BSE772220B BSE772220W USER MANUAL ES Manual de instrucciones Horno de vapor
www.aeg.com CONTENIDO 1. INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD....................................................................... 3 2. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD............................................................................4 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO............................................................................... 7 4. PANEL DE MANDOS.................................................................................................. 8 5. ANTES DEL PRIMER USO........................
ESPAÑOL 1. 3 INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD Antes de instalar y utilizar el aparato, lea atentamente las instrucciones facilitadas. El fabricante no se hace responsable de lesiones o daños producidos como resultado de una instalación o un uso incorrectos: Conserve siempre estas instrucciones en lugar seguro y accesible para futuras consultas. 1.
www.aeg.com • • • • • • • • necesario mantener alejados a los niños de menos de 8 años salvo que estén bajo supervisión continua. Utilice siempre guantes de horno cuando introduzca o retire accesorios o utensilios refractarios. Antes de realizar tareas de mantenimiento, desenchufe el aparato de la red eléctrica. Asegúrese de que el aparato está desconectado antes de reemplazar la lámpara con el fin de impedir que se produzca una descarga eléctrica.
ESPAÑOL 2.2 Conexión eléctrica ADVERTENCIA! Riesgo de incendios y descargas eléctricas. • Todas las conexiones eléctricas deben realizarlas electricistas cualificados. • El aparato debe conectarse a tierra. • Asegúrese de que los parámetros de la placa de características son compatibles con los valores eléctricos del suministro eléctrico. • Utilice siempre una toma con aislamiento de conexión a tierra correctamente instalada. • No utilice adaptadores de enchufes múltiples ni cables prolongadores.
www.aeg.com • • • • • – No ponga agua directamente en el aparato caliente. – No deje platos húmedos ni comida en el aparato una vez finalizada la cocción. – Preste especial atención al desmontar o instalar los accesorios. La pérdida de color del esmalte o el acero inoxidable no afecta al rendimiento del aparato. Utilice una bandeja honda para pasteles húmedos. Los jugos de las frutas podrían ocasionar manchas permanentes. Este aparato está diseñado exclusivamente para cocinar.
ESPAÑOL 2.7 Eliminación 2.8 Asistencia ADVERTENCIA! Existe riesgo de lesiones o asfixia. • Desconecte el aparato de la red. • Corte el cable eléctrico cerca del aparato y deséchelo. • Retire el pestillo de la puerta para evitar que los niños o las mascotas queden atrapados en el aparato. • Para reparar el aparato, póngase en contacto con un centro de servicio autorizado. • Utilice solamente piezas de recambio originales. 3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 3.
www.aeg.com Para hornear y asar o como bandeja grasera. Para medir la temperatura interior de los alimentos. Sonda térmica 4. PANEL DE MANDOS 4.1 Programador electrónico 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Utilice los sensores para accionar el aparato. Sensor 1 2 - Función Comentario Pantalla Muestra los ajustes actuales del aparato. ENCENDIDO/ APAGADO Para activar y desactivar el aparato.
ESPAÑOL Sensor 6 7 8 Función Comentario Tecla Abajo Para desplazarse hacia abajo en el menú. Tecla Arriba Para desplazarse hacia arriba en el menú. OK Para confirmar la selección o el ajuste. Teclas Atrás Para retroceder un nivel en el menú. Para mostrar el menú principal, toque el sensor durante 3 segundos. 9 Funciones adicio- Para programar distintas funciones.
www.aeg.com Símbolo Función Indicación Tiempo La pantalla indica cuánto tiempo debe funcionar la función de cocción. Pulse y simultáneamente para restablecer la hora. Cálculo El aparato calcula el tiempo de cocción necesario. Indicador de calentamien- La pantalla muestra la temperatura del to aparato. Indicador De Calentamiento Rápido La función está activada. Reduce el tiempo de calentamiento.
ESPAÑOL Dureza agua 11 Depósito de calcio (mmol/l) Depósito de calcio Clasificación (mg/l) del agua Clase dH 2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Semidura 3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dura 4 más de 21 más de 3,8 más de 150 Muy dura Cuando la dureza del agua supere los valores de la tabla, llene el compartimento de agua con agua embotellada. Para comprobar el nivel de dureza del agua, puede utilizar tiras reactivas o contactar con su proveedor de agua.
www.aeg.com Símbolo Elemento del menú Aplicación Cocción Asistida Contiene los ajustes del horno recomendados para una amplia selección de platos. Seleccione un plato e inicie el proceso de cocción. La temperatura y los tiempos son orientativos para obtener un mejor resultado y se pueden ajustar. Dependen de la receta, la calidad y la cantidad de los ingredientes utilizados en cada caso. Submenú para: Ajustes Básicos Símbolo Submenú Descripción Ajustar la hora Pone en hora el reloj.
ESPAÑOL Símbolo Submenú Descripción Ajustes De Fábrica Restablece todos los ajustes a los valores de fábrica. 13 6.3 Submenú para: Limpieza Símbolo Elemento del menú Descripción Vaciado Del Depósito Procedimiento para retirar el agua residual del compartimento de agua después de utilizar las funciones de vapor. Catálisis Para ayudar a la capa catalítica de autolimpieza del horno. Descalcificación Procedimiento para limpiar el circuito de generación de restos de cal.
www.aeg.com Función de cocción Aplicación Calor Inferior Para preparar pasteles con bases crujientes y conservar alimentos. Turbo Plus Para hornear panes, tartas y pasteles. Para ahorrar energía durante la cocción. Esta función se debe usar de conformidad con la tabla de cocción Turbo plus para lograr los resultados de cocción deseados. Para obtener más información sobre los ajustes recomendados, consulte la tablas de cocción Turbo plus en el capítulo Consejos.
ESPAÑOL Función de cocción Aplicación Pan Use esta función para preparar pan y rollitos con resultados profesionales de alta calidad en cuanto al crujiente, color y brillo de la capa superior. Regenerar Con Vapor El recalentamiento de los alimentos con vapor evita que se seque la superficie. Proporciona calor de forma suave y uniforme, recuperando el sabor y el aroma de los alimentos como si estuvieran recién hechos. Esta función se puede usar para recalentar alimentos directamente en el plato.
www.aeg.com Plato Plato Poco Hecho Pata de cordero Poco Hecho Cordero asado Espalda de cordero Medio Cordero Rosbif Medio Muy Hecho Cordero asado, medio Muy Hecho Liebre • Pata de liebre • Lomo de liebre • Lomo de liebre Poco Hecho Carne Escandinava Cordero asado, medio Medio Muy Hecho Costillas Carne De Caza Cod.
ESPAÑOL 17 Categoría de alimento: Pizza/Quiche Plato Plato Pizza Pizza, base fina Pastas De Hojaldre - Pizza, guarnición adicional Bollos Rellenos De Crema - Pizza congelada Mostachones De Al- mendra Pizza americana congelada Pizza refrigerada Pizzetas congeladas Galletas De Masa Quebrada - Pan De Navidad - Strudel manzana cong. - Baguette queso fund.
www.aeg.com 2. Ajuste el menú: Funciones De Cocción. Plato Chapata Baguette - 3. Pulse para confirmar. 4. Seleccione la función de cocción. Baguette precocinada 5. Pulse para confirmar. 6. Ajuste la temperatura. Baguette congelada 7.
ESPAÑOL Consulte la función de limpieza: Vaciado Del Depósito. PRECAUCIÓN! El aparato está caliente. Corre el riesgo de quemarse. 9. Tras la cocción al vapor, éste puede condensarse en la base de la cavidad. Seque siempre la base de la cavidad cuando el aparato esté frío. Deje que el aparato se seque completamente con la puerta abierta. Para acelerar el secado puede cerrar la puerta y calentar el aparato con la función: Turbo a 150°C durante aproximadamente 15 minutos. 6.
www.aeg.com Si utiliza las funciones de reloj Duración, Hora De Fin, el aparato apaga las resistencias al transcurrir el 90 % del tiempo programado. El aparato hace uso del calor residual para continuar el proceso de cocción hasta que se acabe el tiempo (3 - 20 minutos). 7.2 Ajuste de las funciones del reloj Cuando utilice la función: Duración, Hora De Fin, tiene que programar primero la función de cocción y la temperatura. El aparato se apaga automáticamente.
ESPAÑOL 8. PROGRAMAS AUTOMÁTICOS ADVERTENCIA! Consulte los capítulos sobre seguridad. 8.1 Recetas online Encontrará las recetas para los programas automáticos propias de este aparato en nuestra página web. Para encontrar el libro de recetas adecuado, compruebe el número de PNC situado en la placa de datos en el marco frontal de la cavidad del aparato. 8.2 Recetas con Receta Automática Este horno tiene programada una serie de recetas que puede utilizar. Dichas recetas son fijas y no puede cambiarlas.
www.aeg.com Categoría de alimento: estofado 1. Encienda el horno. 2. Coloque la mitad de los ingredientes en una bandeja de horneado. 3. Inserte la punta del sensor de alimentos exactamente en el centro de la cazuela. El sensor de alimentos debe mantenerse estable en un lugar durante el horneado. Para conseguirlo, utilice un ingrediente sólido. Utilice el borde de la bandeja de horneado para sostener el asa de silicona del sensor de alimentos.
ESPAÑOL 6. Pulse o en menos de 5 segundos para programar la temperatura interior. 7. Programe una función de calor y, si fuera necesario, la temperatura del horno. 8. Para cambiar la temperatura interna, pulse . Cuando el plato aparato alcance la temperatura programada sonará una señal. El aparato se apaga automáticamente. 9. Pulse cualquier símbolo para parar la señal. 10. Desenchufe el sensor de alimentos de la toma y saque el plato del aparato.
www.aeg.com 3. Toque repetidamente hasta que la pantalla muestre: GUARDAR. 10.3 Tecla De Bloqueo 4. Pulse para confirmar. La pantalla mostrará la primera posición de memoria libre. Esta función impide que se produzca accidentalmente un cambio de la función de cocción. Puede activarla únicamente cuando el aparato esté funcionando. 5. Pulse para confirmar. 6. Introduzca el nombre del programa. La primera letra parpadea. 1. Encienda el aparato. 2. Seleccione el ajuste o la función de cocción. 7.
ESPAÑOL 10.5 Desconexión automática Por motivos de seguridad, el aparato se desactiva automáticamente transcurrido un tiempo si una función de cocción está en funcionamiento y no se modifica ningún ajuste. Temperatura (°C) Hora de desconexión (h) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 245 5.5 250 - máximo 1.5 La desconexión automática no se aplica a las funciones: Luz, Sonda térmica,Duración, Hora De Fin. 10.
www.aeg.com Posición recomendada de la parrilla: 3. Levantar Masa Puede usar esta función automática para cualquier receta de masa de levadura. Proporciona el ambiente adecuado para que suba. Ponga la masa en un plato que sea lo suficientemente grande para que suba. No es necesario que la cubra. Introduzca una parrilla en la primera posición y coloque el plato encima. Cierre la puerta y ajuste la función de levantar masa. Levantar Masa. Ajuste el tiempo necesario.
ESPAÑOL 27 Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Baguettes precocidas, 40 - 50 g, congeladas 200 25 - 35 2 11.4 Regenerar Con Vapor Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla 1) Platos únicos 120 - 130 15 - 20 2 Pasta 120 - 130 15 - 20 2 Arroz 120 - 130 15 - 20 2 Bollitos 120 - 130 15 - 20 2 1) Los valores de los tiempos son solo orientativos. 11.
www.aeg.com Resultado Posible causa Solución La tarta se hunde y se queda Hay demasiado líquido en la Utilice menos líquido. Obpegajosa o muestra estrías mezcla. serve los tiempos de mezcla, de agua. sobre todo al utilizar robots de cocina. La tarta está demasiado seca. La temperatura del horno es demasiado baja. La próxima vez, seleccione una temperatura más alta para el horno. La tarta está demasiado seca. El tiempo de horneado es demasiado largo.
ESPAÑOL Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Apple pie / Tarta de manzana (2 moldes, Ø 20 cm, decalados en diagonal) Turbo 160 60 - 90 2 Apple pie / Tarta de manzana (2 moldes, Ø 20 cm, decalados en diagonal) Bóveda/Calor inferior 180 70 - 90 1 Tarta de queso Bóveda/Calor inferior 170 - 190 60 - 90 1 1) Precaliente el horno.
www.aeg.com Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla 150 - 170 30 - 55 3 170 35 - 55 3 Tarta de frutas Turbo sobre masa quebrada 160 - 170 40 - 80 3 Bizcochos con levadura coronados de guarniciones delicadas (por ej. requesón, crema, natillas) 160 - 1801) 40 - 80 3 Tarta de frutas Turbo (sobre masa con levadura/bizcocho)2) Bóveda/Calor Tarta de frutas (sobre masa con inferior levadura/bizcocho)2) Bóveda/Calor inferior 1) Precaliente el horno.
ESPAÑOL Alimento Función Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Galletas de masa de levadura Turbo 150 - 160 20 - 40 3 Pastas de hojaldre Turbo 170 - 1801) 20 - 30 3 Rollitos Turbo 1601) 10 - 25 3 Rollitos Bóveda/Calor inferior 190 - 2101) 10 - 25 3 Small cakes / Pastelillos (20 unidades por bandeja) Turbo 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Pastelillos (20 unidades por bandeja) Bóveda/Calor inferior 1701) 20 - 30 3 Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la
www.aeg.com 11.9 Turbo Plus Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Pasta gratinada 200 - 220 45 - 55 3 Patatas gratinadas 180 - 200 70 - 85 3 Moussaka 170 - 190 70 - 95 3 Lasaña 180 - 200 75 - 90 3 Canelones 180 - 200 70 - 85 3 Pudding de pan 190 - 200 55 - 70 3 Pudding de arroz 170 - 190 45 - 60 3 Tarta de manzana, hecha con mezcla de bizcocho (molde redondo) 160 - 170 70 - 80 3 Pan blanco 190 - 200 55 - 70 3 11.
ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) 33 Posición de la parrilla 2 posiciones 3 posiciones Galletas de ma- 160 - 170 sa batida de bizcocho 25 - 40 1/4 - Galletas de clara 80 - 100 de huevo, merengues 130 - 170 1/4 - Mostachones de 100 - 120 almendra 40 - 80 1/4 - Galletas de masa de levadura 160 - 170 30 - 60 1/4 - Pastas de hojaldre 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - Rollitos 180 20 - 30 1/4 - Small cakes / Pastelillos (20 unidades por bandeja) 1501) 23 - 40 1/4 - 1)
www.aeg.com Alimento Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Flammekuchen (plato típico de Alsacia) 210 - 2301) 15 - 25 2 Piroggen (versión ru- 180 - 2001) sa de la pizza calzone) 15 - 25 2 1) Precaliente el horno. 2) Utilice una bandeja honda. 11.12 Asado • Use utensilios para horno resistentes al calor para asar. Consulte las instrucciones del fabricante del utensilio para horno.
ESPAÑOL 35 Cerdo Alimento Cantidad Función Paletilla / Cuello / Redondo de jamón 1 - 1,5 kg Chuletas / Costillas Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Grill + Turbo 150 - 170 90 - 120 1 1 - 1,5 kg Grill + Turbo 170 - 190 30 - 60 1 Pastel de carne 750 g - 1 kg Grill + Turbo 160 - 170 50 - 60 1 Codillo de cerdo (precocinado) 750 g - 1 kg Grill + Turbo 150 - 170 90 - 120 1 Ternera Alimento Cantidad (kg) Función Temperatura Tiempo (°C) (min) Posición de la parrill
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ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Pescado entero, 210 - 230 500 - 1000 g Tiempo (min) 1ª cara 2ª cara 15 - 30 15 - 30 37 Posición de la parrilla 3/4 Grill Rápido Alimento Tiempo (min) Posición de la parrilla 1ª cara 2ª cara Burgers / Hamburguesas 8 - 10 6-8 4 Solomillo de cerdo 10 - 12 6 - 10 4 Salchichas 10 - 12 6-8 4 Filetes de ternera 7 - 10 6-8 4 Toast / Tostar 1-3 1-3 5 Sandwiches 6-8 - 4 11.
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ESPAÑOL Alimento Cantidad (kg) Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de la parrilla Ternera asada 1 - 1.5 120 120 - 150 1 Filetes 0.2 - 0.3 120 20 - 40 3 11.17 Descongelar 39 • No cubra el alimento con ningún cuenco ni plato, ya que podría prolongar el tiempo de descongelación. • Extraiga el alimento del envase y colóquelo en un plato. • Utilice el primer nivel desde abajo.
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ESPAÑOL Alimento Temperatura (°C) Tiempo (h) 50 - 60 Hierbas aromáti- 40 - 50 cas Posición de la parrilla 1 posición 2 posiciones 6-8 3 1/4 2-3 3 1/4 Temperatura (°C) Tiempo (h) Posición de la parrilla Ciruelas 60 - 70 Albaricoques Setas 41 Fruta Alimento 1 posición 2 posiciones 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Manzana en rodajas 60 - 70 6-8 3 1/4 Peras 60 - 70 6-9 3 1/4 11.20 Pan Se recomienda no precalentar.
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ESPAÑOL Aves 43 Temperatura interna del alimento (°C) Pato (pechuga) Pescado (salmón, trucha, perca) Menos Medio Más 60 65 70 Temperatura interna del alimento (°C) Menos Pescado (entero / grande / al vapor), 60 Pescado (entero / grande / asado) Estofados - Verduras precocinadas Medio Más 64 68 Temperatura interna del alimento (°C) Menos Medio Más Estofado de calabacín, Estofado de brécol, Estofado de hinojo 85 88 91 Estofados - Salados Temperatura interna del alimento (°C) Menos Me
www.aeg.com • Seque el horno cuando la cavidad esté mojada después de usarlo. 12.2 Productos de limpieza recomendados No utilice esponjas abrasivas ni detergentes agresivos. Puede dañar el esmalte y las partes de acero inoxidable. Puede comprar nuestros productos en www.aeg.com/shop y en los mejores comercios. 12.3 Extracción de los carriles laterales Antes del mantenimiento, asegúrese de que el aparato está totalmente frío. Puede quemarse. Para limpiar el aparato, retire los carriles de apoyo. 1.
ESPAÑOL 2. Pulse . 3. Coloque la bandeja de asar en la posición más baja. 4. Pulse . 5. Añada 250 ml de descalcificador al compartimento de agua. 6. Llene el resto del compartimento de agua con agua hasta el nivel máximo hasta que suene la señal acústica o aparezca el mensaje en la pantalla. . 7. Pulse Así se activa la primera parte del procedimiento: Descalcificación. La duración de esta parte es de alrededor de 1 hora 40 minutos. 8.
www.aeg.com Retire la bandeja al final del procedimiento. 12.10 Extracción e instalación de la puerta Retire la puerta y los paneles internos de cristal para limpiarlos. El número de paneles de cristal es diferente según el modelo. ADVERTENCIA! Tenga cuidado al desmontar la puerta del aparato. Tenga en cuenta que la puerta pesa mucho. 1. Abra la puerta completamente. 2. Levante al máximo las palancas de bloqueo (A) de ambas bisagras de la puerta.
ESPAÑOL ADVERTENCIA! Hay peligro de electrocución. Desconecte el fusible antes de cambiar la bombilla. La lámpara del horno y la tapa de cristal pueden estar calientes. 47 5. Coloque la tapa de cristal. La bombilla lateral 1. Retire el carril izquierdo para acceder a la bombilla. 2. Utilice un objeto estrecho y sin punta (por ejemplo, una cucharilla) para retirar la tapa de cristal. 1. Apague el aparato. 2. Retire los fusibles de la caja de fusibles o desconecte el disyuntor. La bombilla superior 1.
www.aeg.com Problema Posible causa Solución El horno no calienta. No se han configurado los ajustes necesarios. Asegúrese de que los ajustes sean correctos. El horno no calienta. La desconexión automática está activada. Consulte el apartado "Desconexión automática". El horno no calienta. El bloqueo de seguridad pa- Consulte "Uso del bloqueo ra niños está activado. de seguridad". El horno no calienta. La puerta no está bien cerra- Cierre completamente la da. puerta. El horno no calienta.
ESPAÑOL Problema Posible causa Solución No hay agua en la bandeja honda después del procedimiento de descalcificación. No se ha llenado el compartimento de agua hasta el nivel máximo. Compruebe si hay agente desincrustante / agua en el cuerpo del compartimento de agua. Repita el procedimiento. 49 Hay agua sucia en el fondo La bandeja honda está en de la cavidad después del ci- una posición de estante inclo de descalcificación. correcta.
www.aeg.com 14. EFICACIA ENERGÉTICA 14.1 Ficha de producto e información según EU 65-66/2014 Nombre del proveedor AEG Identificación del modelo BSE772220B BSE772220W Índice de eficiencia energética 81.2 Clase de eficiencia energética A+ Consumo de energía con carga estándar, modo con- 0.99 kWh/ciclo vencional Consumo de energía con carga estándar, modo con ventilador 0.
ESPAÑOL La bombilla y el ventilador siguen funcionando. Mantener calor Si desea utilizar el calor residual para mantener calientes los alimentos, seleccione el ajuste de temperatura más bajo posible. El indicador de calor residual o la temperatura aparecen en la pantalla. Cocción con la bombilla apagada Apague la luz mientras cocina. Enciéndala únicamente cuando la necesite.
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