Recipe Book

och skala päronen, skär dem i halvor och
ta bort kärnhuset. Lägg alla
ingredienserna i en plastpåse. Stäng
påsen så att den blir lufttät och tillaga.
• Tid i produkten: 15 minuter
• Ugnsnivå: 3
• Rätten äpplen kan serveras varm eller
kall, med engelsk crème eller glass.
13.10 Engelsk crème
Ingredienser:
• 250 ml färsk grädde
• 250 ml mjölk
• 140 g äggulor (cirka 8 - 10 äggulor)
• 140 g socker
• 1/2 vaniljstång
• Skalet av 1 apelsin och 1 citron som
smaksättare
Beskrivning:
Häll grädde, mjölk, äggulor och socker i
en skål. Dela vaniljstången och skrapa ut
kärnorna med en kniv och tillsätt dem
och vaniljstången i skålen. Tillsätt
fruktskalet och vispa allt på låg hastighet
tills blandningen är homogen. Ta ut
vaniljstången och fruktskalet från
blandningen. Lägg blandningen i en eller
flera plastpåsar. Stäng påsen så att den
blir lufttät och tillaga. Lägg påsen i ett
isbad efter tillagningen och servera
sedan varm eller kall.
Låt grädden stå över natten i kylen för
bättre resultat. Häll grädden i en skål och
vispa om den klumpar sig.
• Tid i produkten: 20 minuter
• Ugnsnivå: 3
• Rätten kan serveras med färsk eller
kokt frukt, chokladkaka, äpplepaj eller
glass.
*
SVENSKA
29