Recipe Book
• mandelflarn
Andre:
• 28 cm bakeform
Fremgangsmåte:
Pisk sammen egg, sukker og marsipan i 5
minutter, tilsett deretter langsomt
olivenoljen til eggeblandingen.
Sikt melet, kanelen og bakepulveret,
bland deretter inn de hakkede
pistasjnøttene og hakkede mandlene i
melet. Skjær deretter forsiktig inn i
eggeblandingen, sammen med melken.
Ha deigen i kakeformen når bunnen er
strødd med strøkavring.
• Tid i produktet: 70 minutter
• Brettplassering: 2
Etter steking:
Varm opp aprikossyltetøyet og fordel det
over kaken med en pensel. Avkjøl. Bland
sammen melis, kanel og varmt vann og
fordel det over kaken. Strø deretter
straks mandelflak over den glaserte
toppen av kaken.
7.2 Brownies
Ingredienser:
• 250 g alminnelig sjokolade
• 250 g smør
• 375 g sukker
• 2 pakker vaniljesukker (ca 16 g)
• 1 klype salt
• 5 spiseskjeer vann
• 5 egg
• 375 g valnøtter
• 250 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
Fremgangsmåte:
Brekk sjokolade i større biter og la det
smelte i vannbad.
Pisk hvitt smør, sukker, vaniljesukker, salt
og vann, legg til eggene og den
smeltede sjokoladen.
Hakk valnøttene grovt, blant med melet
og bakepulveret og skjær inn i
sjokoladeblandingen.
Legg bakepapir i et stekebrett, ha i
deigen og glatt den ut.
• Tid i produktet: 50 minutter
• Brettplassering: 3
Etter steking:
Avkjøl og fjern bakepapiret og kutt i
firkanter.
7.3 Cappuccino kake
Til blandingen:
• 100 g mykt smør
• 90 g sukker
• 2 eggeplommer
• frøene fra en vaniljestang
• 2 ss pulverkaffe (oppløst i 50 ml varmt
vann)
• 2 eggehviter
• 50 g mel
• 50 g maismel
• 1/2 ts bakepulver
Til sausen:
• 250 ml appelsinjuice
• 50 g sukker
• 1 klype kanel
• 20 ml appelsinlikør
På toppen:
• 200 ml pisket krem til pynt
Andre:
• 6 former eller kopper smurt med smør
Fremgangsmåte:
Pisk sammen smør, sukker,
eggeplommer og vaniljefrø og bland
deretter inn pulverkaffen rørt ut i vann.
Pisk eggehvitene. Sikt mel, maisenna og
bakepulver og tilsett i blandingen,
vekselvis med eggehvitene, og vend det
inn. Ha blandingen i små former eller
kopper smurt med smør.
• Tid i produktet: 40 minutter
• Brettplassering: 2
Etter steking:
Ha appelsinsaft, sukker, kanel og
appelsinlikør i en kasserolle og reduser
på kokesonen til sausen har konsistens
som sirup. Snu de varme kakene på en
desserttallerken og pynt med saus og
krem.
7.4 Gulrotkake
Ingredienser til deigen:
• 150 ml solsikkeolje
• 100 g brunt sukker
• 2 egg
• 75 g sirup
• 175 g hvetemel
• 1 ts kanel
NORSK
15