Recipe Book

Bland forsiktig eggehvitene og
plommene. Skjær deretter forsiktig inn i
melblandingen. Hell blandingen i
bakeformen, jevn den ut og sett i
produktet.
• Tid i produktet: 30 minutter
• Brettplassering: 3
7.16 Tosca kake
Ingredienser til deigen:
• 375 g hvetemel
• 20 g gjær
• 150 ml lunken melk
• 60 g sukker
• 1 klype salt
• 2 eggeplommer
• 75 g mykt smør
Ingredienser til strøkaken:
• 200 g sukker
• 200 g smør
• 1 ts kanel
• 350 g hvetemel
• 50 g hakkede nøtter
• 30 g smeltet smør
Fremgangsmåte:
Sikt melet i bakebollen og lag en
fordypning i midten. Kutt opp gjæren i
terninger, plasser den i hullet med
melken og litt av melet fra kantene, strø
mel over og la deigen heve på et varmt
sted inntil melet på toppen viser
sprekker.
Tilsett resten av sukkeret,
eggeplommene og saltet på kanten av
melet. Kna alle ingrediensene til en jevn
gjærdeig.
La deigen heve på et varmt sted til
dobbelt størrelse. Kjevle ut deigen, legg
den på et smurt stekebrett og la den
heve på nytt.
Ha smør, sukker og kanel i en bolle og
rør det sammen.
Tilsett melet og kna det sammen, slik at
du lager en smulet blanding.
Bre smøret utover den hevede deigen.
Fordel strøsselblandingen jevnt utover
deigen.
• Tid i produktet: 35 minutter
• Brettplassering: 3
7.17 Formkake
Ingredienser:
• 5 egg
• 340 g sukker
• 100 g smeltet smør
• 360 g hvetemel
• 1 pakke bakepulver (ca. 15 g)
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 klype salt
• 200 ml kaldt vann
Andre:
• Rund bakeform, 28 cm, svart, med
bakepapir i bunnen
Fremgangsmåte:
Ha sukker, egg, vaniljesukker og salt i en
bakebolle og rør det sammen i 5
minutter. Tilsett deretter smeltet smør til
blandingen.
Tilsett melet med bakepulveret iblant i
kremblandingen og rør i.
Tilsett kaldt vann til slutt og bland alt
godt. Hell blandingen i bakeformen, jevn
den ut og sett i produktet.
• Tid i produktet: 55 minutter
• Brettplassering: 1
7.18 Kremet eplepai
Ingredienser:
• 2 plater original sveitsisk butterdeig
(kjevlet til firkantet leiv)
• 50 g malte hasselnøtter
• 1,2 kg epler
• 3 egg
• 300 ml kremfløte
• 70 g sukker
Fremgangsmåte:
Sett butterdeigen (wienerbrød) på et
godt smurt stekebrett og stikk over hele
bunnen med en gaffel. Spre
hasselnøttene jevnt over det hele. Skrell
epler, ta ut kjernene og skjær i 12 skiver.
Spre skivene jevnt utover butterdeigen.
Bland egg, krem, sukker og vaniljesukker
godt sammen og legg over eplene.
• Tid i produktet: 45 minutter
• Brettplassering: 1
7.19 Sveitsisk gulrotkake
Ingredienser til deigen:
www.aeg.com
20