Recipe Book

marinaden. Hell litt marinade i
stekepannen.Bunnen skal dekkes med 10
– 15 mm marinade. Legg lokket på
stekepannen og plasser den i ovnen.
• Tid i produktet (min): 150
• Brettplassering: 1
4.3 Kjøttpudding:
For 4 personer.
Ingredienser:
• 2 tørre rundstykker
• 1 løk
• 3 ss hakket persille
• 750 g blandet kjøttdeig (storfekjøtt og
svinekjøtt)
• 2 egg
• salt, pepper og paprika
• 100 g baconskiver
Fremgangsmåte:
Legg de tørre rundstykkene i bløt i vann
og klem deretter ut vannet. Skrell løken
og finhakk den, damp og tilsett hakket
persille. Bland kjøttdeigen, eggene,
rundstykkene med vannet klemt ut og
løken. Krydre med salt, pepper og
paprika, og plasser den i en firekantet
stekeform og dekk med baconskiver.
Tilsett litt vann og sett formen i ovnen.
• Tid i produktet (min): 70
• Brettplassering: 1
4.4 Svineknoke:
For 4-6 personer.
Ingredienser:
• 1 svineknoke 0,8-1,2 kg
• 2 ss olje
• 1 ts salt
• 1 ts søt paprika
• 1/2 ts basilikum
• 1 liten boks med sjampinjong i skiver
(280 g)
• suppegrønnsaker (gulrot, purre,
selleri, persille)
• vann
Fremgangsmåte:
Skjær striper i svoren rundt hele
svineknoken. Bland olje, salt, paprika og
basilikum sammen og smør inn
svineknoken. Legg svineknoken i en
stekeform og strø soppen over den.
Tilsett suppegrønnsaker eller vann,
bunnen skal dekkes med 10-15 mm
væske. Snu steken etter ca. 30 minutter.
• Tid i produktet (min): 160
• Brettplassering: 1
4.5 Bogsteik av svinekjøtt:
For 4-6 personer.
Ingredienser:
• 1,5 kg bogstek av svinekjøtt, med
skinn, fra en ung gris
• salt
• pepper
• 2 ss olivenolje
• 150 g selleri skåret i tynne skiver
• 1 purre i skiver
• 1 liten boks finhakkede tomater (400
g)
• 250 ml kremfløte
• 2 hvitløksfedd, skrellet og knust
• fersk rosmarin og timian
Fremgangsmåte:
Skjær ruter i svoren med en skarp kniv.
Krydre med salt og pepper og brun på
alle sider med olivenoljen i en
stekepanne på kokesonen, og ta den
deretter av varmen. Ha søt selleri og
purre sammen med litt olje i en
stekepanne, tilsett deretter tomat, fløte,
hvitløksfedd, rosmarin og timian, rør om
og legg bogsteiken av svinekjøtt på
toppen. Sett inn i ovnen.
• Tid i produktet (min): 130
• Brettplassering: 1
4.6 Svensk festskinke:
For 4-6 personer.
Ingredienser:
• 200 g tørkede plommer
• 150 ml hvitvin
• 1,5 kg kam av svinekjøtt eller
kalvesadel (beinfri)
• 1 middels stor løk
• eple
• salt, pepper og paprika
Fremgangsmåte:
La plommene ligge i bløt i hvitvin i to
timer. Skyll kjøttet lett med vann og tørk
det. Skjær noen snitt på undersiden av
kjøttet og stikk en plomme inn i hvert at
www.aeg.com
6