User manual

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Obstkuchen auf Mürbe-
teig
¡ Ober-/Unterhitze 3 170-190 0:40-1:20
Blechkuchen mit emp-
findlichen Belägen
(z. B. Quark, Sahne,
Bienenstich)
¡ Ober-/Unterhitze 3 160-180
1)
0:40-1:20
Pizza (mit viel Belag)
2
¡ Ober-/Unterhitze 1 190-210
1)
0:30-1:00
Pizza (dünn) ¡ Ober-/Unterhitze 1 230-250
1)
0:10-0:25
Fladenbrot ¡ Ober-/Unterhitze 1 250-270 0:08-0:15
Wähen (CH) ¡ Ober-/Unterhitze 1 200-220 0:35-0:50
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen ¤ Heißluft 3 150-160 0:06-0:20
Mürbeteigplätzchen ¤ Heißluft 1 / 3 150-160 0:06-0:20
Spritzgebäck ¤ Heißluft 3 140 0:20-0:30
Spritzgebäck ¤ Heißluft 1 / 3 140 0:25-0:40
Spritzgebäck ¡ Ober-/Unterhitze 3 160
1)
0:20-0:30
Rührteigplätzchen ¤ Heißluft 3 150-160 0:15-0:20
Rührteigplätzchen ¤ Heißluft 1 / 3 150-160 0:15-0:20
Eiweißgebäck, Baiser ¤ Heißluft 3 80-100 2:00-2:30
Makronen ¤ Heißluft 3 100-120 0:30-0:60
Hefekleingebäck ¤ Heißluft 3 150-160 0:20-0:40
Blätterteigkleingebäck ¤ Heißluft 3 170-180
1)
0:20-0:30
Brötchen ¤ Heißluft 3 160
1)
0:20-0:35
Brötchen ¡ Ober-/Unterhitze 3 180
1)
0:20-0:35
Small Cakes (20Stück/
Blech)
¤ Heißluft 3 140
1)
0:20-0:30
Small Cakes (20Stück/
Blech)
¤ Heißluft 1 / 4 140
1)
0:25-0:40
Small Cakes (20Stück/
Blech)
¡ Ober-/Unterhitze 3 170
1)
0:20-0:30
1) Backofen vorheizen
2) Auffangblech bzw. Fettpfanne verwenden
Art des
Gebäcks
Backofenfunktion
Einsatz-
ebene
Tempera-
tur °C
Zeit
Std.: Min.