Recipe Book

• Време у уређају (мин.): 40
• Положај решетке: 3
7.12 Кнедле са шљивама:
За 4-6 особа.
За тесто (састојци треба да буду на
собној температури):
• 125 мл млека
• 20 г шећера
• 1 мало паковање сувог квасца (8 г
сувог квасца или 42 г свежег
квасца)
• 300 г брашна
• 30 г шећера
• 30 г путера
• 1 жуманце
• 1 цело јаје
• 1 кесица ванилин шећера (око 8 г)
• мало лимунове коре
• џем од шљива
После печења:
• 50 г путера
• 50 г самлевеног мака
• шећер у праху
Остало:
• подмазан плех
Поступак:
Сипајте млеко и шећер у шерпу и мало
загрејте на плотни. Додајте суви
квасац и промешајте. Оставите да
стоји приближно 30 минута. Сипајте
брашно, шећер, путер, жуманце, јаје,
ванилин шећер и мало лимунове коре
у чинију. Додајте млеко и квасац и
умесите глатко тесто. Покријте тесто
крпом и оставите да нарасте још 45
минута. Након тога, кашиком вадите
комаде теста (око 80 г), спљескајте их
на руци и напуните 1 кашичицом џема
од шљива. Повуците ивице теста и
покријте џем тестом, а затим обликујте
куглицу. Ставите куглице у подмазану
посуду, покријте и оставите да нарасту
још 45 минута, а затим их ставите у
пећницу.
• Време у уређају (мин.): 35
• Положај решетке: 3
7.13 Прстенаст колач:
Састојци за основну корицу:
• 500 г брашна
• 1 мало паковање сувог квасца (8 г
сувог квасца или 42 г свежег
квасца)
• 80 г шећера у праху
• 150 г путера
• 3 јajета
• 2 равне кашичице соли
• 150 мл млека
• 70 г сувог грожђа (потопите у 20 мл
кирша 1 сат пре употребе)
Састојци за прелив:
• 50 г целих ољуштених бадема
Поступак:
Сипајте брашно, суви квасац, шећер у
праху, путер, јаја, со и млеко у чинију
за мешање и умутите глатко тесто.
Покријте чинију са тестом и пустите да
расте 1 сат. Потопљено суво грожђе
ручно умесите у тесто. Распоредите
бадеме појединачно у свако
удубљење у подмазаном и брашном
посутом калупу за куглоф. Затим
обликујте тесто у кобасицу и ставите
га у калуп за куглоф. Покријте га и
оставите да расте 45 минута.
• Време у уређају (мин.): 60
• Положај решетке: 1
7.14 Саварин колач:
Састојци за тесто:
• 350 г брашна
• 1 мало паковање сувог квасца (8 г
сувог квасца или 42 г свежег
квасца)
• 75 г шећера
• 100 г путера
• 5 жуманацета
• 1/2 кашичице соли
• 1 кесица ванилин шећера (око 8 г)
• 125 мл млека
После печења:
• 375 мл воде
• 200 г шећера
• 100 мл шљивовице или 100 мл
ликера од поморанџе
Поступак:
Сипајте брашно, суви квасац, шећер,
путер, жуманца, со, ванилин шећер и
млеко у чинију за мешање и умутите
глатко тесто. Покријте чинију са
тестом и пустите да расте 1 сат. Затим
развуците тесто у подмазан плех у
www.aeg.com20