Recipe Book

i sausen og hell sausen over sikorien.
Strø deretter resten av osten over
formen.
• Tid i produktet (min): 35
• Brettplassering: 2
5.9 Janssons Fristelser:
For 4 personer.
Ingredienser:
• 8 – 10 poteter
• 2 løk
• 125 g ansjosfileter
• 300 ml kremfløte
• 2 ss strøkavring
• pepper
• nyhakket timian
• 2 ss smør
Fremgangsmåte:
Vask potetene, skrell dem og skjær dem i
tynne strimler. Skrell løken og skjær den i
strimler. Smør et ildfast fat med smøret.
Legg en tredjedel av potetene og løken i
fatet. Legg ansjosfiletene oppå og dekk
med en ny tredjedel av løken og
potetene. Som neste lag, fordel resten
av ansjosfiletene. Legg på resten av
løken og potetene, med potetene som
det øverste laget. Strø over pepper og
hakket timian. Hell laken fra ansjosen
over og tilsett fløten. Strø over
strøkavring og legg små smørklumper på
toppen.
• Tid i produktet (min): 60
• Brettplassering: 3
6. PIZZA OG QUICHE
6.1 Pizza:
For 4 personer.
Ingredienser til deigen:
• 14 g gjær
• 200 ml vann
• 300 g hvetemel
• 3 g salt
• 1 ss olje
Ingredienser til fyllet:
• 1/2 liten boks hakkede tomater (200
g)
• 200 g revet ost
• 100 g salami
• 100 g kokt skinke
• 150 g sopp (hermetisk)
• 150 g fetaost
• oregano
Andre:
• Smurt stekebrett
Fremgangsmåte:
Smuldre gjæren i en bolle og løs den
opp i lunkent vann. Bland saltet i melet
og tilsett melet, saltet og oljen i bollen.
Kna ingrediensene til en smidig deig
som løsner fra bollen. Sett deigen på et
lunt sted og la den heve tildekket til
dobbel størrelse. Kjevle ut deigen og
legg den på det smurte stekebrettet.
Prikk i bunnen med en gaffel. Fordel
ingrediensene til fyllet lagvis utover
deigen i angitt rekkefølge.
• Tid i produktet (min): 25
• Brettplassering: 1
6.2 Urtefylte piroger:
For 4-6 personer.
Ingredienser til deigen:
• 300 g hvetemel
• 20 g gjær
• 125 ml melk
• 1 egg
• 50 g smør
• 3 g salt
Ingredienser til fyllet:
• 750 g løk
• 250 g bacon
• 3 egg
• 250 g crème fraîche
• 125 ml melk
• 1 ts salt
• 1/2 ts malt pepper
Fremgangsmåte:
Sikt melet i bakebollen og lag en
fordypning i midten. Smuldre opp
gjæren, legg den i fordypningen og
bland den med melken og litt mel fra
kantene. Strø mel over, og la det heve på
et varmt sted til melet som er strødd på
før første heving sprekker opp. Legg
www.aeg.com
12