin lämpötilan muuttaminen Lisää tai pienennä lämpötilaa painamalla painiketta + tai -. Asetusten väli on 5 °C. Uunin toiminnon muuttaminen Paina X tai Y painiketta niin usein, että halutun toiminnon valo syttyy.
Uunin virran katkaiseminen Katkaise virta uunista painamalla valintapainiketta X tai Y niin usein, että mikään uunin toimintovaloista ei enää pala. 3 Jäähdyttimen tuuletin Tuuletin kytkeytyy toimimaan automaattisesti heti, kun uuniin kytketään virta, jotta laitteen pinta ei kuumuisi. Kun uuni kytketään pois toiminnasta, tuuletin jatkaa vielä toimintaansa ja jäähdyttää laitetta. Se kytkeytyy pois päältä automaattisesti.
Ritilän ja pellin asettaminen paikalleen Ritilän molemmissa sivuissa on ohjaintangot, joiden tulee aina osoittaa alaspäin. Ritilän asettaminen paikalleen Aseta ritilä paikalleen siten, että ohjaintangot osoittavat alaspäin. Aseta ritilä vetokiskoille siten, että vetokiskon kiinnityspultit asettuvat ritilässä oleviin aukkoihin. ✘ Leivinpellin ja uunipannun asettaminen paikalleen Aseta pellit paikalleen siten, että kaatumiseste osoittaa taaksepäin.
Rasvasuodattimen asettaminen paikalleen/irrottaminen Rasvasuodatin suojaa takaseinämän vastusta paistamisen yhteydessä roiskuvalta rasvalta. Rasvasuodattimen asettaminen paikalleen Tartu kiinni rasvasuodattimen kädensijasta ja työnnä ylhäältä uunin takaseinämässä olevaan aukkoon (tuulettimen aukko). Rasvasuodattimen irrottaminen Tartu kiinni rasvasuodattimen kädensijasta ja irrota vetämällä ylös.
Lisätoiminnot PIZZA Pakastettujen valmisruokien kuten esim. pizzan, lasagnen, gratiinien ja ranskanperunoiden paistaminen. Tätä lisätoimintoa käytettäessä uunia ei tarvitse esilämmittää. 3 Noudata valmistajan antamia ohjeita. Käytä kiertoilmalle tarkoitettuja lämpötiloja. 1. Paina lisätoimintojen valintapainiketta Y niin monta kertaa, että “PIZZA”-toiminnon valo palaa. Lämpötilanäyttöön ilmestyy lämpötilasuositus “200 °C”. 2.
KAKUT Esipaistettujen kakkujen ja valmistaikinoiden paistaminen. Tätä lisätoimintoa käytettäessä uunia ei tarvitse esilämmittää. 3 Noudata valmistajan antamia ohjeita. Käytä kiertoilmalle tarkoitettuja lämpötiloja. 1. Paina lisätoimintojen valintapainiketta Y niin monta kertaa, että “KAKUT”-toiminnon valo palaa. Lämpötilanäyttöön ilmestyy lämpötilasuositus “160 °C”. 2. Ehdotettua lämpötilaa voidaan nostaa tai alentaa 10 °C astetta painikkeella + tai -.
LINNUT/KG Kokonaisten lintujen paistaminen automaattitoiminnolla, jossa tarvitaan asettaa ainoastaan paino. 1. Laita paistovalmis lintu paistovuokaan ritilän päälle ja työnnä ritilä uuniin alimmalle tasolle. 2. Paina lisätoimintojen valintapainiketta Y niin monta kertaa, että “LINTU/KG”-toiminnon valo palaa. Lämpötilanäyttöön ilmestyy “1.3”, ja “AIKA”-kellotoiminnon valo palaa. 3. Paina painiketta + tai - minuutin kuluessa, jos haluat muuttaa painoasetusta (0,5 - 2,9).
Paistomittari Uuni kytkeytyy pois toiminnasta asteen tarkkuudella, kun asetettu lihan ytimen lämpötila on saavutettu. 1 Huom: Käytä ainoastaan uunin mukana toimitettua paistomittaria! Jos mittari menee rikki, sen saa vaihtaa ainoastaan uuteen alkuperäiseen mittariin! 1. Työnnä paistomittarin kärki paistiin siten, että mittarin kärki on lihapalan paksuimmassa kohdassa. 2. Työnnä paistomittarin pistoke uunin sivuseinämässä olevaan pistorasiaan aivan perille saakka. “PAISTOMITTARI” näytön valo syttyy. 3.
Noin 5 sekunnin kuluttua oikeaan aikanäyttöön ilmestyy sen hetkinen lihan sisälämpötila. 3 Lihan sisälämpötila ilmoitetaan vasta 30 °C:sta ylöspäin. 3 Lihan sisälämpötilan kysely tai muuttaminen – Kun painat painiketta + tai -, näyttöön ilmestyy lihan asetettu sisälämpötila. – Voit muuttaa valittua lämpötilaa jälkikäteen painamalla + tai useamman kerran. Heti kun lihan mitattu sisälämpötila vastaa asetettua lämpötilaa, kuuluu merkkiääni ja uunista katkeaa virta automaattisesti. 5.
Kellotoiminnot AJASTIN Ajastimen asetus. Asetetun ajan kuluttua kuuluu merkkiääni. Tällä toiminnolla ei ole vaikutusta uunin toimintaan. AIKA Tämän avulla voidaan säätää, miten kauan halutaan uunin olevan toiminnassa. SEIS Tämän avulla uuni voidaan säätää kytkeytymään pois toiminnasta tietyn ajan kuluttua. KELLO Kellonajan asettaminen, muuttaminen tai kysely.
AJASTIN 1. Paina kellotoiminnon valintapainiketta Y niin monta kertaa, kunnes AJASTIN vilkkuu. 2. Aseta AJASTUS painikkeella + tai -. (Enint. 2 tuntia 30 minuuttia). Jäljellä oleva aika ilmestyy näyttöön n. 5 sekunnin kuluttua. AJASTIN-näytön valo palaa. Kun aika on kulunut loppuun, AJASTIN vilkkuu ja kuuluu 2 minuuttia kestävä merkkiääni. Merkkiäänen sammuttaminen: Paina mitä tahansa kellon toimintopainiketta.
AIKA 1. Valitse uunin toiminto ja lämpötila. 2. Paina kellotoiminnon valintapainiketta Y niin monta kertaa, kunnes AIKA vilkkuu. 3. Aseta haluttu kypsennysaika painikkeilla + tai -. Näyttöön ilmestyy sen hetkinen kellonaika n. 5 sekunnin kuluttua. AIKA-näytön valo palaa. Kun aika on kulunut loppuun, AIKA vilkkuu ja kuuluu 2 kaksi minuuttia kestävä merkkiääni. Uuni kytkeytyy pois toiminnasta.
SEIS 1. Valitse uunin toiminto ja lämpötila. 2. Paina kellotoiminnon valintapainiketta Y niin monta kertaa, kunnes SEIS vilkkuu. 3. Aseta haluttu poiskytkentäaika painikkeella +. Näyttöön ilmestyy jälleen sen hetkinen kellonaika n. 5 sekunnin kuluttua. SEIS-näytön valo palaa. 4. Kun aika on kulunut loppuun, SEIS vilkkuu ja kuuluu 2 minuuttia kestävä merkkiääni. Uuni kytkeytyy pois toiminnasta.
AIKA ja SEIS yhdessä 3 AIKA ja SEIS-toimintoja voidaan käyttää samanaikaisesti, kun uuni halutaan kytkeä automaattisesti toimimaan ja pois toiminnasta myöhempänä ajankohtana. 1. Valitse uunin toiminto ja lämpötila. 2. Aseta AIKA -toiminnolla aika, joka kuluu ruoan kypsennykseen. Esim. 1 tunti. 3. Aseta SEIS-toiminnolla kellonaika, jolloin ruuan on oltava valmis. Esim. 14:05. 4. AIKA ja SEIS –näyttöjen valo palaa ja näyttöön ilmestyy sen hetkinen kellonaika. Tässä kellonaika on 12:05.
KELLON muuttaminen 1. Paina kellotoiminnon valintapainiketta Y niin monta kertaa, kunnes KELLO vilkkuu. 2. Aseta sen hetkinen kellonaika painikkeella + tai -. 3. Valon vilkkuminen loppuu n. 5 sekunnin kuluttua ja kelloon ilmestyy asetettu kellonaika. Laite on jälleen käyttövalmis. 3 KELLOA voidaan muuttaa vain, kun uuni ja lapsilukko eivät ole toiminnassa.
Muita toimintoja 2 Ajan näytön kytkeminen pois toiminnasta Säästät energiaa, kun kytket ajan näytön pois toiminnasta. Ajan näytön kytkeminen pois toiminnasta 1. Katkaise laitteen virta pääkytkimellä. 2. Pidä kellon toimintapainikkeita Y ja + yhtä aikaa painettuina, kunnes näyttö tummenee (n. 5 sekuntia). 3 Heti kun laite jälleen otetaan käyttöön, näyttö kytkeytyy automaattisesti toimimaan. Kellonajan näyttö katoaa taas, kun laite kytketään pois toiminnasta.
Uunin lapsilukko Uuni on varustettu lapsilukolla. Uunia ei voi käyttää silloin, kun lapsilukko on toiminnassa. 3 Mikään uunin toiminto ei saa olla valittu, jotta voisit asettaa lapsilukon toimimaan. Lapsilukon toimintaan asettaminen 1. Kytke laitteeseen virta pääkytkimellä. 2. Pidä uunin toimintojen valintapainikkeita X ja Y yhtä aikaa painettuina, kunnes näkyviin tulee uunin näyttö “SAFE”. Lapsilukko on nyt toiminnassa.
Painikkeiden lukitus Lukituksen avulla voidaan estää uunin asetetun toiminnon muuttaminen vahingossa. Painikkeiden lukitustoiminnon kytkeminen toimintaan 1. Kytke laitteeseen virta pääkytkimellä. 2. Valitse uunin toiminto. 3. Pidä uunin toimintojen valintapainikkeita X ja Y yhtä aikaa painettuina n. 2 sekunnin ajan, kunnes näyttöön ilmestyy “LO”. Painikkeiden lukitus on nyt toiminnassa.
Uunin turvakatkaisu 3 Jollei uunia sammuteta tai sen lämpötilaa muuteta tietyn ajan kuluessa, se sammuu automaattisesti. Näytössä vilkkuu "0.00", lämpötilan merkkivalo vilkkuu, ja kuuluu äänimerkki.. Uunin lämmön automaattinen katkaisu riippuu lämpötilasta: 30 - 120° C 120 - 200° C 200 - 250° C 250 - 300° C - 12,5 tunnin kuluttua 8,5 tunnin kuluttua 5,5 tunnin kuluttua 1,5 tunnin kuluttua Käyttöönotto turvakatkaisun jälkeen Katkaise uunin virta kokonaan. Sen jälkeen uunia voi taas käyttää.
Luukun mekaaninen lukitus Luukun lukitusta ei ole asetettu toimimaan tehtaalla. Luukun lukituksen aktivointi Vedä salpaa eteen, kunnes se lukittuu. Uuninluukun avaaminen: 1. Paina luukku kiinni. 2. Paina salpaa ja pidä painettuna. 3. Avaa luukku. Uuninluukun sulkeminen Sulje luukku painamatta salpaa. Luukun lukituksen poistaminen Työnnä salpaa paneeliin saakka. 3 40 Luukun mekaaninen lukitus ei katoa, kun laitteen virta katkaistaan.
Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet Keittäminen Seuraavan taulukon tiedot ovat suuntaa antavia. Lopullinen kytkimen asento määräytyy kattiloiden laadun ja elintarvikkeiden luonteen ja määrän mukaisesti.
Keittotason käyttöasetusten keskiarvoja Kytkimen asento Kypsennys/ Jatkokypsennysteho Soveltuu seuraaviin tarkoituksiin 9 Alkukuumentaminen Suurien vesimäärien kuumennus, tuorepastan keittäminen 7-9 Voimakas alkupaisto Ranskanperunoiden friteeraus, lihan ruskistaminen, esim. gulassi, paistaminen, esim.
Esimerkkejä automaattitoiminnan käytöstä Kytkimen asento Valmistustapa Soveltuu Kesto Neuvoja Vinkkejä A7 - A8 Voimakas paistaminen Paistit 3-10 minuuttia Käännä puolivälissä A6 - A7 Kyljykset, nakit, kananPaistaminen munat, makkarat 10-20 minuuttia Käännä puolivälissä Pannukakut, ohukaiset paista jatkuvasti Käännä puolivälissä Keitot 40-150 minuuttia Enintään 2 l nestettä plus valmistusaineet A6 - A7 Leivonta A3½ - A5½ Keittäminen A3 - A5 Höyrytys Perunat, vihannekset 20-60 minuut
3 Automaattinen toiminta on suositeltava: – Ruokalajeille, jotka asetellaan lautaselle kylminä, kuumennetaan suurella teholla ja joita ei tarvitse jatkuvasti valvoa jatkokypsytyksen aikana, – Ruokalajeille, joita paistetaan jatkuvasti kuumalla pannulla.
Leivonnaisten paistaminen Käytä leivonnaisten paistamiseen KIERTOILMA, INTENSIIVI tai YLÄ+ALALÄMPÖ-toimintoa. Vuoat • YLÄ+ALALÄMPÖ-toimintoon soveltuvat tummasta metallista valmistetut ja pinnoitetut vuoat. • KIERTOILMA- tai INTENSIIVI-toimintoon soveltuvat myös vaaleat metalliset vuoat. Kannatintasot • Paistaminen on mahdollista vain yhdellä tasolla, kun käytetään KIERTOILMA tai YLÄ+ALALÄMPÖ-toimintoa. • INTENSIIVI-toiminnolla voidaan paistaa yhtäaikaa jopa 3 leivinpellillä. 1 leivinpelti: esim.
3 Yleiset ohjeet • Ota rasvasuodatin pois paistamisen ajaksi, sillä muuten paistovaihe pitenee ja leivonnaisten pinta ruskistuu epätasaisesti. • Huomioi, että kannatintasojen numerointi lasketaan alhaalta ylöspäin. • Aseta leivinpellin viisto reuna eteenpäin! • Aseta kakkuvuoat aina ritilän keskelle. • KIERTOILMA tai YLÄ+ALALÄMPÖ-toiminnolla voidaan paistaa kaksi vuokaa kerrallaan (vuoat asetetaan vierekkäin ritilälle). Paistoaika ei ole juuri ollenkaan pitempi.
Paistotaulukko Paistaminen yhdellä kannatintasollasolla Leivonnaisen laatu KIERTOILMA YLÄ + ALALÄMPÖ Aika Kanna- Lämpötila Kanna- Lämpötila molemtintaso ºC tintaso ºC mille toialhaalta alhaalta minnoille h:min.
Leivonnaisen laatu KIERTOILMA YLÄ + ALALÄMPÖ Aika Kanna- Lämpötila Kanna- Lämpötila molemtintaso ºC tintaso ºC mille toialhaalta alhaalta minnoille h:min. Muropohjainen hedelmäkakku1 3 160-170 3 170-190 0:40-1:20 Leivinpellillä paistettavat kakut, joissa arat täytteet (esim.
Paistaminen useammalla kannatintasolla INTENSIIVI Leivonnaisen laatu Kannatintaso alhaalta Lämpötila °C Aika h: min.
Leivonnaisten paistamiseen liittyviä vinkkejä Paistotulos Kakun pohja on liian vaalea Mahdollinen syy Väärä kannatintaso Kakku painuu kasaan Liian korkea paistolämpötila (on märkä, ei ole keskeltä kypsä, vesiuria) Kakku on liian kuiva Kakun väri epätasainen Liian pitkä paistoaika 50 Toimenpide Paista kakku alemmalla tasolla Aseta lämpötila hieman alhaisemmaksi Liian lyhyt paistoaika Pidennä paistoaikaa Paistoaikaa ei voida lyhentää valitsemalla korkeampi lämpötila Taikinassa on liikaa nestettä Kä
Taulukko: laatikkoruoat ja kuorruttaminen YLÄ + ALALÄMPÖ INFRATHERM Aika Kannatintaso alhaalta Lämpötila °C Kannatintaso alhaalta Lämpötila °C h: min.
Taulukko: pakastetut valmisruoat Kypsennettävä ruoka Kannatintaso alhaalta Uunin toiminto Lämpötila Aika Pakastepizza 3 YLÄ + ALALÄMPÖ Noudata valmistajan ohj. Noudata valmistajan ohj. Ranskanperunat1 (300-600 g) 3 INFRATHERM 200 -220 °C 15 - 25 min Päällystetyt patonginpalat 3 YLÄ + ALALÄMPÖ Noudata valmistajan ohj. Noudata valmistajan ohj. Hedelmäkakut 3 YLÄ + ALALÄMPÖ Noudata valmistajan ohj. Noudata valmistajan ohj.
Ruokien paistaminen Käytä paistamiseen INFRATHERM tai YLÄ+ALALÄMPÖ-toimintoa. Paistovuoat • Ruokien paistamiseen soveltuvat kaikki kuumuutta kestävät astiat (noudata valmistajan antamia ohjeita!). • Jos käytät vuokia, joissa on muovikahvat, tarkista, että ne kestävät kuumuutta (huomioi valmistajan antamat ohjeet!). • Isot paistit voit paistaa suoraan uunipannulla tai ritilällä, kun asetat ritilän alle uunipannun (esim. kalkkuna, hanhi, 3-4 broileria, 3-4 potkaa).
3 Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita Löydät taulukosta suosituksia eri lihalaatujen uunitoimintoja, lämpötilasäätöjä, kypsennysaikaa ja kannatintasoa varten. Tiedot ovat ohjearvoja. • Suosittelemme, että uunissa paistetaan vain lihaa ja kalaa, joka on vähintään 1 kg:n painoinen. • Erityisesti YLÄ+ALALÄMPÖ-toiminto soveltuu yleensä hyvin erittäin vähärasvaiselle lihalle, kuten esim. kalalle tai riistalle. Muille lihalajeille (erityisesti linnunliha) suosittelemme INFRATHERM-toimintoa.
Paistotaulukko Lihatyyppi Määrä Paino YLÄ + ALALÄMPÖ Kannatintaso alhaalta Lämpötila ºC 1 200-250 INFRATHERM KannatinLämpötila taso alºC haalta Aika h:min Naudanliha Haudutettava paisti 1 -1,5 kg - - Paahtopaisti tai filee 2:00-2:30 cm:ä kohti - sisältä punertava cm:ä kohti 1 250-2701 1 190-200 0:05-0:06 - sisältä punertava cm:ä kohti 1 250-2701 1 180-190 0:06-0:08 - täysin kypsä cm:ä kohti 1 210-2501 1 170-180 0:08-0:10 Lapa, niska Kinkun kappale 1 -1,5 kg 1 210-220 1
Lihatyyppi Määrä Paino YLÄ + ALALÄMPÖ Kannatintaso alhaalta Lämpötila ºC INFRATHERM KannatinLämpötila taso alºC haalta Aika h:min Riista Jäniksenselkä, jäniksen reisi enint.
Paistomittaritaulukko Kypsennettävä ruoka Paistin sisälämpötila Naudanliha Patapaisti (hapanpaisti) 90 - 95 °C Paahtopaisti tai fileepaisti sisältä punainen (englantilainen) sisältä vaalenapunainen (puolikypsä) sisältä täysin kypsä 45 - 50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C Sianliha Etuselkä, kinkku, niska 80 - 82 °C Kyljys (selkä), kasleri 75 - 80 °C Jauhelihamureke 75 - 80 °C Vasikanliha Vasikanpaisti 75 - 80 °C Vasikan potka 85 - 90 °C Lammas Lampaanreisi 80 - 85 °C Lampaansatula 80 - 85 °C Kar
Grillaus Käytä grillauksessa uunin GRILLI ISO tai GRILLI PIENI –toimintoa ja säädä lämpötila 300° C:ksi. 1 Huomio: Pidä grillatessasi uunin luukku aina suljettuna. 3 Kuumenna uunia tyhjänä viiden minuutin ajan aina ennen grillitoiminnon käyttämistä! Grillausastiat • Käytä grillaukseen ritilää ja uunipannua yhdessä. Kannatintasot • Grillaa litteät elintarvikkeet pääasiassa 4. ylimmällä tasolla. Grillaustaulukkoon liittyviä ohjeita Annetut grillausajat ovat ohjearvoja.
Biotoiminnot Tässä liedessä lämpötila voidaan säätää alhaiseksi, jolloin voidaan kypsentää lihaa erityisen hellävaraisesti mehevän lopputuloksen saavuttamiseksi, valmistaa jogurttia, nostattaa hiivataikinaa tai kuivattaa hedelmiä. 1 Huom: Suosituslämpötilaa on muutettava kaikkia biotoimintoja käytettäessä! 2 Alhaisen paistolämpötilan käyttäminen kuluttaa jopa 20 prosenttia vähemmän energiaa kuin tavanomaisten lämpötilojen käyttäminen.
Alhaisissa lämpötiloissa paistamiseen liittyviä ohjeita Paistoajat ovat vain viitteellisiä, ja ne määräytyvät paistettavan lihan tai kalan koon ja laadun mukaan. • Mitä paksumpi ja painavampi paisti on, sitä pitempi alkupaisto- ja kypsennysaika tarvitaan. • Kääntäminen on tarpeen ainoastaan kokonaisia lintupaisteja paistettaessa. • Pane kasvislisukkeet uuniin vasta, kun 2/3 paistoajasta on kulunut. • Älä avaa uunin luukkua alkupaistoajan jälkeen! (Käännä lintupaistia ennen sitä.
Alhaisessa lämpötilassa paistamisen taulukko INFRATHERM 1. vaihe alkupaisto Paistettava ruoka-aine Paino kg Liha Aika min. Lämpötila °C Aika min.
Jogurtin valmistaminen Käytä jogurtin valmistuksessa uunin YLÄ + ALALÄMPÖ-toimintoa. Astiat • Käytä jogurttiastioina kuppeja tai laseja (n. 150 ml) ja peitä ne foliolla tai kansilla. Kannatintasot • Aseta ritilä 3. kannatintasolle alhaalta laskettuna. 1. Kuumenna maito kiehuvaksi (esimerkiksi 1 litra: 6 - 8 annosta). 2. Anna maidon jäähtyä 40 °C:seen. 3. Sekoita luonnonjogurttia (n. 150 g) maitoon, kaada seos astioihin ja peitä kannella. 4. Aseta astiat uuniritilälle. 5.
Kuivatus Käytä kuivattamiseen uunin INTENSIIVI-toimintoa. Astiat • Aseta ritilälle tai leivinpellille voi- tai leivinpaperi. Kannatintasot • Voit kuivattaa hedelmiä jne. kahdella tasolla samanaikaisesti. • Aseta ritilä tai leivinpelti 1. ja 4. kannatintasolle alhaalta laskettuna. 3 Kuivatukseen liittyviä ohjeita • Levitä kuivattavat elintarvikkeet tasaisesti ritilälle tai leivinpellille. • Käännä kuivattavia elintarvikkeita välillä.
Sulattaminen Käytä sulattamiseen uunin SULATUS-toimintoa ilman uunin kuumentamista. Sulatusastiat • Ota ruoat pois pusseista, rasioista jne, laita ne lautaselle ja aseta lautanen ritilälle. • Älä peitä sulatusastiaa lautasella tai kulholla, koska sulatusaika pitenee tällöin huomattavasti. Kannatintasot • Aseta ritilä sulatusta varten alimmalle kannatintasolle. Sulatustaulukkoon liittyviä ohjeita Seuraavasta taulukosta löydät joitakin sulatusaikojen ohjearvoja.
Keittäminen (säilöntä) Käytä keittämisessä uunin ALALÄMPÖ-toimintoa. Keittoastiat • Käytä keittämisessä ainoastaan tavallisia, samankokoisia lasipurkkeja. 3 Kierrekannella tai pikalukituksella varustetut lasipurkit ja metallitölkit eivät sovellu käytettäviksi. Kannatintasot • Käytä keittämisessä uunin alinta kannatintasoa. Keittämistä koskevia ohjeita • Käytä säilönnässä leivinpeltiä. Pellille mahtuu 6 litran lasipurkkia. • Täytä purkit yhtä täysiksi ja sulje ne.
Säilöntätaulukko Taulukon keittoajat ja lämpötilat ovat keskimääräisiä arvoja. Lämpötila Säilöttävät tuotteet °C Poreilun alJatka kuun kuumennusta kuluva aika 100 °C:ssa Min. Min.
Puhdistus ja hoito 1 Varoitus: Laitteen puhdistus höyrysuihku- tai korkeapainepuhdistimella on turvallisuussyistä kielletty! Laitteen ulkopinta Pyyhi laitteen etupuoli pehmeällä liinalla, joka on kastettu lämpimään käsitiskiaineeseen. • Älä käytä hankausaineita, voimakkaita puhdistusaineita tai hankaavia esineitä. • Puhdista metallipinnat tavallisilla kaupan olevilla hoitoaineilla. Uunin sisäosa 1 3 Varoitus: Puhdistuksen aikana uunissa ei saa olla virtaa eikä se saa olla lämmin.
Varusteet Puhdista uunin sisään laitettavat varusteet (ritilä, leivinpelti, kannattimet jne.) jokaisen käytön jälkeen ja kuivaa hyvin. Puhdistus on helpompaa, kun liotat osia vähän aikaa. Rasvasuodatin 1. Puhdista rasvasuodatin käsitiskiaineliuoksessa tai astianpesukoneessa. 2. Kun suodattimessa on kiinni palanutta likaa, keitä sitä vedessä, johon olet laittanut 2 – 3 ruokalusikallista astianpesukoneen puhdistusainetta.
Pyrolyyttisen puhdistuksen suorittaminen 1 Varoitus: Uuni kuumenee hyvin kuumaksi tämän toiminnon aikana. Pidä pienet lapset ehdottomasti loitolla. 1 Huomio: Ennen Pyroluxe-puhdistusta kaikki uunin varusteet ja rasvasuodatin on otettava pois uunista. 3 Jos käytät lisävarusteena saatavia uunin vetokiskoja, ne on otettava pois ennen Pyroluxe-toiminnon käyttöä. Jos vetokiskot on jätetty paikalleen, aikanäyttöön ilmestyvät kirjaimet ’tEL’.
Puroluxe-puhdistuksen lyhyempi versio Menettele kuten kohdassa “Pyroluxe-puhdistuksen” suorittaminen on kuvattu. 1. Paina ajan valintapainiketta - niin kauan kuin AIKA-näytön valo vilkkuu. Lämpötilanäyttöön tulee: P2, aikanäyttöön: 2.15. Sen jälkeen sen hetkinen kellonaika ilmestyy aikanäyttöön. 3 70 Pyroluxe-toiminnon poiskytkeytymisaikaa voidaan siirtää kellotoiminnolla SEIS.
Kannattimet Kannattimet voidaan irrottaa uunin oikealta ja vasemmalta reunalta, jolloin sivuseinämien puhdistaminen on helpompaa. Kannattimien irrottaminen 1. Avaa ruuvi. 2. Vedä kannattimet irti uunin seinämän takaosasta ja käännä eteen (1). 3. Irrota kannattimet (2).
Kannattimien kiinnittäminen 1 Varmista kannattimia kiinnittäessäsi, että ohjaintankojen pyöristetyt päät tulevat uunin etuosaan! 1. Kiinnitä kannattimet ensin paikalleen uunin etuosaan (1). 2. Käännä kannattimet taakse ja aseta paikalleen (2). 3. Kiinnitä ruuvi takaisin paikalleen.
Uuninvalaistus 1 Varoitus: Sähköiskun vaara! Ennen uunin lampun vaihtoa: – Kytke virta pois uunista! – Kierrä sulakerasiassa olevat sulakkeet irti tai kytke pois toiminnasta. 3 Laita uunin pohjalle pyyhe, jotta uunin lamppu tai suojalasi eivät vaurioidu, jos satut pudottamaan ne. Uunin takaosan lampun vaihtaminen/suojalasin puhdistaminen 1. Kierrä suojalasia vasemmalle, ota se pois ja puhdista. 2. Tarvittaessa: vaihda uunin lamppu, 40 W, 230 V, kestää 300 °C lämmön. 3.
Uuninluukku Uunin luukku voidaan irrottaa puhdistusta varten. Uunin luukun irrottaminen 1. Avaa uunin luukku täysin auki. 2. Käännä molemmissa saranoissa olevat messingin väriset kiristysvivut aivan auki. 3. Tartu kiinni molemmin käsin luukun reunoista ja sulje vastuksesta huolimatta noin 3/4 verran. 4. Vedä luukku pois uunista. (Varo: painava!). 5. Aseta luukku ulkopuoli alaspäin pehmeälle, tasaiselle alustalle, esim. peitolle, jotta estät naarmuuntumisen.
Uunin luukun lasi Uunin luukussa on neljä lasiruutua. Sisimmäiset ruudut voidaan irrottaa puhdistusta varten. 1 Varoitus: Luukku on aina irrotettava uunista, ennen kuin seuraavassa mainitut toimenpiteet suoritetaan! Jos luukku on kiinni uunissa, kun irrotat laseja, se saattaa kimmota ylös painon vähentyessä ja aiheuttaa vaaratilanteen. 1 Huomio! On varottava kohdistamasta iskuja lasiruutuun (erityisesti etummaisen lasiruudun reunoihin), sillä se voi mennä rikki. Luukun ulommaisen lasin irrottaminen 1.
Luukun keskimmäisten lasiruutujen laittaminen paikalleen 1. Työnnä keskimmäiset lasiruudut peräkkäin uunin luukun kehykseen (kahvan puolelle). 2. Laske keskimmäiset lasiruudut alas ja paina niitä luukun alareunan suuntaan vasteeseen saakka, kunnes ne ovat perillä alemman pidikkeen alla. Luukun päällimmäisen ruudun asettaminen paikalleen 1. Vie päällimmäinen lasiruutu ylhäältä vinottain luukun kehykseen (kahvan puolelle). 2. Laske lasiruutu alas.
Mitä tehdä, jos ... Häiriö Keittoalueet eivät toimi. Mahdollinen syy Toimenpide Oikeaa keittoaluetta ei ole kytketty toimintaan. Kytke keittoalue toimintaan. Talossa oleva sulake (sulakerasiassa) lauennut. Tarkista sulake. Keittoalueen näyttöön ilmestyy “-” Pääkytkin N oli kytketty pois toiminnasta ja keittoalueen kytkin ei ollut nollaasennossa. Käännä keittoalueen kytkin “0” asentoon ja aseta sitten haluamasi teho. Uuni ei kuumene. Uuniin ei ole kytketty virtaa. Kytke uuniin virta.
1 Varoitus: Ainoastaan koulutettu ammattihenkilö saa korjata laitteen! Asiantuntemattomasti tehdyt korjaukset saattavat aiheuttaa käyttäjälle vakavia vaaratilanteita. Jos kutsut huollon paikalle käytössä tapahtuneen virheen vuoksi, on sinun maksettava itse siitä aiheutuneet kulut, vaikka takuu olisikin vielä voimassa. 3 Koska laitteen etuosa on viileä, uunin luukun sisempään lasiruutuun saattaa muodostua joksikin aikaa höyryä, kun luukku avataan paistamisen aikana tai sen jälkeen.
Tekniset tiedot Uunin sisämitat Korkeus x leveys x syvyys Tilavuus (hyötytilavuus) 31 cm x 41 cm x 41 cm 52 l Säädökset, standardit, direktiivit Tämä laite vastaa seuraavia standardeja: • EN 60 335-1 ja EN 60 335-2-6 kotitalouskäyttöön ja muuhun vastaavaan käyttöön tarkoitettujen sähkölaitteiden turvallisuus • EN 60 350 tai DIN 44546 / 44547 / 44548 kotitalouskäyttöön tarkoitettujen sähköliesien, keittotasojen, uunien ja grillien käyttöominaisuudet.
Hakemisto A Ajan näyttö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Alalämpö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Automaattinen alkukuumennustoiminto . 15 G Grillaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 H Hävittäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Höyryn ulostuloaukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 I Infratherm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Intensiivi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Huolto ja varaosat Huolto ja varaosat Huollot, varaosatilaukset ja mahdolliset korjaukset on annettava valtuutetun huoltoliikkeen tehtäväksi. Lähimmän valtuutetun huoltoliikkeen numeron löydät soittamalla numeroon 0200-2662 (0,1597G/min (0,95 mk/min)+pvm),* tai katsomalla puhelinluettelon keltaisilta sivuilta kohdasta "kodinkoneiden huoltoa". Varmistaaksesi laitteesi moitteettoman toiminnan, vaadi aina käytettäväksi sopivinta, siis alkuperäistä varaosaa.
AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.
