User manual

Livsmedel Varmluftsgrillning (första steget:
kokt kött)
Ånga (steg två: tillsätt grönsaker)
Tempera-
tur (°C)
Tid (min) Falsnivå Tempera-
tur (°C)
Tid (min) Falsnivå
Engelsk
rostbiff 1
kg
Brysselkål,
polenta
180 60 - 70 kött: 1 99 40 - 50 kött: 1
grönsaker:
3
Grisstek 1
kg,
Potatis,
grönsaker,
sås
180 60 - 70 kött: 1 99 30 - 40 kött: 1
grönsaker:
3
Kalvstek 1
kg,
Ris, grön-
saker
180 50 - 60 kött: 1 99 30 - 40 kött: 1
grönsaker:
3
11.9 Ångkokning - Ånga Hög
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå
Kräm/pudding i
enskilda skålar
1)
90 35 - 45 2
Äggstanning
1)
90 - 110 15 - 30 2
Gryta
1)
90 40 - 50 2
Tunn fiskfilé 85 15 - 25 2
Tjock fiskfilé 90 25 - 35 2
Liten fisk upp till
350 g
90 20 - 30 2
Hel fisk upp till
1 000 g
90 30 - 40 2
Ugnsdumplingar 120 - 130 40 - 50 2
1)
Fortsätt i ytterligare en halvtimme med luckan stängd.
SVENSKA 43