User manual

Kiertoilma Kiertoilma useille eri ruokalajeille ja paistaminen kol-
mella eri tasolla samanaikaisesti. Säädä uunin lämpöti-
la 20-40 °C alhaisemmaksi kuin Ylä + alalämpö-toimin-
nossa.
Voimakas höyry 100 % vihannesten, kalan, perunoiden, riisin, pastan ja
erityisten lisukkeiden höyrykypsennys.
Alhainen kosteus Alhainen kosteustaso yhdistämällä höyry ja kuuma il-
ma. Se sopii lihan, linnunlihan, uuniruokien ja patojen
kypsentämiseen.
Keskisuuri kosteus Keskisuuri kosteustaso. Yhdistämällä höyry ja kuuma il-
ma. Toiminto sopii haudutetun lihan sekä leivän että
leivonnaisten hiivataikinan valmistamiseen.
Suuri kosteus Suuri kosteustaso arkalaatuisten ruokien, kuten vanuk-
kaiden, paistoksien, terriinien ja kalan kypsentämiseen.
SousVide-kypsennys Lihan, kalan, meriherkkujen, vihannesten ja hedelmien
höyrykypsennys tyhjiössä alhaisella lämpötilalla. Ruoat
tulee tiivistää muovipusseihin ennen tämän toiminnon
käyttämistä.
Leipä Leivän paistaminen alkuhöyryllä rapean pinnan saavut-
tamiseksi.
Matalalämpö Murean ja mehukkaan ruoan hidas kypsentäminen.
Alalämpö Rapeapohjaisten kakkujen lämmittäminen ja ruokien
säilöminen.
Kostea kiertoilma
1)
Kuivien leivonnaisten ja vuoassa paistettavien pataruo-
kien energiaa säästävä paistaminen/kypsennys yhdellä
peltitasolla. Lamppu sammuu 30 sekunnin kuluttua. Se
syttyy uudelleen, kun lamppu kytketään päälle valikos-
ta tai kun uuninluukku avataan.
1)
Tämän toiminnon avulla määritetään energialuokka standardin EN50304 mukaisesti.
7.7 Alavalikot toiminnoille: Ekstrat
Kuivaus Hedelmä- ja vihannesviipaleiden kuivaus (esim. ome-
nat, luumut, persikat, tomaatit, kesäkurpitsa, sienet).
Sulatus Pakasteiden sulattaminen.
Lämpimänä pito Tarkoitettu ruokien lämpimänä pitämiseen.
SUOMI 15