PROCOMBI ® PLUS BS836680SM BRUGSANVISNING DA
www.aeg.com INDHOLDSFORTEGNELSE 1. OPLYSNINGER OM SIKKERHED................................................................................... 3 2. SIKKERHEDSANVISNINGER.......................................................................................... 4 3. PRODUKTBESKRIVELSE................................................................................................. 7 4. BETJENINGSPANEL.......................................................................................................
DANSK 1. 3 OPLYSNINGER OM SIKKERHED Læs brugsanvisningen grundigt, før apparatet installeres og tages i brug. Producenten påtager sig intet ansvar for eventuelle skader, der er resultatet af forkert installation eller brug. Opbevar altid brugsanvisningen på et sikkert og tilgængeligt sted til senere opslag. 1.
www.aeg.com • • • • • • Se efter, at der er slukket for apparatet, inden pæren skiftes. Ellers er der risiko for elektrisk stød. Undlad at bruge en damprenser til at rengøre apparatet. Brug ikke skrappe slibende rengøringsmidler eller skarpe metalskrabere til at rengøre ovnruden. De kan ridse overfladen, med det resultat, at glasset knuses.
DANSK • Beskyttelsen mod elektrisk stød fra strømførende og isolerede dele skal fastgøres, så den ikke kan fjernes uden værktøj. • Sæt først netstikket i stikkontakten ved installationens afslutning. Sørg for, at der er adgang til netstikket efter installationen. • Hvis stikkontakten er løs, må du ikke sætte netstikket i. • Undgå at slukke for apparatet ved at trække i netledningen. Tag altid selve netstikket ud af kontakten.
www.aeg.com • Frigivet damp kan forårsage forbrændinger: – Vær forsigtig, når du åbner apparatets låge, når funktionen er tændt. Der kan slippe damp ud. – Åbn apparatets låge forsigtigt efter tilberedning med damp. 2.5 Vedligeholdelse og rengøring ADVARSEL! Risiko for personskade, brand eller skade på apparatet. • Sluk for apparatet, og tag stikket ud af kontakten inden vedligeholdelse. • Kontrollér, at apparatet er kølet af. Der er risiko for, at ovnglasset går i stykker.
DANSK 7 3. PRODUKTBESKRIVELSE 3.1 Oversigt over apparatet 1 2 3 4 5 5 6 4 10 3 7 2 8 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Betjeningspanel Elektronisk programur Vandbeholder Bøsning til termometer Varmelegeme Ovnpære Blæser Afkalkning af afløbsrøret Ovnribber, udtagelige Rillepositioner 9 3.2 Tilbehør Trådrist Til bagning og stegning, eller som en drypbakke til opsamling af fedt. Profesionelle plader Til kogegrej, kageforme, stege. Bageplade Til boller, kringler og småkager.
www.aeg.com Fad med si-indsats. Teleskop udtræksskinner Dampsættet tømmer kondensvandet fra maden under tilberedning med damp. Brug det til at tilberede mad, som ikke bør være i vand under tilberedningen (f.eks. grøntsager, fiskestykker, kyllingebryst). Sættet egner sig ikke til mad, som skal tilberedes med vand (f.eks. ris, polenta, pasta). Til riste og plader. Indstilling af damp 4. BETJENINGSPANEL 4.1 Elektronisk programur 1 2 3 4 5 Brug tasterne til at betjene apparatet.
DANSK Sensorfelt 4 5 Funktion Kommentar Minut ur For at angive funktionen: Minut ur. Direkte adgang til tidsfunktionerne. Hjælp til tilberedning Direkte adgang til menuerne: Kogebog og VarioGuide, når apparatet er tændt. Sensorfelterne for: Favoritter, Minut ur og Hjælp til tilberedning er kun synlige, når apparatet er tændt. A B C Menu D 11:09 150° 4.2 Display Når apparatet tændes, viser det tilstanden for den grundlæggende ovnfunktion. A. B. C. D. E.
www.aeg.com Se kapitlet "Vedligeholdelse og rengøring". Gør apparatet rent, inden du tager det i brug. Anbring tilbehør og udtagelige ovnribber i deres oprindelige positioner. 5.2 Softwarelicens Softwaren, der medfølger i dette produkt, indeholder ophavsretligt beskyttet software, hvortil der er givet licens under BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0 , LGPL-2.0, LGPL-2.1, libJpeg, zLib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY og andre.
DANSK Teststrimmel Vandets hårdhed 3 4 Du kan ændre vandets hårdhedsgrad i menuen: Grundindstillinger / Vandets hårdhed. Efter et strømsvigt skal vandets hårdhedsgrad ikke indstilles igen. De sorte firkanter i tabellen svarer til de røde firkanter på teststrimlen. 6. HURTIGVEJLEDNING 6.1 Brug af berøringsskærmen • Brug en hurtig gestus, eller træk fingeren langs displayet for at rulle menuen. • Gestussens styrke afgør hvor hurtigt, skærmen bevæger sig.
www.aeg.com Menu Menu Tilvalgsfunktioner Hjælp til tilberedning Sidste og mest anvendte Ovnlys Grundindstillinger Hurtig opvarmning Børnesikring Husk rengøring Panellås Display Heat+Hold Lyd Set + Go Sprog Kogebog Tid og dato VarioGuide Demo-funktion SousVide kogebog Vandets hårdhed SousVide VarioGuide Service Sidst brugte Mest brugte 7. DAGLIG BRUG ADVARSEL! Se kapitlerne om sikkerhed. 7.
DANSK 13 Hovedmenu Menupunkt Forløb Funktioner Indeholder en liste over ovnfunktioner, specielle emner, rengøring og favoritter. Timere Indeholder en liste over urfunktioner. Tilvalgsfunktioner Indeholder en liste over andre tilvalg for sikkerhedsfunktioner, lampe, Heat+Hold, Set + Go. Hjælp til tilberedning Indeholder en liste med automatiske tilberedningsprogrammer. Sidste og mest anvendte Viser hvilken funktion, der sidst blev anvendt, og hvilken funktion, der anvendes mest.
www.aeg.com A B A. Gå tilbage til menuen B. Pop-op-vindue C. Flere tilvalgsfunktioner Au Gratin Show description Make shortcut in menu C 7.6 Undermenu for: Ovnfunktioner Gratiner Brunt slutlag på retter som lasagne eller kartoffelgratin. Også til gratinering og bruning. Frosne madvarer Til at tilberede færdigretter med en gylden, sprød skorpe, f.eks. pomfritter, kartoffelbåde. Tilberedning på grill Til grillstegning af større fødevarer, som f.eks. roastbeef.
DANSK 15 Høj fugtighed Højt fugtighedsniveau til tilberedning af delikate retter som f.eks. creme, flan, terriner og fisk. SousVide tilberedning Vakuumtilberedning med damp ved en lav temperatur for kød, fisk, skaldyr, grøntsager og frugt. Maden skal vakuumpakkes i plastiklommer, inden denne funktion anvendes. Brød Til bagning af brød med et dampskud i starten for en sprød skorpe. Lavtemperaturstegning Langtidsstegning for at tilberede meget møre og saftige stege.
www.aeg.com 7.8 Undermenu for: Rengøring ADVARSEL! Se kapitlet "Vedligeholdelse og rengøring". Rensning Procedure til rensning og rengøring af dampkredsløbet efter hyppig brug af dampfunktionerne. Afkalkning Procedure for rengøring af dampkredsløbet for kalksten. Rengøring med damp Procedure for rengøringen af apparatet, når det er en smule snavset og ikke fastbrændt. Rengøring med damp Plus Procedure til rengøring af genstridigt snavs ved hjælp af ovnrenseren 7.9 Vandbeholder A F A. B. C.
DANSK MAX MAX Når du fylder vandbeholderen, skal du indsætte den i samme position. Tryk på frontknappen, til vandbeholderen er inden i apparatet. Tøm vandbeholderen, hver gang du har brugt den. FORSIGTIG! Hold vandbeholderen væk fra varme overflader. 7.10 Tilberedning med damp ADVARSEL! Brug kun koldt vand fra hanen. Brug ikke filtreret (demineraliseret) eller destilleret vand. Brug ikke andre væsker. Hæld ikke brændbare eller alkoholiske væsker i vandbeholderen. 1.
www.aeg.com • Du skal bruge færre krydderier, da maden bevarer sin naturlige smag • Bedre arbejdsgang, fordi du ikke behøver at tilberede og servere maden på samme tid og sted • Lav tilberedningstemperatur minimerer risikoen for, at maden får for meget • Portionsposerne gør det nemt at bevare maden 7. Åbn posen, og servér. 8. Valgfrit: Brun eller grill maden en sidste gang, f.eks. kød, for at få en flot sprød skorpe og den typiske duft af steg.
DANSK 7.13 Gemme et favoritprogram 19 True Fan Cooking 1. Tryk på for at gemme de aktuelle indstillinger af en ovnfunktion. 2. Vælg: Ny fra aktuelle indstillinger. 3. Indtast navnet på favoritprogrammet, og tryk på OK. Q W E R T Y U I O P A S D F G H J K L Z X C V B N M 123 åäà space OK 7.14 Undermenu for: Timere A B A. B. C. D. E.
www.aeg.com 7.15 Indstilling af urfunktionstasterne Når du bruger termometeret, fungerer Varighed og Sluttid ikke. Du kan ændre tiden og datoen, når du berører uret på displayet, når apparatet er tændt. 1. Gå til menuen: Ovnfunktioner. 2. Vælg ovnfunktion og temperatur. 3. Berør eller gå til menuen: Timere. 4. Vælg en urfunktion. 5. Rul gennem listen for at indstille den ønskede tid. Vent nogle sekunder på, at den selv indstilles automatisk, eller berør for at bekræfte: h eller min.
DANSK Funktionen virker ikke ved lavtemperaturstegning, programmer med vægtautomatik, automatiske dampprogrammer, alle funktioner fra menuen: Specielle emner, dampfunktioner fra menuen: Ovnfunktioner. Betingelser for funktionen: • Du indstiller ovnfunktionen eller et automatisk program. • Den indstillede temperatur skal være over 80 °C. • Du indstiller funktionen: Indstil varighed. • Du aktiverede funktionen: Heat+Hold i menuen: Tilvalgsfunktioner. • Displayet viser: .
www.aeg.com Slå funktionen fra: Panellås 2. Følg vejledningen på displayet. 1. Tryk på displayet. 7.21 Undermenu for: Hjælp til tilberedning A A. B. C. D. B Cake and Pastry Gå tilbage til menuen Fødevarekategori Kogebog og VarioGuide Flere tilvalgsfunktioner Cookbook VarioGuide SousVide Cookbook SousVide VarioGuide D C En kogebog, der indeholder inspirerende automatiske opskrifter, og en VarioGuide-funktion, der angiver vores anbefalede ovnindstillinger til dine retter.
DANSK Menupunkt Forløb Display Vælg displayindstillingerne. Lysstyrke Der kan vælges mellem 4 lysstyrketilstande. 23 Indstil lysstyrken på displayet i tændt tilstand. Klokkeslæt i slukket tilstand kan ikke justeres. Lyd Lydindstillinger. Lydstyrke Sprog Indstil dit foretrukne sprog. Tid og dato Indstil tiden og datoen samt andre tilvalg til visning af tiden. Tid Indstil eller justér tiden. Type (Bip / Klik / Ingen lyd) Dato Indstil eller justér datoen.
www.aeg.com 3. For at aktivere funktionen skal du berøre: Start. Når funktionen slutter, vises der en meddelelse på displayet. A B C 11:09 Calzone A. B. C. D. E. Opskrift Tilbageværende tid Ur Stop Temperatur 4min58s °C Stop E D 8.3 Undermenu for: Kogebog Menu / Hjælp til tilberedning / Kogebog eller tryk på: Funktionen har en liste over opskrifter med apparatets optimale indstillinger. Opskrifterne er faste og kan ikke ændres. Ingredienserne og metoden for hver opskrift vises på displayet.
DANSK Fødevarekategori Ret Ovnretter Lasagne Cannelloni Pastagratin Moussaka Kartoffelgratin Shepherds pie Gratineret kålfad Gratinerede cikorier Jansons fristelse Pizza og Quiche Pizza Løgtærte Quiche Lorraine Ostetærte, butterdej Pirogger Ostetærte, mørdej Tærte med gedeost Kage og bagværk Mandelkage Brownies Cappuccino kage Gulerodskage Kvargkage Kirsebærkage Engelsk frugtkage Frugttærte Stegt æblekage Citronkage Muffins Dampede boller m/ fyld Gærkage Savarin kage Sandkage Toscatærte Sandkage
www.aeg.com Fødevarekategori Ret Fisk og alt godt fra havet Brasenfilet Pighvar med fennikel Rejer Fjerkræ Kyllingebryst Kød Oksefilet Pocheret kalvefilet Grøntsager Gulerødder med vanilje Frugt Æbler Pærer i rødvin Budding og Terrines Engelsk crème 8.5 Undermenu for: VarioGuide Menu / Hjælp til tilberedning / Fødevarekategori: Fisk og alt godt fra havet Ret VarioGuide eller tryk på: Bagt Temperaturen og bagetiderne er kun retningslinjer til at opnå et bedre resultat.
DANSK Fødevarekategori: Fjerkræ Ret Ret Udbenet fjerkræ - Chipolatas Udbenet fjerkræ - Spareribs Skank, forkogt Kylling Vinger, friske Skinke m.
www.aeg.com Fødevarekategori: Ovnretter Ret Ret Lasagne Mandelkage - Lasagne/cannelloni, frossen Muffins - Pastagratin Butterdej - Kartoffelgratin Kagesnitter - Grøntsagsgratin Flødeboller - Desserter Butterdej - Flødekager - Makroner - Fødevarekategori: Pizza og Quiche Ret Tynd dej Ekstra topping Pizza Frossen Småkager af mørdej Tysk julestollen - Æble strudel, frossen - Amerikansk, frossen Afkølet Snacks, frosne Gærbrød m.
DANSK 29 Fødevarekategori: Brød og boller Ret Ret Boller Ciabatta Småt gærbrød Boller Flåede tomater Boller, forbagte Rosenkål Boller, frosne Selleri, tern - Ærter Småt gærbrød, forbagt Aubergine Småt gærbrød, frosne Artiskok Kringle Franskbrød Gærkrans Brød Mørkt brød Grovbrød Fuldkornsbrød Flade madbrød Brød, frossent Fødevarekategori: Grøntsager Ret Fennikel Rødbede Skorzonerrod Glaskål, strimler Hvide bønner Savoykål Fødevarekategori: Budding og Terrines Ret Æg Royale - Créme C
www.aeg.com Fødevarekategori Ret Oksekød • Rosa i midten • Gennemstegt Kogte kartofler Bagte kartofler Suppeboller af kartofler Kød Kuvertbrød Kuvertbrød med gær, salte Kanin, benløs Ris Asparges, grønne Tagliatelle, frisk Asparges, hvide Polenta Squash Automatisk centrumtemperaturfunktion Porre Aubergine Vægtautomatik-funktion Græskar 8.
DANSK 31 9. BRUG AF TILBEHØRET ADVARSEL! Se kapitlerne om sikkerhed. A B Stegetermometeret måler kernetemperaturen i kødet. Når kødet har nået den angivne temperatur, slukkes apparatet. FORSIGTIG! Brug kun det medfølgende stegetermometer eller de korrekte reservedele. Stegetermometeret skal blive siddende i kødet og i bøsningen under hele tilberedningen. 1. Tænd for apparat. 2. Sæt spidsen af stegetermometret ind i midten af kødet. 3. Sæt stegetermometerets stik i bøsningen på apparatets forside.
www.aeg.com 9.3 Teleskopskinner – indsættelse af ovntilbehør FORSIGTIG! Sørg for at skubbe teleskopskinnerne helt ind i apparatet, inden du lukker ovnlågen. Grillrist: Anbring trådhylden på teleskopskinnerne, så fødderne vender nedad. Grill/bradepande: Skub grill/bradepanden mellem ovnribbens skinner. Rist og grill/bradepande sammen: Skub grill/bradepanden ind mellem ovnribbens skinner og risten på skinnerne ovenover.
DANSK 33 10. EKSTRAFUNKTIONER 10.1 Automatisk slukning Af sikkerhedsgrunde slukkes apparatet automatisk efter nogen tid, hvis en opvarmningsfunktion er i gang, og du ikke ændrer ovntemperaturen. Temperatur (°C) Sluktid (t) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 Den automatiske slukning virker ikke med funktionerne: stegetermometer, Duration, Slut. FORSIGTIG! Flyt kun den mekaniske lågelås i vandret retning. Flyt den ikke lodret. 10.
www.aeg.com 1. Skub lågelåsen let. 2. Åbn lågen ved at trække i håndtaget. 1 2 10.5 Åbning af lågen med tilkoblet mekanisk lågelås Du kan åbne lågen, når den mekaniske lågelås er tilkoblet. Hvis du trykker på lågelåsen, indtil der høres et klik, deaktiverer du lågelåsen. 11. RÅD OG TIP ADVARSEL! Se kapitlerne om sikkerhed. Tabellernes temperaturer og bagetider er kun vejledende. De afhænger af opskrifterne samt af kvaliteten og mængden af de anvendte ingredienser. 11.
DANSK Anbefalinger til sikker mad: • Brug råvarer af høj kvalitet. • Brug altid råvarer, der er så friske som muligt. • Opbevar altid råvarerne under korrekte forhold, inden du tilbereder dem. • Rens altid madvarerne, inden du tilbereder dem. • For at opnå gode og sikre resultater skal du altid se på værdierne i kogetabellen. Kontrollér tilberedningstiden, temperaturen og mængden af mad. • Mad må ikke holdes under 60 °C i ovnen i længere tid for at undgå sikkerhedsproblemer.
www.aeg.com • Brug kun kød uden ben for at undgå skader på vakuumposerne. • For at få fjerkræfileter til at smage bedre skal du stege dem på skindsiden før og efter vakuumindpakningen. Oksekød Madvare Madens tyk- Mængde kelse mad til 4 personer (g) Temperatur (°C) Tid (min.
DANSK 37 • Hæld en kop vand i vakuumposen, når du tilbereder muslinger. Madvare Madens tykkelse Mængde mad til 4 personer (g) Temperatur (°C) Tid (min.
www.aeg.com Madvare Madens tykkelse Mængde mad Temperatur til 4 personer (°C) (g) Tid (min.) Ovnrille Peber strimler eller kvarte 700 - 800 95 35 - 40 3 Bladselleri ringe på 1 cm 700 - 800 95 40 - 45 3 Gulerødder skiver på 0,5 cm 700 - 800 95 35 - 45 3 Knoldselleri skiver på 1 cm 700 - 800 95 45 - 50 3 Fennikel skiver på 1 cm 700 - 800 95 35 - 45 3 Kartofler skiver på 1 cm 800 - 1000 95 35 - 45 3 Artiskokhjerter skåret i kvarte 400 - 600 95 45 - 55 3 11.
DANSK 11.8 Damp ADVARSEL! Vær forsigtig, når du åbner apparatets låge, når funktionen er tændt. Der kan slippe damp ud. Funktionen passer til alle typer madvarer, både friske og frosne. Du kan bruge den til at tilberede, opvarme, optø, pochere eller blanchere grøntsager, kød, fisk, pasta, ris, majs, semulje og æg. Du kan tilberede et helt måltid på én gang. For at tilberede hver ret rigtigt skal du tilberede retter, som har næsten samme tilberedningstider. Fyld 39 vandbeholderen op til maksimalt niveau.
www.aeg.com Madvare Temperatur (°C) Tid (min.
DANSK Madvare Temperatur (°C) Tid (min.
www.aeg.com Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Semuljebudding (forhold mellem mælk/semulje 3,5:1) 99 20 - 25 2 1) Forholdet mellem vand og ris kan variere alt efter ristypen. Frugt Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Æble, i skiver 99 10 - 15 2 Varme bær 99 10 - 15 2 Frugtkompot 99 20 - 25 2 Smeltning af cho- 99 kolade 10 - 20 2 Fisk Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Ørred, ca.
DANSK Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Chipolatas 80 15 - 20 2 Bayersk pølse af kalvekød (hvid pølse) 80 20 - 30 2 Wienerpølser 80 20 - 30 2 43 Æg Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Æg, hårdkogt 99 18 - 21 2 Æg, smilende 99 12 - 13 2 Æg, blødkogt 99 10 - 11 2 11.9 Turbogrill og Damp efter hinanden Når du kombinerer funktionerne, kan du tilberede kød, grøntsager og tilbehør efter hinanden. Alle retter er klar til servering samtidigt.
www.aeg.com Madvare Turbogrill (Første trin: Steg kødet) Damp (Andet trin: Tilsæt grøntsager) Temperatur (°C) Kalvesteg 1 180 kg, Ris, grøntsager Tid (min.) Ovnrille Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille 50 - 60 kød: 1 99 30 - 40 kød: 1 grøntsager: 3 11.10 Tilberedning med fugt - Høj fugtighed Madvare Temperatur (°C) Tid (min.
DANSK Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Spareribs 140 - 150 75 - 100 2 Stegt fiskefilet 170 - 180 25 - 40 2 Stegt fisk 170 - 180 35 - 45 2 11.12 Tilberedning med fugt - Lav fugtighed Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Flæskesteg, 1.000 160 - 180 g 90 - 100 2 Oksesteg, 1.
www.aeg.com Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Pasta 110 10 - 15 2 Ris 110 10 - 15 2 Boller 110 15 - 25 2 11.14 Yogurt-funktion Brug denne funktion til at forberede yoghurt. Ingredienser: • 1 l mælk • 250 g yoghurt natural Tilberedning: Bland youghurten med mælken og hæld den op i youghurtglas. Hvis der bruges rå mælk, skal du opvarme mælken til kogepunktet og lade den køle ned til 40 °C. Bland derefter yoghurten med mælken, og hæld den op i yoghurtglas.
DANSK Resultat Mulige årsager 47 Afhjælpning Kagen falder sammen og Bagetiden er for kort. bliver klæg, klistret eller med vandstriber. Forlæng bagetiden. Du kan ikke nedsætte bagetiden ved at vælge højere temperaturer. Kagen falder sammen og Der er for meget væske i bliver klæg, klistret eller med blandingen. vandstriber. Tilsæt mindre væske. Vær påpasselig med røretiden, især hvis du bruger en røremaskine. Kagen er for tør. Der er for lav ovntemperatur.
www.aeg.com Madvare Funktion Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Apple pie / Varmluft Æbletærte (2 forme, 20 cm diameter, forskudt på skrå) 160 60 - 90 2 Apple pie / Over-/underÆbletærte (2 varme forme, 20 cm diameter, forskudt på skrå) 180 70 - 90 1 Kvarkkage 170 - 190 60 - 90 1 Over-/undervarme 1) Forvarm ovnen. Bagværk på bageplader Madvare Funktion Temperatur (°C) Tid (min.
DANSK Madvare Funktion Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Frugtkager på mørdej Varmluft 160 - 170 40 - 80 3 Gærkager med blødt fyld (f.eks. kvark, fløde, creme) Over-/undervarme 160 - 1801) 40 - 80 3 1) Forvarm ovnen. 2) Brug en grill/bradepande. Lagkagebunde Madvare Funktion Temperatur (°C) Tid (min.
www.aeg.com Madvare Funktion Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Small cakes /Små kager (20 stk./ plade) Over-/undervarme 1701) 20 - 30 3 1) Forvarm ovnen. 11.18 Souffleer og gratiner Madvare Funktion Temperatur (°C) Tid (min.
DANSK 51 11.20 Bagning på flere ribber Brug funktionen: Varmluft. Bagværk på bageplader Madvare Temperatur (°C) Tid (min.) Vandbakkelser/ flødekager 160 - 1801) Toscatærte, tør 150 - 160 Ovnrille 2 riller 3 riller 25 - 45 1/4 - 30 - 45 1/4 - 1) Forvarm ovnen. Lagkagebunde/small cakes/små kager/tørkager/småt gærbrød Madvare Temperatur (°C) Tid (min.
www.aeg.com Kog/steg altid uden låg, når du bruger denne funktion. 1. Svits kødet i en pande på kogesektionen på en meget høj indstilling i 1-2 minutter på hver side. 2. Læg kødet i den varme bradepande på grillristen i ovnen. 3. Sæt stegetermometeret i kødet. 4. Vælg funktionen: Lavtemperaturstegning og indstil den rigtige centrumtemperatur. Madvare Mængde Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Engelsk roastbeef 1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1 Filet 1000 - 1.
DANSK 11.23 Stegning • Brug varmefast kogegrej til stegning (følg producentens anvisninger). • Store stege kan steges direkte i grill / bradepanden (hvis den findes) eller på grillristen med grill / bradepanden under. • Steg magert kød i bradepanden med låget. Det holder bedre på kødsaften. • Alt kød, der skal have sprød skorpe/ svær, kan steges i bradepanden uden låg. • Det anbefales, at du tilbereder kød og fisk på 1 kg og derover i apparatet.
www.aeg.com Kalvekød Madvare Mængde (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Kalvesteg 1 Turbogrill 160 - 180 90 - 120 1 Kalveskank 1.5 - 2 Turbogrill 160 - 180 120 - 150 1 Madvare Mængde (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Lammekølle/ Lammesteg 1 - 1.5 Turbogrill 150 - 170 100 - 120 1 Lammeryg 1 - 1.5 Turbogrill 160 - 180 40 - 60 1 Madvare Mængde Funktion Temperatur (°C) Tid (min.
DANSK 55 Fisk (dampet) Madvare Mængde (kg) Funktion Temperatur (°C) Tid (min.) Ovnrille Hel fisk 1 - 1.5 Turbogrill 180 - 200 30 - 50 1 11.25 Tilberedning på grill • Grill kun flade stykker af kød eller fisk. • Forvarm altid den tomme ovn i 5 minutter med grillfunktionerne. • Grill altid med højeste temperaturindstilling. • Sæt risten i den ovnrille, der anbefales i grilltabellen. • Sæt altid bradepanden på første ovnrille, så den kan opsamle fedtet.
www.aeg.com 11.26 Frosne madvarer Madvare Temperatur (°C) Tid (min.
DANSK • Sluk for ovnen, eller sæt temperaturen ned til 100 °C, når væsken i glassene 57 begynder at simre (i 1 liter-glas efter ca. 35 - 60 minutter) (se tabellen). Bærfrugter Madvare Temperatur (°C) Jordbær/blåbær/ 160 - 170 hindbær/modne stikkelsbær Tilberedningstid, til væsken begynder at simre (min.) Kog færdig ved 100 °C (min.) 35 - 45 - Tilberedningstid, til væsken begynder at simre (min.) Kog færdig ved 100 °C (min.
www.aeg.com Madvare Temperatur (°C) Tid (t) 40 - 50 Ovnrille 1 rille 2 riller 2-3 3 1/4 Temperatur (°C) Tid (t) Ovnrille Blommer 60 - 70 Abrikoser Krydderurter Frugt Madvare 1 rille 2 riller 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Æble, i skiver 60 - 70 6-8 3 1/4 Pærer 60 - 70 6-9 3 1/4 11.29 Brød Det anbefales ikke at forvarme. Madvare Temperatur (°C) Tid (min.
DANSK Madvare Kernetemperatur (°C) Kotelet (ryg) / hamburgerryg 75 - 80 Farsbrød 75 - 80 Kalvekød Madvare Kernetemperatur (°C) Kalvesteg 75 - 80 Kalveskank 85 - 90 Får/lam Madvare Kernetemperatur (°C) Bedekølle 80 - 85 Bederyg 80 - 85 Lammekølle / lammesteg 70 - 75 Dyreryg Madvare Kernetemperatur (°C) Hareryg 70 - 75 Harekølle 70 - 75 Helstegt hare 70 - 75 Vildtryg 70 - 75 Vildtkølle 70 - 75 Fisk Madvare Kernetemperatur (°C) Laks 65 - 70 Ørred 65 - 70 11.
www.aeg.com Madvare Beholder (Gastronorm) Mængde (g) Ovnrille Tempera- Tid tur (°C) (min.) Bemærkning Broccoli1) 1 x 1/2 perforeret 300 3 99 13 - 15 Stil bagepladen i den første rille. Broccoli1) 2 x 1/2 perforeret 2 x 300 2 og 4 99 13 - 15 Stil bagepladen i den første rille. Broccoli1) 1 x 1/2 perforeret maks. 3 99 15 - 18 Stil bagepladen i den første rille. Frosne ærter 2 x 1/2 perforeret 2 x 1300 2 og 4 99 Indtil Stil bageplatempera- den i den turen på første rille.
DANSK 1 3 2 2. Træk forenden af ribben væk fra sidevæggen. 3. Løft ovnribberne op af det bageste ophæng. Montér ovnribberne i omvendt rækkefølge. 12.4 Rengøring med damp Fjern så meget snavs som muligt med hånden. Fjern tilbehøret og ovnribben, så sidevæggene kan rengøres. Damprensningsfunktionerne understøtter rengøringen af ovnrummet. For at få en bedre ydelse skal du starte rengøringsfunktionen, når apparatet er koldt.
www.aeg.com 12.6 Rengøring af vandbeholderen Fjern vandbeholderen fra apparatet. 1. Fjern låget til vandbeholderen. Løft dækslet svarende til fremspringet bagtil. af kalkindholdet i vandet. Det kan have en negativ effekt på kvaliteten af damp, på dampenhedens ydelse og på madens kvalitet. Rengør dampenhedens kredsløb for rester af kalksten for at undgå dette. Fjern al tilbehøret. Vælg funktionen i menuen: Rengøring. Brugergrænsefladen er en hjælp til at komme gennem proceduren.
DANSK Den bløde huskefunktion minder dig om og anbefaler dig at starte afkalkningscyklussen. 63 A Den hårde huskefunktion forpligter dig til at starte afkalkningen. Hvis du ikke afkalker apparatet, når den hårde huskefunktion er aktiveret, kan du ikke anvende dampfunktionerne. Du kan ikke deaktivere huskefunktionen til afkalkning. 12.9 Dampenhed - Rensning Fjern al tilbehøret. Vælg funktionen i menuen: Rengøring. Brugergrænsefladen er en hjælp til at komme gennem proceduren.
www.aeg.com ADVARSEL! Fare for dødsfald ved elektrisk stød! Afbryd sikringen, inden du udskifter pæren. Pæren og glasset kan blive varmt. 1. Sluk for apparatet. 2. Tag sikringerne ud på el-tavlen, eller sluk på gruppeafbryderen. Den øverste pære 1. Drej dækglasset mod uret for at fjerne det. 2. Fjern metalskiven, og rengør glasset. 3. Udskift pæren med en passende 300 °C varmefast pære. 4. Sæt metalskiven på glasset. 5. Montér lampeglasset. Sidelampen 1.
DANSK Problem Mulige årsager 65 Afhjælpning Der samler sig damp og Maden har stået for længe i kondensvand på maden og i ovnen. ovnrummet. Lad ikke maden stå i ovnen længere end 15-20 minutter efter tilberedningen. Apparatet beholder ikke vandbeholderen, når du har indsat den. Låget til vandbeholderen er ikke påsat korrekt. Sæt låget til vandbeholderen på korrekt. Der kommer vand ud af vandbeholderen, når du tager den ud, eller sætter den ind i apparatet.
www.aeg.com Problem Mulige årsager Rengøringsresultatet er ikke tilfredsstillende. Den oprindelige temperatur Gentag programmet. Kør i ovnrummet for dampprogrammet, når apparatet rengøringsfunktionen var for er koldt. høj. Rengøringsresultatet er ikke tilfredsstillende. Du tog ikke sideskinnerne ud, før rengøringsproceduren startede. De kan overføre varme til sidevæggene og nedsætte ydeevnen. Fjern sideskinnerne fra apparatet, og kør funktionen igen.
DANSK Antal ovnrum 1 Varmekilde Elektricitet Volumen 71 l Type ovn Indbygningsovn Vægt 44.0 kg DS/EN 60350-1 - Elkogeapparater til husholdning - Del 1: Komfurer, ovne, dampovne og grillapparater - Metoder til måling af ydeevne. 14.2 Spar på energien • • Apparatet har funktioner, som hjælper dig med at spare energi ved daglig madlavning. • Generelle råd – Sørg for, at ovnlågen er lukket korrekt, når apparatet er tændt, og hold den lukket så meget som muligt under tilberedningen.
867309981-D-272016 www.aeg.
