PROCOMBI ® PLUS BS836680F BS836680H BS836680P INSTRUKCJA OBSŁUGI PL
www.aeg.com SPIS TREŚCI 1. INFORMACJE DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA................................................... 3 2. WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA.................................................... 5 3. OPIS URZĄDZENIA................................................................................................... 8 4. PANEL STEROWANIA...............................................................................................9 5. PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM......................................
POLSKI 1. INFORMACJE DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA Przed przystąpieniem do instalacji i rozpoczęciem eksploatacji urządzenia należy uważnie zapoznać się z załączoną instrukcją obsługi. Producent nie odpowiada za obrażenia ciała ani szkody spowodowane nieprawidłową instalacją lub eksploatacją urządzenia. Należy zachować instrukcję obsługi w bezpiecznym i łatwo dostępnym miejscu do wykorzystania w przyszłości. 1.
www.aeg.com 1.2 Ogólne zasady bezpieczeństwa • • • • • • • • • • Instalacji urządzenia i wymiany jego przewodu zasilającego może dokonać wyłącznie osoba o odpowiednich kwalifikacjach. OSTRZEŻENIE: Urządzenie oraz jego nieosłonięte elementy nagrzewają się podczas pracy do wysokiej temperatury. Należy zachować ostrożność, aby uniknąć kontaktu z elementami grzejnymi. Dzieci poniżej 8 roku życia nie powinny znajdować się w pobliżu urządzenia, jeśli nie są pod stałym nadzorem.
POLSKI 5 2. WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE BEZPIECZEŃSTWA 2.1 Instalacja OSTRZEŻENIE! Urządzenie może zainstalować wyłącznie wykwalifikowana osoba. • • • • • • • • Usunąć wszystkie elementy opakowania. Nie instalować ani nie używać uszkodzonego urządzenia. Należy postępować zgodnie z instrukcją instalacji dołączoną do urządzenia. Zachować ostrożność podczas przenoszenia urządzenia, ponieważ jest ono ciężkie. Należy zawsze stosować rękawice ochronne i mieć na stopach pełne obuwie.
www.aeg.com • • • • • • • • • • • Nie zmieniać parametrów technicznych urządzenia. Należy upewnić się, że otwory wentylacyjne są drożne. Nie pozostawiać włączonego urządzenia bez nadzoru. Wyłączać urządzenie po każdym użyciu. Podczas pracy urządzenia należy zachować ostrożność przy otwieraniu jego drzwi. Może dojść do uwolnienia gorącego powietrza. Nie obsługiwać urządzenia mokrymi rękami lub jeśli ma ono kontakt z wodą. Nie opierać się o otwarte drzwi urządzenia.
POLSKI • • • • • • • Upewnić się, że urządzenie ostygło. Występuje zagrożenie pęknięciem szyb w drzwiach urządzenia. Jeśli szyba pęknie, należy ją niezwłocznie wymienić. Należy skontaktować się z autoryzowanym centrum serwisowym. Przy zdejmowaniu drzwi urządzenia należy zachować ostrożność. Drzwi są ciężkie! Aby zapobiec uszkodzeniu powierzchni urządzenia, należy regularnie ją czyścić. Czyścić urządzenie za pomocą wilgotnej szmatki. Stosować wyłącznie obojętne środki czyszczące.
www.aeg.com 3. OPIS URZĄDZENIA 3.1 Informacje ogólne 1 2 3 4 5 5 6 4 10 3 7 2 8 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Panel sterowania Sterowanie elektroniczne Szuflada na wodę Gniazdo termosondy Grzałka Oświetlenie Wentylator Odkamienianie wylotu rurki Prowadnice blach, wyjmowane Poziomy umieszczenia potraw 9 3.2 Akcesoria Ruszt Do pieczenia mięsa lub ciasta oraz do zbierania skapującego tłuszczu. Taca Pattisery ≤ 5 kg Do ustawiania naczyń, form do ciast oraz do pieczenia mięs.
POLSKI Jeden perforowany i jeden nieperforowany pojemnik na żywność. Prowadnice teleskopowe Podczas gotowania zestaw do gotowania na parze odprowadza skraplającą się wodę od potraw. Należy z niego korzystać podczas przyrządzania potraw, które nie powinny znajdować się w wodzie podczas gotowania np. warzywa, ryba w kawałkach, pierś kurczaka. Zestawu nie należy używać do gotowania potraw, które muszą znajdować się w wodzie np. ryż, kaszka kukurydziana, makaron. Do umieszczania rusztów i blach do ciasta.
www.aeg.com Pole czujnika 4 5 Funkcja Uwagi Minutnik Aby ustawić funkcję: Minutnik. Bezpośredni do‐ stęp do funkcji zegara. Gotowanie wspo‐ magane Bezpośredni dostęp do menu: Książka kucharska i VarioGuide, gdy urządzenie jest włączone. Pola czujników: Ulubione, Minutnik i Gotowanie wspomagane są widoczne, tylko gdy urządzenie jest włączone. A. Powrót do menu B. Aktualnie ustawiona funkcja pieczenia C. Aktualnie ustawiona temperatura D. Zegar E. Start 4.
POLSKI Patrz rozdział „Konserwacja i czyszczenie”. Wyczyścić urządzenie i akcesoria przed pierwszym użyciem. Umieścić akcesoria i wyjmowane prowadnice blach w początkowym położeniu. 5.2 Licencja na oprogramowanie Oprogramowanie zawarte w niniejszym produkcie obejmuje chronione prawem autorskim oprogramowanie licencjonowane pod nazwami BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0 , LGPL-2.0, LGPL-2.1, libJpeg, zLib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY i innymi.
www.aeg.com 5. Ustawić twardość wody w menu: Ustawienia podstawowe. Pasek testowy Pasek testowy Twardość wody 4 Twardość wody 1 Czarne kwadraty w tabeli odpowiadają czerwonym kwadratom na pasku testowym. 2 Poziom twardości wody można zmienić w menu: Ustawienia podstawowe / Twardość wody. 3 6. KRÓTKI PRZEWODNIK 6.1 Korzystanie z ekranu dotykowego • • • • • • • • • • • Aby przewijać menu, należy użyć szybkich gestów lub przeciągać palcem po wyświetlaczu.
POLSKI 13 Menu Menu Opcje Oświetlenie Blokada uruchomie‐ nia Ustawienia podsta‐ wowe Przypominanie o czyszczeniu Blokada ekranu Wyświetlacz Pieczenie+utrzym. temp. Gotowanie wspo‐ magane Dźwięk Ustaw + start Język Książka kucharska Godzina i data VarioGuide Tryb demonstracyj‐ ny Książka kucharska SousVide Twardość wody SousVide VarioGui‐ de Ostatnio i najczęś‐ ciej używane Szybkie nagrzewa‐ nie Serwis Ostatnio używane Najczęściej używa‐ ne 7.
www.aeg.com 7.3 Przegląd menu A A. Powrót do menu B. Bieżący poziom menu C. Lista funkcji B Menu Functions Timers Options C Menu główne Pozycja menu Opis Funkcje Zawiera listę funkcji pieczenia, funkcji specjalnych, czyszczenia i ulubionych programów. Funkcje zegara Zawiera listę funkcji zegara. Opcje Zawiera listę innych opcji funkcji Bezpieczeństwo, Oświetlenie, Pieczenie+utrzym. temp., Ustaw + start. Gotowanie wspomagane Zawiera listę automatycznych programów piecze‐ nia.
POLSKI Gdy urządzenie osiągnie ustawioną temperaturę, rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Sygnał dźwiękowy rozlegnie się ponownie po zakończeniu pieczenia. Aby powrócić do poprzedniego menu, należy dotknąć: Menu. A B 15 Okno podręczne umożliwia wyświetlenie opisu funkcji pieczenia lub utworzenie funkcji domyślnej. Przytrzymać palcem wybraną funkcję pieczenia przez ponad 2 sekundy.
www.aeg.com Turbo grill Do pieczenia większych kawałków mięsa lub drobiu z kością na jednym poziomie, przy udziale gorącego po‐ wietrza. Również do zapiekania i przyrumieniania. Termoobieg Dopływ gorącego powietrza do jednoczesnego przy‐ rządzania wielu potraw na maksymalnie trzech pozio‐ mach piekarnika. Ustawić temperaturę o 20-40°C niż‐ szą niż przy korzystaniu z funkcji Pieczenie tradycyjne.
POLSKI 17 7.7 Podmenu opcji: Specjalne Suszenie Służy do suszenia pokrojonych owoców, np. jabłek, śli‐ wek, gruszek oraz warzyw, np. pomidorów, cukinii lub grzybów. Rozmrażanie Do rozmrażania potraw mrożonych. Podtrzymywanie temp. Do utrzymywania temperatury potraw. Regeneracja Odgrzewanie uprzednio przygotowanych potraw, umieszczonych na talerzu, przy udziale pary. Podgrzewanie talerzy Do podgrzewania talerzy przed podaniem na stół.
www.aeg.com 7.9 Szuflada na wodę MAX A F MAX B MA X C E D A. Pokrywa B. Pochłaniacz fal C. Korpus szuflady D. Otwór do napełniania wodą E. Skala F. Przedni przycisk Szufladę na wodę można wyjąć z urządzenia. Nacisnąć delikatnie przedni przycisk. Po naciśnięciu szuflady na wodę szuflada samoczynnie wysunie się z urządzenia.
POLSKI 5. Przygotować potrawę w odpowiednim naczyniu. 6. Wybrać funkcję pieczenia parowego i ustawić temperaturę. 7. W razie potrzeby ustawić funkcję Czas lub Czas zakończenia. Para pojawi się po około 2 minutach. Gdy urządzenie osiągnie ustawioną temperaturę, rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Po upływie czasu pieczenia rozlegnie się sygnał dźwiękowy. 8. Wyłączyć urządzenie. 9. Opróżniać szufladę na wodę po każdym pieczeniu parowym. 19 7.
www.aeg.com Gotowanie z użyciem tej funkcji powoduje osiadanie wody na workach próżniowych oraz w komorze. Po zakończeniu procesu ostrożnie otworzyć drzwi, aby zapobiec kapaniu wody na meble. Wyjąć worki próżniowe, używając talerza i ręcznika. Osuszyć drzwi, pojemnik na kapiącą wodę w dolnej części oraz komorę piekarnika za pomocą miękkiej szmatki lub gąbki. Pozostawić otwarte drzwi urządzenia, aby umożliwić jego całkowite wyschnięcie.
POLSKI 7.13 Zapisywanie programu ulubionego 21 True Fan Cooking 1. Aby zapisać bieżące ustawienia Q W E R T Y U I O P . funkcji pieczenia, dotknąć 2. Wybrać: Nowe z bieżących ustawień. 3. Wprowadzić nazwę programu ulubionego i dotknąć OK. A S D F G H J K L Z X C V B N M 123 åäà space OK 7.14 Podmenu opcji: Funkcje zegara A B A. B. C. D. E.
www.aeg.com 7.15 Ustawianie funkcji zegara Gdy używana jest termosonda, funkcje Czas oraz Koniec nie działają. Gdy urządzenie jest włączone, można zmienić ustawienie godziny i daty, dotykając zegar na wyświetlaczu. 1. Przejść do menu: Funkcje Pieczenia. 2. Ustawić funkcję pieczenia i temperaturę. lub przejść do menu: 3. Dotknąć Funkcje zegara. 4. Wybrać funkcję zegara. 5. Przewinąć listę, aby ustawić wymagany czas.
POLSKI Funkcja nie działa podczas pieczenia w niskiej temperaturze, w trakcie programów z funkcją Automatyka wagowa i automatycznych programów parowych, ze wszystkimi funkcjami z menu: Specjalne i funkcjami parowymi z menu: Funkcje Pieczenia. Naciśnięcie przed uruchomieniem funkcji powoduje wyłączenie funkcji. Gdy funkcja pieczenia zakończy działanie, zostanie wyemitowany sygnał dźwiękowy. • Warunki działania funkcji: • • • • • Ustawiona jest funkcja pieczenia lub program automatyczny.
www.aeg.com 2. Ustawić funkcję pieczenia lub wybrać ustawienie. 3. Przejść do: Blokada ekranu. 4. Aby włączyć funkcję, należy dotknąć: Blokada ekranu. Urządzenie zostanie zablokowane. Wyłączenie urządzenia powoduje automatyczne wyłączenie funkcji. Wyłączanie funkcji: Blokada ekranu 1. Dotknąć wyświetlacz. 2. Postępować zgodnie ze wskazówkami na wyświetlaczu. 7.21 Podmenu opcji: Gotowanie wspomagane A A. B. C. D.
POLSKI 25 Pozycja menu Opis Szybkie nagrzewanie Wł. / Wył. Funkcja szybkiego nagrzewania jest włączana i pozostaje włączona w przypadku niektórych funkcji pieczenia. Gdy funkcja jest aktywna, widoczny jest symbol >>. Przypominanie o czyszczeniu Wł. / Użytkownik może wybrać, czy piekarnik ma przy‐ Wył. pominać o konieczności włączenia cyklu czyszcze‐ nia. Wyświetlacz Wybór ustawień wyświetlacza. Jasność Można wybrać 4 tryby jasności. Ustawienie jasności wyświetlacza w trybie włączenia.
www.aeg.com 8. GOTOWANIE WSPOMAGANE 8.2 Włączanie funkcji OSTRZEŻENIE! Patrz rozdział dotyczący bezpieczeństwa. 8.1 Gotowanie wspomagane Menu / Gotowanie wspomagane lub dotknąć: Można skorzystać z funkcji: Książka kucharska lub VarioGuide. A B C 11:09 Calzone 1. Przewinąć listę kategorii potraw i dotknąć wybraną. 2. Przewinąć listę produktów i dotknąć wybrany. 3. Aby włączyć funkcję, należy dotknąć: Start. Po zakończeniu funkcji na wyświetlaczu pojawia się komunikat. A. B. C. D. E.
POLSKI Kategoria potraw 27 Produkt Mięso Casserole z wołowiną Wołowina marynowana Klops Golonka wieprzowa Łopatka wieprzowa Szwedzka pieczeń świątecz‐ na Gicz cielęca Ossobuco Nadziewany mostek cielęcy Udziec jagnięcy Królik Królik w musztardzie Dzik Potrawy z piekarnika Lasagne Cannelloni Zapiekanka z makaronu Moussaka Zapiekanka ziemniaczana Kluski frankońskie Casserole z kapusty Zapiekanka z cykorii Pokusa Janssona Pizza i quiche Pizza Tarta cebulowa Quiche Lorraine Placek serowy Pierogi Cias
www.aeg.com 8.4 Podmenu opcji: Książka kucharska SousVide Menu / Gotowanie wspomagane / Książka kucharska SousVide lub odpowiednią książkę kucharską, należy sprawdzić numer produktu podany na tabliczce znamionowej umieszczonej na obramowaniu komory piekarnika. dotknąć: Przepisy można znaleźć w naszej witrynie internetowej.
POLSKI 29 Kategoria potraw: Ryby i owoce morza Produkt Produkt Gotowana Paluszki rybne Cienkie filety Grube filety Filet, mrożony Cała ryba, mała Kaczka - Gęś - Indyk - Kategoria potraw: Mięso Produkt Gotowana Cała ryba, na parze Ryba Cała ryba, mała, grillowana Wołowina Klops Cała ryba, grillowa‐ na Lekko wypieczone Lekko wypieczone Cała ryba, grillowa‐ na Pstrąg Filet z łososia Średnio wypieczone Pieczeń wołowa Łosoś, cały Krewetki Małże Duszona Średnio wypieczone Dobrze wypieczone K
www.aeg.
POLSKI 31 Produkt Produkt Ciasto migdałowe - Babeczki - Ciabatta - Bagietka Bagietka podpie‐ czona Ciasta - Ciasta przekładane - Ptysie - Ciasteczka z ciasta franc.
www.aeg.com Produkt Produkt Bakłażan Knedle drożdżowe na słono Koper Knedle drożdż. na słodko Karczochy Ryż Buraczki Tagliatelle, świeże Skorzonera Polenta Kalarepa, plastry Funkcja Automatyczna termosonda Biała fasola Funkcja Automatyka wagowa Kapusta włoska Kategoria potraw: Sosy i pasztety Produkt 8.
POLSKI Kategoria potraw Produkt Wołowina • Średnio wypie‐ czone • Dobrze wypie‐ czone Jagnięcina • Średnio wypie‐ czone • Dobrze wypie‐ czone Mięso Kategoria potraw Produkt Jabłka Gruszki Brzoskwinie Owoce Nektaryny Śliwki Ananas Mango Dzik Królik bez kości Zielone szparagi Białe szparagi Cukinia Por Bakłażan Dynia Warzywa Papryka Seler Marchew Seler korzeniowy Koper Ziemniaki Serca karczocha 9. KORZYSTANIE Z AKCESORIÓW OSTRZEŻENIE! Patrz rozdział dotyczący bezpieczeństwa. 9.
www.aeg.com Podczas pieczenia termosonda musi pozostawać w mięsie, a jej wtyczka musi być podłączona do gniazda w urządzeniu. 1. Włączyć urządzenie. 2. Umieścić końcówkę termosondy wewnątrz mięsa. 3. Włożyć wtyczkę termosondy do gniazda znajdującego się na przedniej ściance urządzenia. F. Stop G. Aktualnie ustawiona temperatura termosondy Gdy mięso osiągnie ustawioną temperaturę, zostanie wyemitowany sygnał dźwiękowy. Urządzenie wyłączy się automatycznie. 6. Dotknąć pole czujnika, aby wyłączyć sygnał.
POLSKI 35 Ruszt: Umieścić ruszt na prowadnicach teleskopowych w taki sposób, aby jego nóżki były skierowane w dół. Wysoka krawędź wokół rusztu stanowi specjalne zabezpieczenie zapobiegające zsuwaniu się naczyń. Ruszt wraz z głęboką blachą: Wsunąć głęboką blachę między prowadnice blachy, a ruszt między prowadnice powyżej; upewnić się, że nóżki są skierowane w dół. Głęboka blacha: Umieścić głęboką blachę na prowadnicach teleskopowych.
www.aeg.com 10. DODATKOWE FUNKCJE 10.1 Samoczynne wyłączenie Z powodów bezpieczeństwa urządzenie wyłącza się samoczynnie po upływie pewnego czasu, jeśli uruchomiona jest funkcja pieczenia, a ustawienia temperatury piekarnika nie są zmieniane. Temperatura (°C) Czas wyłączenia (godz.) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 Funkcja samoczynnego wyłączenia nie działa z funkcjami: Czujka temperatury, Czas, Koniec. 10.
POLSKI Odpakować produkt i umieścić na talerzu. Nie przykrywać potrawy miską ani talerzem, ponieważ może to wydłużyć czas rozmrażania. Używać pierwszego poziomu piekarnika od dołu. 11.3 Pieczenie SousVide Podczas używania tej funkcji temperatura jest niższa niż podczas normalnego pieczenia. W celu zapewnienia lepszej jakości potraw należy obchodzić się z produktami z odpowiednią ostrożnością. Zalecenia dotyczące bezpiecznego przyrządzania potraw: • Stosować wysokiej jakości surowe produkty.
www.aeg.com • • • • • • • Surowy czosnek można zastąpić czosnkiem w proszku. Oliwę można zastąpić neutralnym olejem. Aby uzyskać efekt szybszego i bardziej równomiernego pieczenia, podczas pakowania należy stosować najwyższe możliwe ustawienie poziomu próżni (99,9%). Podane czasy pieczenia mają charakter ogólnych zaleceń i można je zmienić zależnie od własnych preferencji. Czasy pieczenia podane w tabelach pieczenia odnoszą się do dań przeznaczonych dla 4 osób.
POLSKI 39 Produkt Grubość produktu Ilość na 4 osoby (g) Temperatura Czas (min) (°C) Poziom pie‐ karnika Jagnięcina, średnio wy‐ pieczona 3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 Dzik 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 Królik, filet 1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 Grubość produktu Ilość na 4 osoby (g) Temperatura Czas (min) (°C) Poziom pie‐ karnika Pierś kurcza‐ 3 cm ka, filet 750 70 70 - 80 3 Pierś kaczki, filet 2 cm 900 60 140 - 160 3 Pierś indyka, filet 2 cm 800 70 75 - 85 3 Drób
www.aeg.com Produkt Grubość pro‐ duktu Ośmiornica Filet z pstrą‐ ga 1) 2 filety o gru‐ bości 1,5 cm Filet z łososia1) 3 cm Ilość na 4 oso‐ by (g) Temperatura (°C) Czas (min) Po‐ ziom piekar‐ nika 1000 85 100 - 110 3 650 65 55 - 65 3 800 65 100 - 110 3 1) Aby zapobiec degradacji białka, należy namoczyć rybę przez 30 min w 10% roztworze wody z solą (100 g soli na 1 litr wody), a następnie osuszyć ją papierowym ręcznikiem przed umieszczeniem w worku próżniowym. 11.
POLSKI 41 Produkt Grubość produktu Ilość na 4 osoby (g) Temperatura (°C) Czas (min) Po‐ ziom piekar‐ nika Seler korze‐ niowy plastry o grubości 1 cm 700 - 800 95 45 - 50 3 Koper plastry o grubości 1 cm 700 - 800 95 35 - 45 3 Ziemniaki plastry o grubości 1 cm 800 - 1000 95 35 - 45 3 Serca kar‐ czocha pokrojone na ćwiart‐ ki 400 - 600 95 45 - 55 3 11.
www.aeg.com 11.8 Gotowanie na parze OSTRZEŻENIE! Gdy funkcja jest włączona, należy zachować ostrożność przy otwieraniu drzwi urządzenia. Może dojść do uwolnienia pary. Ta funkcja jest odpowiednia do każdego typu żywności – świeżej lub mrożonej. Można jej używać do gotowania/ pieczenia, podgrzewania, rozmrażania, gotowania lub blanszowania warzyw, mięsa, ryb, makaronów, ryżu, kukurydzy, kaszy manny i jajek. Za jednym razem można przyrządzić cały posiłek.
POLSKI 43 Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarni‐ ka Skorzonera 99 35 - 45 2 Seler, kostka 99 20 - 30 2 Szparagi zielone 99 15 - 25 2 Szparagi białe 99 25 - 35 2 Szpinak, świeży 99 15 - 20 2 Pomidory bez skórki 99 10 2 Biała fasola 99 25 - 35 2 Kapusta włoska 99 20 - 25 2 Cukinia, plastry 99 15 - 25 2 Fasola, blanszo‐ wana 99 20 - 25 2 Warzywa, blan‐ szowane 99 15 2 Suszona fasola, 99 namaczana (pro‐ porcja woda/ fasola 2:1) 55 - 65 2 Groszek
www.aeg.com Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika Knedle ziemnia‐ czane 99 35 - 45 2 Ziemniaki w mun‐ 99 durkach, średniej wielkości 45 - 55 2 Ryż (proporcje 99 35 - 45 2 Gotow.
POLSKI 45 Owoce Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika Krojone jabłka 99 10 - 15 2 Owoce jagodowe 99 10 - 15 2 Kompot owocowy 99 20 - 25 2 Roztapianie cze‐ kolady 99 10 - 20 2 Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika Pstrąg, ok. 250 g 85 20 - 30 2 Krewetki, świeże 85 20 - 25 2 Krewetki, mrożo‐ ne 85 30 - 40 2 Filet z łososia 85 20 - 30 2 Pstrąg potokowy, ok.
www.aeg.com Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika Bawarska kiełbasa cie‐ 80 lęca (biała kiełbasa) 20 - 30 2 Kiełbasa wiedeńska 20 - 30 2 80 Jajka Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika Jajka na twardo 99 18 - 21 2 Jajka na półtwar‐ do 99 12 - 13 2 Jajka na miękko 99 10 - 11 2 11.9 Kolejno Turbo grill i Gotowanie na parze Połączenie obu funkcji umożliwia przyrządzanie kolejno po sobie mięsa, warzyw i dodatków.
POLSKI Produkt Pieczeń cielęca 1 kg, Ryż, wa‐ rzywa Turbo grill (pierwszy krok: piecze‐ nie mięsa) 47 Gotowanie na parze (drugi krok: dodać warzywa) Tempera‐ tura (°C) Czas (min) Poziom Tempera‐ piekarnika tura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika 180 50 - 60 30 - 40 mięso: 1 99 mięso: 1 warzywa: 3 11.
www.aeg.com Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika Dania słodkie z piekarnika 160 - 180 45 - 60 2 Duszone mięso 140 - 150 100 - 140 2 Żeberka 140 - 150 75 - 100 2 Pieczony filet z ryby 170 - 180 25 - 40 2 Pieczona ryba 170 - 180 35 - 45 2 11.
POLSKI Produkt Temperatura (°C) Bagietki gotowe 200 do pieczenia, 40 50 g, mrożone Czas (min) Poziom piekarnika 25 - 35 2 49 11.13 Regeneracja Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika Dania na jednym talerzu 110 10 - 15 2 Makaron 110 10 - 15 2 Ryż 110 10 - 15 2 Kluseczki 110 15 - 25 2 11.14 Funkcja Jogurt Tej funkcji można użyć do przygotowania jogurtu.
www.aeg.com 11.16 Wskazówki dotyczące pieczenia ciast Efekt pieczenia Prawdopodobna przyczy‐ na Rozwiązanie Spód ciasta nie jest odpo‐ wiednio przyrumieniony. Wybrano nieodpowiedni po‐ ziom piekarnika. Umieścić ciasto na niższym poziomie piekarnika. Ciasto zapada się, robi się zakalcowate, wycieka z nie‐ go woda. Temperatura piekarnika jest zbyt wysoka. Przy następnym pieczeniu należy nieznacznie obniżyć temperaturę piekarnika. Ciasto zapada się, robi się zakalcowate, wycieka z nie‐ go woda.
POLSKI 51 Produkt Funkcja Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekar‐ nika Fatless sponge cake / biszkopt niskokaloryczny Termoobieg 140 - 150 35 - 50 2 Fatless sponge cake / biszkopt niskokaloryczny Pieczenie trady‐ 160 cyjne 35 - 50 2 Spód placka – ciasto kruche Termoobieg 150 - 1601) 20 - 30 2 Spód placka – ciasto ukręcane Termoobieg 150 - 170 20 - 25 2 160 60 - 90 2 Apple pie / szar‐ Pieczenie trady‐ 180 lotka (2 formy, Ø cyjne 20 cm, umie‐ szczone po przekątnej) 70 - 90 1
www.aeg.
POLSKI 53 Produkt Funkcja Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekar‐ nika Ciasteczka z ciasta biszkop‐ towego Termoobieg 150 - 160 15 - 20 3 Ciasteczka z białek jaj / bezy Termoobieg 80 - 100 120 - 150 3 Makaroniki Termoobieg 100 - 120 30 - 50 3 Ciasteczka z ciasta drożdżo‐ wego Termoobieg 150 - 160 20 - 40 3 Ciasteczka z ciasta franc.
www.aeg.com Produkt Funkcja Temperatura (°C) Suflety z rybą Pieczenie trady‐ 180 - 200 cyjne Nadziewane wa‐ Termoobieg rzywa 160 - 170 Czas (min) Poziom piekar‐ nika 30 - 60 1 30 - 60 1 1) Rozgrzać wstępnie piekarnik. 11.
POLSKI Ciasteczka / small cakes / ciastka / drożdżówki / bułki Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika 2 pozycje 3 pozycje Kruche ciastecz‐ 150 - 160 ka 20 - 40 1/4 1/3/5 Short bread / Ciasteczka ma‐ ślane / Ciasta przekładane 140 25 - 45 1/4 1/3/5 Ciasteczka z ciasta biszkop‐ towego 160 - 170 25 - 40 1/4 - Ciasteczka z białek jaj, bezy 80 - 100 130 - 170 1/4 - Makaroniki 100 - 120 40 - 80 1/4 - Ciasteczka z ciasta drożdżo‐ wego 160 - 170 30 - 60 1/4 - Ciaste
www.aeg.com Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika Ciasto z jabłkami, przykryte 150 - 170 50 - 60 1 Zapiekanka warzyw‐ na 160 - 180 50 - 60 1 Podpłomyk 210 - 2301) 10 - 20 2 Zapiekanka z ciasta francuskiego 160 - 1801) 45 - 55 2 Flammkuchen (po‐ trawa z Alzacji pod‐ obna do pizzy) 210 - 2301) 15 - 25 2 Pierogi (rosyjska wersja calzone) 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Rozgrzać wstępnie piekarnik. 2) Użyć głębokiej blachy do pieczenia. 11.
POLSKI Produkt Ilość Funkcja Pieczeń wołowa na każdy cm Turbo grill lub filet: dobrze grubości wypieczone 57 Temperatu‐ ra (°C) Czas (min) Poziom pie‐ karnika 170 - 1801) 8 - 10 1 1) Rozgrzać wstępnie piekarnik.
www.aeg.com Produkt Ilość Funkcja Temperatura Czas (min) (°C) Poziom pie‐ karnika Comber sarni 1,5 - 2 kg Pieczenie tradycyjne 180 - 200 60 - 90 1 Udziec sarni Pieczenie tradycyjne 180 - 200 60 - 90 1 1,5 - 2 kg 1) Rozgrzać wstępnie piekarnik.
POLSKI 59 Grill Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekar‐ nika 1. strona 2. strona Pieczeń wołowa 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Filet wołowy 230 20 - 30 20 - 30 3 Karczek wie‐ przowy 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Karczek cielęcy 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Karczek jagnię‐ cy 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 Cała ryba, 500 1000 g 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3/4 Szybki grill Produkt Czas (min) 1. strona Poziom piekarnika 2.
www.aeg.com Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarni‐ ka Zapiekane mięso i ziemniaki 210 - 230 20 - 30 3 Lasagne/cannelloni świeże 170 - 190 35 - 45 2 Lasagne/cannelloni mroż.
POLSKI 4. Wybrać funkcję: Termoobieg (niska temp.) i ustawić odpowiednią Produkt Ilość (kg) 61 docelową temperaturę wewnątrz produktu. Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekar‐ nika Pieczeń wołowa 1 - 1.5 120 120 - 150 1 Filet wołowy 1 - 1.5 120 90 - 150 3 Pieczeń cielęca 1 - 1.5 120 120 - 150 1 Steki 0.2 - 0.3 120 20 - 40 3 11.27 Pasteryzowanie • • • • • • • Należy stosować wyłącznie słoiki do pasteryzowania o tych samych rozmiarach.
www.aeg.com Produkt Temperatura (°C) Czas do zagotowa‐ nia (min) Dalsze gotowanie w temperaturze 100°C (min) Ogórki 160 - 170 50 - 60 - Pikle 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kalarepa / Groch / Szparagi 160 - 170 50 - 60 15 - 20 1) Pozostawić w piekarniku po jego wyłączeniu. 11.28 Suszenie • • suszenia, otworzyć drzwi i pozostawić na jedną noc w celu dokończenia suszenia. Zakryć blachy pergaminem lub papierem śniadaniowym.
POLSKI Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarnika Bagietka 200 - 220 35 - 45 2 Brioszki 180 - 200 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Chleb żytni 170 - 190 50 - 70 2 Ciemny chleb 170 - 190 50 - 70 2 Chleb pełnoziarnisty 170 - 190 40 - 60 2 Bułki 190 - 210 20 - 35 2 11.
www.aeg.com Dziczyzna Produkt Temperatura wewnątrz produktu (°C) Comber zajęczy 70 - 75 Udziec zajęczy 70 - 75 Zając cały 70 - 75 Comber sarni 70 - 75 Udziec sarni 70 - 75 Ryby Produkt Temperatura wewnątrz produktu (°C) Łosoś 65 - 70 Pstrąg 65 - 70 11.31 Informacje dla ośrodków przeprowadzających testy Testy zgodne z normą IEC 60350-1. Warunki testowania funkcji: Gotowanie na parze.
POLSKI 65 Produkt Naczynie (Gastro‐ norm) Ilość (g) Poziom piekarni‐ ka Tempera‐ Czas tura (°C) (min) Uwagi Mrożony groszek 2 x 2/3 per‐ forowane 2 x 1500 2i4 99 Umieścić blachę do pieczenia na pierwszym poziomie piekarnika. Aż tem‐ peratura w naj‐ chłodniej‐ szym miejscu osiągnie 85°C. 1) Nagrzewać wstępnie piekarnik przez 5 minut. 12. KONSERWACJA I CZYSZCZENIE OSTRZEŻENIE! Patrz rozdział dotyczący bezpieczeństwa. 12.
www.aeg.com 2. Odciągnąć przednią część prowadnic blach od bocznej ścianki. 3. Wysunąć prowadnice z tylnego zaczepu. Zamontować prowadnice blach w odwrotnej kolejności. 12.4 Czyszczenie parowe Usunąć ręcznie jak najwięcej zabrudzeń. Akcesoria i prowadnice blach można wymontować, aby wyczyścić ścianki boczne. Funkcja czyszczenia parowego jest przeznaczona do parowego czyszczenia komory urządzenia. W celu zapewnienia większej wydajności należy włączyć funkcję czyszczenia, gdy urządzenie jest chłodne.
POLSKI 67 działania funkcji parowych, wydajność generatora pary oraz jakość potraw. Aby temu zapobiec, należy usunąć osady kamienia z układu generatora pary. MA X Wyjąć wszystkie akcesoria. 2. Wyjąć rozbijacz fal. Wyjąć go całkowicie z korpusu szuflady. 3. Umyć ręcznie części szuflady na wodę. Użyć zwykłej wody z dodatkiem mydła. Nie należy stosować szorstkiej gąbki. Nie myć szuflady na wodę w zmywarce. Po umyciu części szuflady na wodę, ponownie złożyć je. 1. Włożyć rozbijacz fal.
www.aeg.com Jeśli urządzenie jest mokre lub wilgotne, należy je wytrzeć suchą szmatką. Pozostawić otwarte drzwi urządzenia, aby umożliwić jego całkowite wyschnięcie. 12.8 Przypomnienie o odkamienianiu Wyświetlane są dwa przypomnienia dotyczące użycia funkcji: Odkamienianie. Przypomnienia te włączają się w chwili włączenia urządzenia. Wstępne przypomnienie jest zaleceniem wykonania cyklu odkamieniania. Właściwe przypomnienie jest poleceniem wykonania cyklu odkamieniania.
POLSKI 69 Górne oświetlenie 1. Obrócić szklany klosz w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aby go zdjąć. 9. Umyć szklany panel wodą z dodatkiem mydła. Ostrożnie wytrzeć szklany panel do sucha. Po zakończeniu czyszczenia wykonać powyższe czynności w odwrotnej kolejności. Zamontować najpierw mniejszą szybę, a następnie większą oraz drzwi.
www.aeg.com 13.1 Co zrobić, gdy… Problem Prawdopodobna przyczy‐ na Rozwiązanie Nie można uruchomić pie‐ karnika ani nim sterować. Piekarnika nie podłączono do zasilania lub podłączono nieprawidłowo. Sprawdzić, czy piekarnik prawidłowo podłączono do zasilania (patrz schemat po‐ łączeń, jeśli jest dostępny). Piekarnik nie nagrzewa się. Piekarnik jest wyłączony. Włączyć piekarnik. Piekarnik nie nagrzewa się. Nie wprowadzono wymaga‐ nych ustawień.
POLSKI 71 Problem Prawdopodobna przyczy‐ na Rozwiązanie Problem z czyszczeniem szuflady na wodę. Nie zdemontowano pokrywy szuflady na wodę i absorbe‐ ra fal. Patrz „Czyszczenie szuflady na wodę”. Procedura odkamieniania zatrzymuje się przed zakoń‐ czeniem. Wystąpiła przerwa w zasila‐ niu. Powtórzyć procedurę. Procedura odkamieniania zatrzymuje się przed zakoń‐ czeniem. Funkcja została zatrzymana przez użytkownika. Powtórzyć procedurę.
www.aeg.com Problem Prawdopodobna przyczy‐ na Procedura czyszczenia nie Nie wyjęto akcesoriów z daje zadowalających rezulta‐ urządzenia przed urucho‐ tów. mieniem procedury czy‐ szczenia. Mogą one zabu‐ rzać cykl parowy i obniżać wydajność. 13.2 Dane naprawy Jeżeli rozwiązanie problemu we własnym zakresie nie jest możliwe, należy skontaktować się ze sprzedawcą lub autoryzowanym punktem serwisowym. Rozwiązanie Wyjąć akcesoria z urządze‐ nia i powtórzyć funkcję.
POLSKI Typ piekarnika Masa EN 60350-1 – Elektryczny sprzęt do gotowania do użytku domowego – Część 1: Elektryczne kuchnie, piekarniki, piekarniki parowe i opiekacze – Metody badań cech funkcjonalnych. 14.2 Oszczędzanie energii Urządzenie wyposażono w funkcje umożliwiające oszczędzanie energii podczas codziennego pieczenia. Ogólne porady Należy sprawdzić, czy podczas pracy urządzenia drzwi piekarnika są prawidłowo zamknięte. Drzwi powinny być dokładnie zamknięte podczas pieczenia.
www.aeg.com razem z odpadami domowymi. Należy zwrócić produkt do miejscowego punktu ponownego przetwarzania lub skontaktować się z odpowiednimi władzami miejskimi. przetwarzanie odpadów urządzeń elektrycznych i elektronicznych, aby chronić środowisko naturalne oraz ludzkie zdrowie.
POLSKI 75
867325359-C-502016 www.aeg.
