Recipe Book

Vei deretter ut tre ilke store biter deig og
form den enkelte av dem til et rep. Flett
de tre repene sammen.
Dekk til og la heve i en halv time til. Dekk
til fletten med en blanding av
eggeplomme og melk og sett i ovnen.
• Tid i stekeovnen: 50 minutter
• Brettplassering: 3
9. GRØNNSAKER
9.1 Grønnsaker fra
Middelhavet
Ingredienser:
• 200 g squash
• 1 rød paprika
• 1 grønn paprika
• 1 gul paprika
• 100 g sopp
• 2 løk
• 150 g cherrytomater
• grønne og svarte oliven
Fremgangsmåte:
Vask og skjær opp grønnsakene i biter.
Skrell løken og skjær den i strimler. Ha
grønnsakene i en glassform. Sett
matretten i produktet. Skjær olivenene i
skiver. Etter steking krydrer du
grønnsakene med salt, pepper, basilikum
og oregano etter smak.
• Tid i produktet: 25 minutter
• Brettplassering: 3
9.2 Grønnsaker – Tradisjonelle
Ingredienser/metode:
Bland følgende grønnsaker etter smak, til
sammen ca. 750 g.
• kålrot, skrelt og skåret i strimler
• gulrot, skrelt og skåret i terninger
• blomkål, vasket og delt i buketter
• løk, skrelt og skåret i skiver
• fennikel, skrelt og skåret i skiver
• sellerirot, renset og skåret i terninger
• purre, renset og skåret i skiver
Etter steking:
• 50 g smør
• pepper og salt hvis ønskelig
Fremgangsmåte:
Legg grønnsakene i en bolle av rustfritt
stål eller glass med en perforert innsats.
Hell over smeltet smør etter steking og
krydre eventuelt med pepper og salt.
• Tid i produktet: 30 minutter
• Brettplassering: 3
9.3 Skolding av tomater
Fremgangsmåte:
Skjær et kryss på toppen av tomatene,
legg dem på et dampretten og sett dem
i produktet. Fjern skallet fra tomatene
etter at tilberedningstiden.
• Tid i produktet: 10 minutter
• Brettplassering: 3
10.
EGG ROYALE FOR SUPPER
10.1 Egg Royale for supper
Ingredienser:
• 3 egg
• 100 ml melk
• 50 ml kremfløte
• salt, pepper, muskatnøtt
• hakket persille
Fremgangsmåte:
Bland egg, melk og kremfløte godt
sammen. Skal ikke piskes. Krydre og
tilsett hakket persille. Hell blandingen i
smurte glass- eller porselensformer.
• Tid i produktet: 30 minutter
• Brettplassering: 3
Etter tilbereding: Ta egg royale ut av
formene og skjær dem i små terninger
eller diamantformer.
10.2 Karamellpudding
Ingredienser til deigen:
• 100 g sukker
• 100 ml vann
NORSK 23