PROCOMBI ® PLUS BS836680SM BRUKSANVISNING SV
www.aeg.com INNEHÅLL 1. SÄKERHETSINFORMATION.......................................................................................... 3 2. SÄKERHETSINSTRUKTIONER........................................................................................4 3. PRODUKTBESKRIVNING................................................................................................7 4. KONTROLLPANELEN..................................................................................................... 8 5.
SVENSKA 1. 3 SÄKERHETSINFORMATION Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten. Tillverkaren är inte ansvarig för eventuella personskador eller andra skador som uppkommit som ett resultat av felaktig installation eller användning. Förvara alltid bruksanvisningen på en säker och tillgänglig plats för framtida bruk. 1.
www.aeg.com • • • • • • • Koppla från strömtillförseln före underhåll. Kontrollera att produkten är avstängd innan du byter lampa för att undvika risken för elstötar. Använd inte ångrengörare vid rengöring av produkten. Använd inte skarpa rengöringsmedel med slipeffekt eller vassa metallskrapor för att rengöra ugnsluckans glasskivor eftersom dessa kan repa ytan, vilket i sin tur kan leda till att glaset spricker.
SVENSKA • Stötskyddet för strömförande och isolerade delar måste fästas på ett sådant sätt att det inte kan tas bort utan verktyg. • Anslut stickkontakten till eluttaget först vid slutet av installationen. Kontrollera att stickkontakten är åtkomlig efter installationen. • Anslut inte stickkontakten om vägguttaget sitter löst. • Dra inte i anslutningssladden för att koppla bort produkten från eluttaget. Ta alltid tag i stickkontakten.
www.aeg.com • Ånga som släpps ut kan orsaka brännskador: – Var försiktig när du öppnar produktens lucka medan produkten är igång. Ånga kan släppas ut. – Öppna ugnsluckan försiktigt efter ångkokning. 2.5 Skötsel och rengöring VARNING! Det finns risk för personskador, brand eller skador på produkten. • Stäng av produkten och koppla bort den från eluttaget före underhåll. • Se till att produkten har svalnat. Det finns även risk för att glaspanelerna kan spricka.
SVENSKA 3. PRODUKTBESKRIVNING 3.1 Allmän översikt 1 2 3 4 5 5 6 4 10 3 7 2 8 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kontrollpanelen Temperatur-/tidsdisplay Vattenlåda Uttag för matlagningstermometern Värmeelement Ugnslampa Fläkt Avkalkning av rörets utlopp Ugnsstegar, löstagbara Ugnsnivåer 9 3.2 Tillbehör Trådhylla För bakning och stekning eller som fettuppsamlingsfat. Patisseriplåt Till kokkärl, bakformar och stekkärl. Bakplåt För småfranskor, kringlor och småkakor. Lämpar sig för ångfunktioner.
www.aeg.com En operforerad och en perforerad behållare. Utdragbara bakplåtsskenor Med ånginsatsen leds kondensvattnet bort från maten under ångkokningen. Använd den för att tillaga mat som inte ska kokas i vatten (t.ex. grönsaker, fiskbitar, kycklingbröst). Insatsen lämpar sig inte för mat som behöver ligga i blöt (t.ex. ris, polenta, pasta). För hyllor och plåtar. Ånginsats 4. KONTROLLPANELEN 4.1 Temperatur-/tidsdisplay 1 2 3 4 5 Använd touch-kontrollerna för att manövrera produkten.
SVENSKA Touchkontroll 4 5 Funktion Kommentar Signalur För att ställa in funktionen: Signalur. Direkt åtkomst till tidfunktionerna. Tillagningshjälp Direkt åtkomst till menyerna: Kokbok och VarioGuide när produkten är igång. 4.2 Display Touch-kontrollerna för: Favoriter, Signalur och Tillagningshjälp syns bara när produkten är igång. A B C Menu När produkten satts igång visas ett grundläggande ugnsfunktionsläge. D 11:09 150° A. B. C. D. E.
www.aeg.com 5.2 Programlicens Programvaran som medföljer den här produkten innehåller upphovsrättsskyddad programvara som är licensierad under BSD, fontkonfig, FTL, GPL-2.0, LGPL-2.0, LGPL-2.1, libJpeg, zLib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY m.fl. Det går att visa hela kopian med licenserna i enheten på TFT-displayen genom att via menyn följa sökvägen: Normalinställning / Underhåll / Licens.
SVENSKA Du kan ändra vattnets hårdhetsnivå i menyn: Normalinställning / Vattenhårdhet. 11 Du behöver inte ställa in vattnets hårdhetsnivå igen efter ett strömavbrott. 6. SNABBGUIDE 6.1 Använda touch-skärmen • Bläddra genom menyn med en snabb gest eller dra fingret över displayen. • Styrkan på gesten avgör hur snabbt skärmen flyttas. • Bläddringsrörelsen kan stanna av sig själv eller så kan du stoppa den direkt om du trycker på displayen. • Vald funktion aktiveras när du tar bort fingret från displayen.
www.aeg.com Meny Normalinställning Snabbuppvärmning Påminnelse rengöring Display Ljud Val av språk Tid och datum DEMO läge Vattenhårdhet Underhåll 7. DAGLIG ANVÄNDNING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. 7.1 Användning av produkten För att manövrera produkten kan du använda: • manuellt läge - en uppvärmningsfunktion, temperaturen och tillagningstiden ställs in manuellt. • automatiska program (Tillagningshjälp) - för att tillaga en rätt när du saknar kunskap eller erfarenhet av matlagning. 7.
SVENSKA 13 Huvudmeny Menyfunktion Beskrivning Funktioner Den innehåller en lista över ugnsfunktioner, specialfunktioner, rengörings- och favoritprogram. Klockfunktioner Det innehåller en lista över klockfunktioner. Tillval Den innehåller en lista över övriga tillvalsfunktioner för säkerhetsfunktioner, lampa, Heat+Hold, Set + Go som kan ställas in. Tillagningshjälp Det innehåller en lista över automatiska tillagningsprogram.
www.aeg.com A B A. Återgå till menyn B. Popup-fönster C. Fler funktioner Au Gratin Show description Make shortcut in menu C 7.6 Undermeny för: Ugnsfunktioner Gratinerade rätter Gyllenbrun yta för ugnsrätter som lasagne eller potatisgratäng. Även för gratinering och bryning. Fryst mat För att tillaga färdigmat med en gyllene knaprig yta, t.ex. pommes frites, potatisklyftor. Min grill För att grilla större matbitar som rostbiff. Max grill För att grilla tunna matvaror och rosta bröd.
SVENSKA 15 Ånga hög Hög fuktnivå för tillagning av utsökta rätter som krämer, tårtor, terriner och fisk. SousVide-tillagning Vakuumtillagning med ånga vid låg temperatur för kött, fisk, skaldjur, grönsaker och frukt. Maten måste läggas i plastpåsar innan den här funktionen kan användas. Bröd För att baka bröd med en ångdos i början för en knaprig yta. Lågtemperaturstekning Långsam stekning för tillagning av mycket möra, saftiga stekar.
www.aeg.com 7.8 Undermeny för: Rengöring VARNING! Se avsnittet "Underhåll och rengöring". Spolning Metod för att skölja och rengöra ångkretsen när ångfunktionerna använts ofta. Avkalkning Metod för att rengöra ångkretsen på kalkavlagringar. Ångrengöring Metod för att rengöra produkten när den är lätt smutsad och inte bränts. Ångrengöring Plus Metod för att ta bort envis smuts med hjälp av ugnsrengöringsmedel 7.9 Vattenlåda A F A. B. C. D. E. F.
SVENSKA Den första ångan syns efter ca 2 minuter. En ljudsignal hörs när produkten nästan uppnått inställd temperatur. Signalen hörs i slutet av tillagningstiden. 8. Stäng av produkten. 9. Töm vattenlådan när tillagningen med ångfunktion är klar. MAX MAX När du fyllt vattenlådan ska den sättas in i samma läge. Tryck på den främre knappen tills vattenlådan är inuti produkten. Töm vattenbehållaren efter varje användningstillfälle. FÖRSIKTIGHET! Håll vattenlådan på behörigt avstånd från varma ytor. 7.
www.aeg.com • Portionering av maten gör att den lätt att hålla Tillagning med den här funktionen gör att det finns vatten kvar i vakuumpåsarna och i ugnsutrymmet. Öppna luckan försiktigt när tillagningen är klar för att undvika att det droppar vatten på möblerna. Använd en plåt och en handduk när du tar ut vakuumpåsarna. Torka av luckan, vattenuppsamlaren i botten och ugnsutrymmet med en mjuk duk eller en svamp. Låt produkten torka helt med luckan öppen.
SVENSKA 19 7.13 Spara ett favoritprogram 1. Spara aktuella inställningar för en värmefunktion genom att trycka på True Fan Cooking . 2. Välj: På nytt från aktuella inställningar. 3. Ange namnet på favoritprogrammet och tryck på OK. Q W E R T Y U I O P A S D F G H J K L Z X C V B N M 123 åäà space OK 7.14 Undermeny för: Klockfunktioner A B A. B. C. D. E.
www.aeg.com 3. Tryck på eller gå till menyn: Klockfunktioner. 4. Välj en klockfunktion. 5. Bläddra genom listan för att ställa in önskad tid. Vänta några sekunder tills tiden ställt in sig själv automatiskt eller tryck för att bekräfta: h eller min. Du kan ta bort inställningarna om du trycker på: x. En ljudsignal hörs när klockfunktionen avslutas och ett meddelande visas på displayen. Du kan stoppa eller förlänga tillagningen. 7.
SVENSKA 7.18 Set + Go 7.19 Barnlås Med funktionen kan du ställa in en tillagningsfunktion (eller ett program) och använda den senare genom att trycka på en touch-kontroll eller på meddelandet på displayen. Menu / Tillval / Barnlås Funktionen förhindrar oavsiktlig användning av produkten. Aktivera funktionen: Barnlås Funktionen fungerar med funktionerna: Ställ in koktid, matlagningstermometer. Funktionen fungerar inte med rengöringsfunktionen. 1. Ställ in funktionen på läge: På. 2.
www.aeg.com 7.21 Undermeny för: Tillagningshjälp A A. B. C. D. B Cake and Pastry Återgå till menyn Matkategori Kokbok och VarioGuide Fler funktioner Cookbook VarioGuide SousVide Cookbook SousVide VarioGuide D C En kokbok med inspirerande automatiska recept och en VarioGuidefunktion med de ugnsinställningar vi rekommenderar för rätterna. Tid och temperatur för VarioGuide kan justeras efter dina behov. Våra rekommenderade inställningar visas när du trycker på kockmössan. 7.
SVENSKA Menyfunktion Beskrivning Ljud Ljudinställningar. Ljudstyrka Val av språk Ställ in önskat språk. 23 Typ (Pip / Klick / Utan ljud) Tid och datum Tid Ställ in tid och datum och andra funk- Ställ in eller ändra tiden. tioner relaterade till hur tiden visas. Datum Ställ in eller ändra datumet. Format Välj önskat tidformat, HH:MM eller AM/PM. Klockstil Ange hur klockan ska se ut när ugnen är avstängd. DEMO läge Enbart för butiksanvändning.
www.aeg.com 3. Aktivera funktionen genom att trycka på: Start. När funktionen är slut visas ett meddelande på displayen. A B C 11:09 Calzone A. B. C. D. E. Recept Återstående tid Klocka Stopp Temperatur 4min58s °C Stop E D 8.3 Undermeny för: Kokbok Menu / Tillagningshjälp / Kokbok eller tryck på: Funktionen innehåller en lista över recept med optimala produktinställningar. Recepten är förutbestämda och du kan inte ändra dem.
SVENSKA Matkategori 25 Maträtt Ugnsrätter Lasagne Cannelloni Pastagratäng Moussaka Potatisgratäng Frankisk dumplings panna Vitkålgratäng Gratinerade endiver Janssons Frestelse Pizza och quiche Pizza Örtfylld pirog Quiche Lorraine Ostpaj Pirog Fetaostfylld pirog Getostpaj Tårta och kakor Mandelkaka Brownies Cappuccinokaka Morotskaka Cheese Cake Körsbärspaj Botten för fruktkaka Frukttarte Mormors äppelkaka Citrontårta Muffins Plommonknyten Sockerkaka Savarinkaka Sockerkaka Strösselkaka Sockerkaka
www.aeg.com Matkategori Maträtt Kött Oxfilé Pocherad kalvfilé Grönsaker Morötter med vanilj Frukt Äpplen Päron i rödvin Kräm och terriner Engelsk crème 8.5 Undermeny för: VarioGuide Matkategori: Fisk och skaldjur Maträtt Menu / Tillagningshjälp / VarioGuide Bakta eller tryck på: Fiskpinnar Temperaturen och gräddningstiden är endast riktlinjer för ett bättre resultat. De beror på recepten samt på ingrediensernas kvalitet och mängd.
SVENSKA Maträtt Kyckling 27 Maträtt Vingar, färska Chipolata Vingar, frusna Revbensspjäll Ben, färska Fläsklägg, förkokt Ben, frusna Skinkstek Bröst, pocherat Fransyska Halv Hel Fläsk Fransyska Rökt kassler Anka - Rökt bog, pocherad Gås - Hals Kalkon - Bog Stek Matkategori: Kött Kokt skinka Maträtt Stek Finaste köttet, kokt Nötkött Kalv Bräserat Fransyska Stek Köttfärslimpa Lägg Röd Stek Röd Lamm Rosa Stek, rosa Engelsk rostbiff Rosa Stek, rosa Välstekt Välstekt Lä
www.aeg.
SVENSKA Maträtt Baguette Maträtt Baguetter, förbakade Baguetter, frysta Matbröd Franskbröd Fylld vetefläta Bröd Mörkt bröd Rågbröd Fullkornsbröd Osyrat bröd Fryst bröd Matkategori: Grönsaker Fänkål Kronärtskockor Rödbeta Svartrot Kålrötter, rivna Brytbönor Savoykål Matkategori: Kräm och terriner Maträtt Ugnsomelett - Knäckflan - Terriner - Maträtt Löskokt Broccoli, buketter Broccoli, hel Ägg Blomkål, buketter Blomkål, hel Morötter Zucchini, skivor Sparris, grön Sparris, vit Paprika, strimlo
www.aeg.com Maträtt Matkategori Jästdumplings, söta Nötkött • Rosa • Välstekt Ris Färsk tagliatelle Kött Polenta Automatisk matlagningstermometerfunktion Harsadel, benfri Sparris, grön 8.
SVENSKA 9.1 Matlagningstermometer Två temperaturer måste ställas in: ugnstemperaturen och kärntemperaturen. Matlagningstermometern mäter innertemperaturen när köttbitar tillagas. När köttet har nått den inställda temperaturen stängs produkten av. FÖRSIKTIGHET! Använd endast matlagningstermometern som medföljer eller de rätta reservdelarna. Matlagningstermometern måste sitta kvar i köttet och i uttaget under tillagningen. 1. Aktivera produkten. 2.
www.aeg.com 9.3 Teleskopskenor – isättning av tillbehör FÖRSIKTIGHET! Du måste trycka tillbaka bakplåtsskenorna helt innan du stänger ugnsluckan. Galler: Placera gallret på de utdragbara bakplåtsskenorna så att fötterna är vända nedåt. Långpanna: För in långpannan mellan skenorna på ugnsstegen. Galler och djup panna tillsammans: Tryck på den djupa pannan mellan skenorna på hyllstöden och ugnsgallret på skenorna ovan.
SVENSKA 10. TILLVALSFUNKTIONER 10.1 Säkerhetsavstängning Av säkerhetsskäl stängs produkten av automatiskt efter en tid om en uppvärmningsfunktion är igång och du inte ändrar ugnstemperaturen. Temperatur (°C) Avstängningstid (tim) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 Den automatiska avstängningen fungerar inte med funktionerna: matlagningstermometer, Varaktighet, Slut. FÖRSIKTIGHET! Flytta bara det mekaniska låslåset horisontellt. Flytta det inte vertikalt. 10.
www.aeg.com 2. Avaktivera lucklåset genom att trycka tillbaka lucklåset i panelen. 1. Tryck en aning på lucklåset. 2. Öppna luckan genom att dra i den med handtaget. 1 2 10.5 Öppna luckan med det aktiverade mekaniska lucklåset Du kan öppna luckan när det mekaniska lucklåset är aktiverat. Om du trycker på lucklåset tills det hörs ett klick avaktiverar du lucklåset. 11. TRICKS OCH TIPS VARNING! Se säkerhetsavsnitten. Temperaturerna och gräddningstiderna i tabellerna är endast riktvärden.
SVENSKA 11.3 SousVide-tillagning Den här funktionen har lägre tillagningstemperatur än normal tillagning. Hantera maten med särskild omsorg för bättre kvalitet på den. Rekommendationer för matvarornas säkerhet: • Använd råvaror av hög kvalitet. • Använd alltid råvaror som är så färska som möjligt. • Förvara alltid råvaror i korrekta förhållanden innan du tillagar dem. • Skölj alltid matvarorna innan du tillagar dem. • För bra och säkert resultat ska du alltid titta på värdena i tillagningstabellerna.
www.aeg.com Tillagningstiden kan ökas efter egen smak. • Använd bara kött utan ben för att undvika skador på vakuumpåsarna. • För att fågelfiléer ska smaka bättre ska de stekas på skinnsidan först och därefter vakuumförpackas.
SVENSKA 37 Livsmedel Matvarans tjocklek Mängd mat för Temperatur 4 personer (g) (°C) Tid (min) Falsnivå Havsruda, filé 4 filéer 1 cm 500 70 25 3 Havsabborre, filé 4 filéer 1 cm 500 70 25 3 Ugnsrätt av tor- 2 filéer 2 cm kad fisk 650 65 70 - 75 3 Kammusslor 650 60 100 - 110 3 Musslor med skal 1000 95 20 - 25 3 Räkor utan skal stora 500 75 26 - 30 3 Bläckfisk 1000 85 100 - 110 3 stora Forellfilé 1) 2 filéer 1,5 cm 650 65 55 - 65 3 Laxkotletter 1) 3 cm 800
www.aeg.com Livsmedel Matvarans tjocklek Mängd mat Temperatur för 4 personer (°C) (g) Tid (min) Falsnivå Rotselleri 1 cm stora bitar 700 - 800 95 45 - 50 3 Fänkål 1 cm stora bitar 700 - 800 95 35 - 45 3 Potatis 1 cm stora bitar 800 - 1000 95 35 - 45 3 400 - 600 95 45 - 55 3 Kronärtsskuren i fjärdedelar kockshjärtan 11.
SVENSKA • Fyll på maximal mängd vatten i lådan och ställ in tiden på 40 minuter.
www.aeg.com Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Bönor, förvälld 99 20 - 25 2 Grönsaker, förvällda 99 15 2 Torkade bönor, 99 blötlagda (förhållande vatten / bönor 2:1) 55 - 65 2 Sockerärtor (kaiser-peppar) 99 20 - 30 2 Rödkål eller vitkål, strimlad 99 40 - 45 2 Pumpa, kuber 99 15 - 25 2 Surkål 99 60 - 90 2 Sötpotatis 99 20 - 30 2 Tomater 99 15 - 25 2 Majskolv 99 30 - 40 2 1) Förvärm i ugnen i 5 minuter.
SVENSKA Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Couscous (vatten/couscousmängd 1:1) 99 15 - 20 2 Spaetzle (tysk pa- 99 stasort) 25 - 30 2 Jasminris (vatten/ 99 ris-mängd 1:1) 30 - 35 2 Linser, röda (vatten/linser-mängd 1:1) 99 20 - 30 2 Linser, bruna och 99 gröna (vatten/ linser-mängd 2:1) 55 - 60 2 Rispudding (vatten/ris-mängd 2,5:1) 99 40 - 55 2 Mannagrynspudding (mjölk/ mannagrynmängd 3,5:1) 99 20 - 25 2 1) Förhållandet mellan vatten och ris kan ändras efter typen av ri
www.aeg.
SVENSKA Livsmedel 43 Varmluftsgratinering (första steget: Ånga (steg två: tillsätt grönsaker) kokt kött) Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Engelsk rostbiff 1 kg Brysselkål, polenta 180 60 - 70 kött: 1 99 40 - 50 kött: 1 grönsaker: 3 Grisstek 1 kg, Potatis, grönsaker, sås 180 60 - 70 kött: 1 99 30 - 40 kött: 1 grönsaker: 3 Kalvstek 1 kg, Ris, grönsaker 180 50 - 60 kött: 1 99 30 - 40 kött: 1 grönsaker: 3 11.
www.aeg.com 11.11 Ångkokning - Ånga medelhög Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Olika sorters bröd 500 - 1 000 g 180 - 190 45 - 60 2 Franskbullar 180 - 200 25 - 35 2 Kalvbräss 160 - 170 30 - 45 2 Söta jästdegsbakelser 170 - 180 20 - 35 2 Söta ugnsrätter 160 - 180 45 - 60 2 Stuvat/bräserat kött 140 - 150 100 - 140 2 Revbensspjäll 140 - 150 75 - 100 2 Stekt fiskfilé 170 - 180 25 - 40 2 Stekt fisk 170 - 180 35 - 45 2 11.
SVENSKA Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Förgräddade baguetter, 40 - 50 g 200 15 - 20 2 Förgräddade ba- 200 guetter, 40 - 50 g, djupfrysta 25 - 35 2 45 11.13 Uppvärmning Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Maträtter på en tallrik 110 10 - 15 2 Makaronpudding 110 10 - 15 2 Ris 110 10 - 15 2 Dumplingar 110 15 - 25 2 11.14 Yogurtfunktion Använd den här funktionen för att tillaga yoghurt.
www.aeg.com 11.16 Tips för bakning Bakresultat Möjlig orsak Lösning Kakans botten är inte tillräck- Ugnsnivån är fel. ligt gräddad. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå. Kakan faller ihop och blir de- Ugnstemperaturen är för gig, klumpig eller får vatten- hög. ränder. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något lägre ugnstemperatur. Kakan faller ihop och blir de- För kort gräddningstid. gig, klumpig eller får vattenränder. Förläng gräddningstiden.
SVENSKA Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fatless sponge Över-/Undervär- 160 cake/lätt socker- me kaka utan fett 35 - 50 2 Tårtbotten av mördeg Varmluft 150 - 1601) 20 - 30 2 Tårtbotten av sockerkaka Varmluft 150 - 170 20 - 25 2 Apple pie / äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt placerade) Varmluft 160 60 - 90 2 Apple pie / äppelpaj (2 formar Ø 20 cm, diagonalt placerade) Över-/Undervär- 180 me 70 - 90 1 Cheesecake Över-/Undervär- 170 - 190 me 60 - 90 1 Livs
www.aeg.com Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fruktkaka (på jästdeg/socker- Varmluft 150 - 170 30 - 55 3 Över-/Undervär- 170 me 35 - 55 3 Fruktkaka av mördeg Varmluft 40 - 80 3 Jästkaka med känslig fyllning (t.ex. kvarg, grädde, kräm) Över-/Undervär- 160 - 1801) me 40 - 80 3 kaksdeg) 2) Fruktkaka (på jästdeg/sockerkaksdeg) 2) 160 - 170 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna.
SVENSKA Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Small cakes / Muffins (20 stycken/plåt) Varmluft 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Muffins (20 stycken/plåt) Över-/Undervär- 1701) me 20 - 30 3 Tid (min) Falsnivå 1) Förvärm ugnen. 11.
www.aeg.com Livsmedel Typ av mat Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Småkakor av jästdeg 160 - 170 20 - 40 2 11.20 Bakning på flera nivåer Använda funktionen: Varmluft. Bakverk på plåtar Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Petit-chouer/ bakelser 160 - 1801) Smuldegspaj 150 - 160 Falsnivå 2 positioner 3 positioner 25 - 45 1/4 - 30 - 45 1/4 - 1) Förvärm ugnen.
SVENSKA 11.21 Lågtemperaturstekning Använd den här funktionen för att tillaga bitar av mört magert kött och fisk med kärntemperaturer på högst 65 °C. Den här funktionen kan inte användas för recept som grytstek eller fet fläskstek. Du kan använda matlagningstermometern för att säkerställa att köttet har rätt kärntemperatur (se tabellen för matlagningstermometern). Under de första 10 minuterna kan du ställa in en ugnstemperatur mellan 80 °C och 150 °C. Normaltemperatur är 90 °C.
www.aeg.com Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Flammekuchen (pizzaliknande rätt från Alsace) 210 - 2301) 15 - 25 2 Piroger 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Förvärm ugnen. 2) Använd en långpanna. 11.23 Stekning • Använd värmebeständiga ugnsformar (se tillverkarens bruksanvisning). • Du kan steka stora stekar direkt i den djupa långpannan (i förekommande fall) eller på gallret ovanför den djupa långpannan. • Stek magert kött i stekgrytan med lock. Det gör att köttet blir saftigare.
SVENSKA Livsmedel Mängd Funktion Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Kotlett/revbensspjäll 1 - 1,5 kg Varmluftsgratinering 170 - 190 30 - 60 1 Köttfärslimpa 750 g - 1 kg Varmluftsgratinering 160 - 170 50 - 60 1 Fläsklägg (lagad 750 g - 1 kg i förväg) Varmluftsgratinering 150 - 170 90 - 120 1 Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Kalv Livsmedel Vikt (kg) Funktion Kalvstek 1 Varmluftsgra- 160 - 180 tinering 90 - 120 1 Kalvlägg 1.
www.aeg.
SVENSKA Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå 1:a sidan 2:a sidan Stek av lamm 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 Hel fisk, 500 1 000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3/4 Max grill Livsmedel Tid (min) 1:a sidan Falsnivå 2:a sidan Burgers / Hamburga- 8 - 10 re 6-8 4 Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 4 Korv 10 - 12 6-8 4 Oxfilé/kalvstek 7 - 10 6-8 4 Toast / Rostat bröd1) 1 - 3 1-3 5 Varma smörgåsar 6-8 - 4 Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Fryst pizza 200 - 220 15
www.aeg.
SVENSKA 57 Grönsaker Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder (min.) Fortsatt tillagningstid på 100 °C (min.) Morötter 1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Gurka 160 - 170 50 - 60 - Blandade inlagda grönsaker 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kålrabbi/ärtor/sparris 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Låt stå i ugnen efter att den har stängts av. 11.28 Torkning • Täck smorda plåtar med bakplåtspapper.
www.aeg.com Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Franskbröd 170 - 190 40 - 60 2 Baguette 200 - 220 35 - 45 2 Mjuk kaka 180 - 200 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Rågbröd 170 - 190 50 - 70 2 Mörkt bröd 170 - 190 50 - 70 2 Fullkornsbröd 170 - 190 40 - 60 2 Franskbullar 190 - 210 20 - 35 2 11.
SVENSKA 59 Vilt Livsmedel Innertemperatur (°C) Harsadel 70 - 75 Harbog 70 - 75 Hel hare 70 - 75 Rådjurssadel, hjortsadel 70 - 75 Rådjurs-/hjortbog 70 - 75 Fisk Livsmedel Innertemperatur (°C) Lax 65 - 70 Foreller 65 - 70 11.31 Information till provanstalter Tester enligt IEC 60350-1. Tester för funktionen: Ånga.
www.aeg.com 12. SKÖTSEL OCH RENGÖRING VARNING! Se säkerhetsavsnitten. 12.1 Anmärkningar om rengöring • Torka av framsidan med en mjuk trasa och varmt vatten och diskmedel. • Använd ett rengöringsmedel avsett för rengöring av metallytor. • Ta några droppar ättika för att rengöra bottensidan i händelse av kalkavlagringar. • Rengör produkten efter varje användningstillfälle. Fettansamling eller andra matrester kan leda till eldsvåda. Risken är högre för grillpannan.
SVENSKA Ångrengöring Plus – funktionens varaktighet är ca 75 minuter. a) Spruta lämpligt rengöringsmedel jämnt i ugnsutrymmet på både emailj- och ståldelarna. Produkten måste ha kallnat innan du startar rengöringsproceduren. b) Aktivera funktionen. Efter ca 50 minuter hörs en ljudsignal när den första delen av programmet är klart. Detta är inte slutet av rengöringsproceduren. Följ instruktionerna i meddelandet på displayen för att slutföra rengöringen.
www.aeg.com ångalstringskretsen rengöras och kalkrester avlägsnas. Plocka ur alla tillbehör. Välj funktionen i menyn: Rengöring. Du leds genom proceduren via användargränssnittet. Procedurens varaktighet är ca 2 timmar. Lampan i den här funktionen är släckt. 1. Sätt långpannan på den första ugnsnivån. 2. Häll 250 ml avkalkningsmedel i vattenlådan. 3. Fyll återstående del av vattenlådan med vatten i maximal nivå. 4. Sätt in vattenlådan i produkten. 5. Aktivera proceduren. 6. 7. 8. 9.
SVENSKA 5. Lägg ner luckan med utsidan neråt på en mjuk handduk på ett stabilt underlag. Det hindrar den från att repas. 6. Ta tag i lucklisten (B) på båda sidorna av luckans övre kant och tryck inåt för att frigöra klämlåset. 63 VARNING! Risk för elstötar! Koppla från säkringen innan du byter lampan. Lampan och lampglaset kan vara varma. 1. Avaktivera produkten. 2. Ta ut säkringarna ur säkringsskåpet eller stäng av huvudströmbrytaren. 2 Övre lampan B 1 1.
www.aeg.com 13.1 Om produkten inte fungerar... Problem Möjlig orsak Lösning Ugnen värms inte upp. Ugnen är avstängd. Sätt på ugnen. Ugnen värms inte upp. Nödvändiga inställningar är inte gjorda. Kontrollera att rätt inställningar gjorts. Ugnen värms inte upp. Barnlåset är aktiverat. Se "Användning av Barnlåset". Ugnen värms inte upp. Säkringen har utlösts. Kontrollera om säkringen är orsaken till felet. Om säkringen går gång på gång, tala med en behörig elektriker. Lampan fungerar inte.
SVENSKA 65 Problem Möjlig orsak Lösning Det finns smutsigt vatten i botten av ugnsutrymmet efter avkalkningsprogrammet. Bakplåten står på fel ugnsni- Avlägsna resterande vatten vå. och avkalkningsmedel från ugnens botten. Sätt bakplåten på första ugnsnivån. Rengöringsfunktionen avbryts innan den är klar. Det har varit strömavbrott. Upprepa rutinen. Rengöringsfunktionen avbryts innan den är klar. Funktionen avbröts av användaren. Upprepa rutinen.
www.aeg.com 14. ENERGIEFFEKTIVITET 14.1 Informationsblad och information enligt EU 65-66/2014 Leverantörens namn AEG Modellbeskrivning BS836680SM Energieffektivitetsindex 92.9 Energiklass A Energiförbrukning vid normalbelastning, konventionellt läge 0.93 kWh/program Energiförbrukning vid normalbelastning och varmluft 0.79 kWh/program Antal utrymmen 1 Värmekälla Elektricitet Ljudstyrka 71 l Ugnstyp Inbyggnadsugn Mängd 44.
SVENSKA 67 15. MILJÖSKYDD Återvinn material med symbolen . Återvinn förpackningen genom att placera den i lämpligt kärl. Bidra till att skydda vår miljö och vår hälsa genom att återvinna avfall från elektriska och elektroniska produkter. Släng inte * produkter märkta med symbolen med hushållsavfallet. Lämna in produkten på närmaste återvinningsstation eller kontakta kommunkontoret.
867309983-D-272016 www.aeg.
