Recipe Book

• 100 g socker
• 100 ml vatten
• 500 ml mjölk
• 1 vaniljstång
• 100 g socker
• 2 ägg
• 4 äggulor
Övrigt:
• 6 små suffléformar
Beskrivning:
Lägg 100 g socker i en kastrull och smält
tills den blir ljusbrun. Tillsätt sedan
vattnet försiktigt (var försiktig - det finns
risk för brännskador) och hetta upp tills
det kokar. Koka till sirap och häll genast i
6 små suffléformar, så att botten täcks av
karamellsåsen. Häll mjölk i kastrullen,
dela vaniljstången och använd en kniv för
att skrapa ut fröna och tillsätt dem i
mjölken. Värm upp mjölken till ca 90 °C.
(Låt den inte koka.) Blanda ägg och
äggulor med 100 g socker. (Vispa inte
hårt.) Tillsätt långsamt varm mjölk i ägg-/
sockerblandningen. Häll sedan i
formarna.
• Tid i produkten: 40 minuter
• Ugnsnivå: 2
10.3 Kokospudding
Ingredienser:
• 250 ml mjölk
• 370 g kokosmjölk
• 6 ägg
• 120 g socker
• 1 burk mango, avrunnen och mosad
Övrigt:
• 6 små puddingformar
Beskrivning:
Blanda mjölk och kokosmjölk. Vispa ägg
och socker lätt och häll i
kokosmjölkblandningen. Fyll de små
puddingformarna med blandningen.
Efter gräddning tas de ut och dekoreras
med mango.
• Tid i produkten: 40 minuter
• Ugnsnivå: 2
11. SMÅRÄTTER
11.1 Ris med grönsaker
Ingredienser:
• 200 g långkornigt ris
• 50 g vildris
• salt och peppar
• 1 liten röd paprika
• 400 ml buljong
Efter tillagning:
• 1 liten burk majs (150 g)
Beskrivning:
Lägg långkornigt ris, vildris, salt, peppar,
grönsaksbuljong och vatten i en skål i en
halvtimma före tillagning. Skär paprikan i
små tärningar, blanda ner i riset och
koka.
• Tid i produkten: 40
• Ugnsnivå: 3
Efter tillagning: Låt majsen rinna av och
blanda ner i det kokta riset.
11.2 Salta kringlor
Ingredienser/metod:
• 300 g mjuka kringlor
• 200 ml mjölk
• 3 ägg
• 2 knippen persilja, hackad
• 2 lökar, finhackade
• 10 g smör
• salt, peppar, muskotnöt
Beskrivning:
Värm mjölken. Skär kringlorna i 1 cm
stora bitar och häll över den varma
mjölken. Låt dem dra åt sig mjölken i
cirka 5 minuter. Låt dem dra åt sig
mjölken i cirka 5 minuter. Vispa äggen
och tillsätt. Låt svalna och blanda ner i
kringelsmeten. Krydda och blanda alla
ingredienserna noga. Gör ungefär 6
klimpar av smeten och lägg dem i en
plan ångform.
• Tid i produkten: 40 minuter
• Ugnsnivå: 2
11.3 Ugnsbakad potatis
Ingredienser:
• 1 000 g potatis, medelstora
Beskrivning:
www.aeg.com
24