Recipe Book

• 250 г шампињона, очишћених и
подељених на четири дела
• 12 главица лука влашца, очишћеног
• 2 чешња белог лука, ољуштеног и
згњеченог
Поступак:
Очистите пиле и зачините сољу и
бибером и поспите брашном. Загрејте
прочишћен путер у плеху за печење на
грејном кругу, запеците пиле са свих
страна. Сипајте бело вино, пилеђи
бујон и соја сос и пустите да
прокључа. Додајте першун, мајчину
душицу, сланину исечену на коцкице,
печурке, лук влашац и бели лук.
Поново пустите да прокључа, покријте
поклопцем и ставите у пећницу.
• Време у уређају (мин.): 55
• Положај решетке: 1
3.4 Пуњена пилетина:
За 2 особе.
Састојци:
• 1 пиле, 1,2 кг (са изнутрицом)
• 1 супене кашике уља
• 1 кaшичица соли
• 1/4 кашичице алеве паприке
• 50 г презли
• 3 - 4 супене кашике млека
• 1 главица црног лука, исецканог
• 1 веза першуна, исецканог
• 20 г путера
• 1 јаје
• со и бибер
Поступак:
Оперите пиле и осушите га.
Помешајте уље, со и алеву паприку и
утрљајте у пиле. Надев: Помешајте
презле и млеко. Ставите исечен црни
лук, першун и путер у шерпу и
динстајте. Ситно исеците срце,
џигерицу и желудац и додајте јаје.
Затим помешајте све заједно и
зачините сољу и бибером. Ставите
пиле у плех за печење са грудима
окренутим надоле, а затим ставите у
рерну. Окрените након 30 минута.
(Оглашава се сигнал.)
• Време у уређају (мин.): 90
• Положај решетке: 1
3.5 Печена патка са
поморанџ.:
За 4-6 особа.
Састојци:
• 1 патка (1,6 – 2,0 кг)
• со
• паприка
• 3 поморанџе, ољушћене, са
извађеним семенкама и исечене на
коцке
• 1/2 кашичице соли
• 2 поморанџе за сок
• 150 мл шерија
Поступак:
Очистите патку, зачините сољу и
бибером и натрљајте кором од
поморанџе. Напуните патку коцкама
поморанџе зачињеним сољу и зашијте
је. Поставите патку у плех за печење
са грудима окренутим надоле.
Исцедите сок из поморанџи,
помешајте са шеријем и сипајте преко
патке. Ставите патку у пећницу.
Окрените нако 30 минута (оглашава се
сигнал).
• Време у уређају (мин.): 90
• Положај решетке: 1
4. МЕСО
4.1 Говедина касерола:
За 4 особе.
Састојци:
• 600 г говедине
• со и бибер
• брашно
• 10 г путера
• 1 главица црног лука
• 330 мл тамног пива
• 2 кашичице браон шећера
• 2 кашичице пиреа од парадајза
• 500 мл говеђег бујона
Поступак:
Исеците говедину на коцке, зачините
сољу и бибером и поспите са мало
брашна. Загрејте путер у тигању,
додајте комаде меса и пустите да
добију смеђу боју. Затим их ставите у
СРПСКИ 5