Recipe Book

Kjevle ut deigen og skjær ut runde ringer
med diameter på 8 cm.
Legg litt fyll midt i hver av dem og brett
deigen over. Klem sammen kantene med
en gaffel slik at pirogene lukkes helt.
Legg pirogene på et stekebrett med
bakepapir og pensle dem med
eggeplomme.
• Tid i produktet: 20 minutter
• Brettplassering: 3
6.6 Tyrkisk borek m/feta
Ingredienser:
• 400 g fetaost
• 2 egg
• 3 ss hakket bladpersille
• svart pepper
• 80 ml olivenolje
• 375 g filodeig
Fremgangsmåte:
Bland fetaost, egg, persille og pepper.
Dekk til filodeigen med et fuktig klede,
så den ikke tørker ut. Legg 4 flak oppå
hverandre, og pensle hver av dem lett
med olje.
Skjær i fire strimler, ca.7 cm lange.
Legg 2 toppede ss fetablanding i hjørnet
av hver strimmel og brett strimmelen
diagonalt sammen til en trekant.
Legg strimlene opp-ned på et stekebrett
og pensle med olje.
• Tid i produktet: 25 minutter
• Brettplassering: 3
6.7 Geitost-grateng
Ingredienser til butterdeigen:
• 125 g hvetemel
• 60 ml olivenolje
• 1 klype salt
• 3 – 4 ss kaldt vann
Ingredienser til fyllet:
• 1 ss olivenolje
• 2 løk
• salt og pepper
• 1 ts hakket timian
• 125 g ricotta
• 100 g geitost
• 2 ss oliven
• 1 egg
• 60 ml kremfløte
Andre:
• Sort kakeform, smurt, diameter på 28
cm
Fremgangsmåte:
Ha i mel, olivenolje og salt i en
blandebolle og bland til deigen ser ut
som brødsmuler. Tilsett vannet og kna til
en deig. Sett deigen i kjøleskapet i noen
timer.
Kjevle ut deigen og legg den i den
smurte kakeformen. Prikk deigen med en
gaffel.
Ha 1 ss olivenolje i en stekepanne. Skrell
løk, skjær de i tynne skiver og damp de i
olje i ca.30 minutter i en panne under
lokk. Krydre med salt og pepper og
bland inn 1/2 ts hakket persille.
La løken avkjøles litt, og spre den
deretter utover deigen.
Spre deretter ricottaen og geitosten på
toppen og tilsett oliven. Strø 1/2 ts
hakket timian på toppen.
For å lage fyllet, pisk sammen eggene og
fløten. Hell fyllet over paien.
• Tid i produktet: 45 minutter
• Brettplassering: 1
7.
KAKE/BAKVERK
7.1 Mandelkake
Ingredienser til deigen:
• 5 egg
• 200 g sukker
• 100 g marsipan
• 200 ml olivenolje
• 450 g hvetemel
• 1 spiseskje kanel
• 1 pakke bakepulver (ca. 15 g)
• 50 g hakkede pistasjnøtter
• 125 g malte mandler
• 300 ml melk
Ingredienser til fyllet:
• 200 g aprikossyltetøy
• 5 spiseskjeer melis
• 1 ts kanel
• 2 ss varmt vann
www.aeg.com14