User manual

Храна Плътност
на храната
Количество
храна за 4
човека (г)
Температу‐
ра (°C)
Време (мин) Положение
на скарата
Телешко фи‐
ле, добре
изпечено
4 см 800 65 90 - 100 3
Агнешко / Дивеч
Храна Плътност
на храната
Количество
храна за 4
човека (г)
Температу‐
ра (°C)
Време
(мин)
Положение
на скарата
Агнешко,
алангле
3 см 600 - 650 60 180 - 190 3
Агнешко,
средно изпе‐
чено
3 см 600 - 650 65 105 - 115 3
Глиган 3 см 600 - 650 90 60 - 70 3
Заек, без
кост
1,5 см 600 - 650 70 50 - 60 3
Птиче месо
Храна Плътност
на храната
Количество
храна за 4
човека (г)
Температу‐
ра (°C)
Време
(мин)
Положение
на скарата
Пилешки
фенер, без
кост
3 см 750 70 70 - 80 3
Патешки
гърди, без
кост
2 см 900 60 140 - 160 3
Пуешки гър‐
ди, без кост
2 см 800 70 75 - 85 3
11.5 Готвене във вакуум:
Риба и морски дарове
• Вижте таблиците, за да избегнете
недоизпичане. Не използвайте
порции риба с по-голяма дебелина
от указаната в таблицата.
• Подсушете рибните филета с
хартиена кърпа преди да ги
поставите във вакуумната
торбичка.
• Добавете чаша вода във
вакуумната торбичка, когато
приготвяте мидите.
БЪЛГАРСКИ 39