Recipe Book
Etter steking:
Varm opp aprikossyltetøyet og fordel det
over kaken med en pensel. Avkjøl. Bland
sammen melis, kanel og varmt vann og
fordel det over kaken. Strø deretter
straks mandelflak over den glaserte
toppen av kaken.
7.2 Brownies:
Ingredienser:
• 250 g alminnelig sjokolade
• 250 g smør
• 375 g sukker
• 2 pakker vaniljesukker (ca 16 g)
• 1 klype salt
• 5 spiseskjeer vann
• 5 egg
• 375 g valnøtter
• 250 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
Fremgangsmåte:
Brekk sjokolade i større biter og smelt i
vannbad. Pisk hvitt smør, sukker,
vaniljesukker, salt og vann, legg til
eggene og den smeltede sjokoladen.
Hakk valnøttene grovt, blant med melet
og bakepulveret og skjær inn i
sjokoladeblandingen. Legg bakepapir i
et stekebrett, ha i deigen og glatt den ut.
• Tid i produktet (min): 50
• Brettplassering: 3
Etter steking:
Avkjøl og fjern bakepapiret og kutt i
firkanter.
7.3 Cappuccino kake:
For 4-6 personer.
Til blandingen:
• 100 g mykt smør
• 90 g sukker
• 2 eggeplommer
• frøene fra en vaniljestang
• 2 ss pulverkaffe (oppløst i 50 ml varmt
vann)
• 2 eggehviter
• 50 g hvetemel
• 50 g maismel
• 1/2 ts bakepulver
Til sausen:
• 250 ml appelsinjuice
• 50 g sukker
• 1 klype kanel
• 20 ml appelsinlikør
På toppen:
• 200 ml pisket krem til pynt
Andre:
• 6 former eller kopper smurt med smør
Fremgangsmåte:
Pisk sammen smør, sukker,
eggeplommer og vaniljefrø og bland
deretter inn pulverkaffen rørt ut i vann.
Pisk eggehvitene. Sikt mel, maisenna og
bakepulver og tilsett i blandingen,
vekselvis med eggehvitene, og vend det
inn. Ha blandingen i små former eller
kopper smurt med smør.
• Tid i produktet (min): 40
• Brettplassering: 2
Etter steking:
Ha appelsinsaft, sukker, kanel og
appelsinlikør i en kasserolle og reduser
på kokesonen til sausen har konsistens
som sirup. Snu de varme kakene på en
desserttallerken og pynt med saus og
krem.
7.4 Gulrotkake:
Ingredienser til deigen:
• 150 ml solsikkeolje
• 100 g brunt sukker
• 2 egg
• 75 g sirup
• 175 g hvetemel
• 1 ts kanel
• 1/2 teskje revet ingefær
• 1 ts bakepulver
• 200 g finraspede gulrøtter
• 75 g sultaner
• 25 g raspet kokosnøtt
Ingredienser til fyllet:
• 50 g smør
• 150 g kremost
• 40 g sukkerkrystaller
• malte hasselnøtter
Andre:
• Rund, smurt bakeform, 22 cm
diameter
Fremgangsmåte:
Rør sammen solsikkeolje, brunt sukker,
egg og sirup. Skjær i resten av
ingrediensene for blandingen. Ha
blandingen i den smurte formen.
NORSK
15