User manual

25
Òàáëèöà äëÿ âûïå÷íûõ èçäåëèé
Âûïå÷êà íà îäíîì óðîâíå äóõîâîãî øêàôà
Âèä âûïå÷íîãî
èçäåëèÿ
“Ñîëî-ãîðÿ÷èé
âîçäóõ” ¢
Äâóñòîðîííèé
íàãðåâ ¡
Âðåìÿ
Óðîâåíü
äóõî-
âîãî
øêàôà
ñíèçó
Òåìïåðà-
òóðà
°C
Óðîâåíü
äóõî-
âîãî
øêàôà
ñíèçó
Òåìïåðà-
òóðà
°C
äëÿ
îáåèõ
ôóíêöèé
÷àñ.: ìèí.
Èçäåëèÿ, âûïåêàåìûå â ôîðìå
Áàáà èëè
êåêñ ñ ïðîïèòêîé
1 150-160 1 160-180 0:50-1:10
Ïåñî÷íûé/
ñäîáíûé êåêñ
1 140-160 1 150-170 1:10-1:30
Áèñêâèòíûé òîðò 1 150-160 1 160-180 0:25-0:40
Êîðæ äëÿ òîðòà èç
ñëîåíîãî òåñòà
3 170-180 2 190-210
1
0:10-0:25
Êîðæ äëÿ òîðòà èç
ñäîáíîãî òåñòà
3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
Çàêðûòûé ÿáëî÷íûé
ïèðîã
1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
Ïèêàíòíûé ïèðîã
(íàïð. ëóêîâûé)
1 160-180 1 190-210 0:30-1:10
Âàòðóøêà 1 140-160 1 170-190 1:00-1:30
Èçäåëèÿ, âûïåêàåìûå íà ïðîòèâíå
Ñäîáíàÿ ïëåòåíêà/
êðåíäåëü
3 160-170 3 170-190 0:30-0:40
Ðîæäåñòâåíñêèé êåêñ
ñ èçþìîì
3
.150-
170
1)
3 160-180
1
0:40-1:00
Õëåá (ðæàíîé õëåá)
ñíà÷àëà
...................ïîòîì
1
.180-200
1
140-160
2
250
1
160-180
0:20
0:30-1:00
Áóëî÷êè ñî âçáèòûìè
ñëèâêàìè/ýêëåðû
3 160-170
1
3 190-210 0:15-0:30
Áèñêâèòíûé ðóëåò 3 150-170
1
3 180-200
1
0:10-0:20
Ñóõîé ïèðîã ñ
ïðèñûïêîé
3 150-160 3 160-180 0:20-0:40