Recipe Book

1. AUTOMATISKE PROGRAMMER
ADVARSEL!
Se etter i
Sikkerhetskapitlene.
1.1 Automatiske programmer
De automatiske programmene gir de
riktige innstillingene for alle typer kjøtt
eller andre retter.
Oppskriftprogrammer (meny:
Oppskrifter) – Denne funksjonen bruker
forhåndsinnstilte verdier for en rett.
Klargjør retten i henhold til oppskriften i
denne boken.
1.2 Kategorier
I menyen Tilberedningshjelp er rettene
delt inn i flere kategorier:
• Fisk/sjømat
• Fjærkre
• Kjøtt
• Ovnsrett
• Pizza/quiche
• Kake/Småkaker
• Brød/rundstykker
• Grønnsaker
• Egg Royale for supper
• Mellomrett
• Menykoking
2. FISK/SJØMAT
2.1 Ovnsrett av tørrfisk
Ingredienser:
• 800 g tørket torsk
• 2 ss olivenolje
• 2 store løk
• 6 skrellede hvitløksfedd
• 2 purrer
• 6 røde paprikaer
• 1/2 boks hakkede tomater (200 g)
• 200 ml hvitvin
• 200 ml kokebuljong
• pepper, salt, timian, oregano
Fremgangsmåte:
Legg tørket torsk i bløt over natten.
Dagen etter, tørk av den tørkede torsken
og legg den i en kasserolle med rent
vann.Sett kasserollen på en kokesone og
la det koke opp. Ta så kasserollen av
varmen og la det avkjøles.
Ha olivenolje i en stekepanne og varm
opp. Skrell løken og skjær den i tynne
skiver. Knus de skrellede
hvitløksfeddene. Skjær purren i skiver og
vask den. Legg alt i den varme oljen og
la det steke en kort stund. Ta ut kjernene
fra paprikaene og skjær dem i strimler.
Ha dem deretter i stekepannen sammen
med de hakkede tomatene.
Tilsett hvitvin og kokebuljong og la det
småkoke en stund. Krydre med pepper,
salt, timian og oregano og la det
småkoke i pannen i 15 minutter til.
Ta den avkjølte, tørkede torsken ut av
kasserollen og klapp den tørr med
kjøkkenpapir. Ta av skinnet og fjern ben
og finner. Del opp fisken i skiver og legg
den i en ildfast form sammen med
grønnsakene.
• Tid i produktet: 30 minutter
• Brettplassering: 1
2.2 Fiskefilét
Ingredienser:
• 600 – 700 g filet av gjedde, laks eller
sjøørret
• 150 g revet ost
• 250 ml kremfløte
• 50 g strøkavring
• 1 ts estragon
• hakket persille
• salt, pepper
• sitron
• smør
Fremgangsmåte:
Mariner fiskefiletene med sitronsaft og la
det ligge en stund i marinade. Tørk
www.aeg.com
2