User manual

Aliment Funcţie Temperatură
(°C)
Durată (min) Nivel raft
Pâine (pâine de
secară):
1. Prima parte
a procedurii
de coacere.
2. A doua par‐
te a proce‐
durii de coa‐
cere.
Încălzire sus/jos
1. 230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
1
Choux a la cre‐
me / Eclere
Încălzire sus/jos
190 - 210
1)
20 - 35 3
Ruladă Încălzire sus/jos
180 - 200
1)
10 - 20 3
Prăjitură cu
nucă (uscată)
Aer cald 150 - 160 20 - 40 3
Prăjitură almond
cu chimen şi
unt / Prăjituri cu
zahăr ars
Încălzire sus/jos
190 - 210
1)
20 - 30 3
Tarte cu fructe
(din aluat cu
drojdie/de
chec)
2)
Aer cald 150 - 170 30 - 55 3
Tarte cu fructe
(din aluat cu
drojdie/de
chec)
2)
Încălzire sus/jos 170 35 - 55 3
Tarte cu fructe
pe cocă fragedă
Aer cald 160 - 170 40 - 80 3
Plăcintă dospită
cu umplutură
delicată (de ex.
brânză dulce,
smântână,
cremă de ou şi
lapte)
Încălzire sus/jos
160 - 180
1)
40 - 80 3
1)
Preîncălziţi cuptorul.
2)
Folosiţi o cratiţă adâncă.
ROMÂNA 49