DE Benutzerinformation Dampfgarer BS836600N BS836600S
www.aeg.com INHALTSVERZEICHNIS 1. SICHERHEITSINFORMATIONEN.................................................................................. 3 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN...................................................................................... 4 3. GERÄTEBESCHREIBUNG...............................................................................................7 4. BEDIENFELD................................................................................................................... 8 5.
DEUTSCH 1. 3 SICHERHEITSINFORMATIONEN Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung. Der Hersteller übernimmt keine Verantwortung für Verletzungen und Beschädigungen durch unsachgemäße Montage. Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung griffbereit auf. 1.
www.aeg.com • • • • • • • Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe. Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der Stromversorgung. Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist, bevor Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu vermeiden. Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreiniger. Benutzen Sie keine scharfen Scheuermittel oder Metallschwämmchen zum Reinigen der Glastür; sie könnten die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.
DEUTSCH 2.2 Elektrischer Anschluss WARNUNG! Brand- und Stromschlaggefahr. • Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem geprüften Elektriker vorzunehmen. • Das Gerät muss geerdet sein. • Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer Stromversorgung entsprechen. Wenden Sie sich andernfalls an eine Elektrofachkraft. • Schließen Sie das Gerät nur an eine ordnungsgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose an. • Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel.
www.aeg.com WARNUNG! Das Gerät könnte beschädigt werden. • Um Beschädigungen und Verfärbungen der Emailbeschichtung zu vermeiden: – Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder andere Gegenstände nicht direkt auf den Boden des Geräts. – Legen Sie keine Alufolie direkt auf den Boden des Geräts. – Stellen Sie kein Wasser in das heiße Gerät. – Lassen Sie nach dem Ausschalten des Geräts kein feuchtes Geschirr oder feuchte Speisen im Backofeninnenraum stehen.
DEUTSCH 2.7 Entsorgung 7 • Schneiden Sie das Netzkabel ab, und entsorgen Sie es. • Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere in dem Gerät einschliessen. WARNUNG! Verletzungs- und Erstickungsgefahr. • Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung. 3. GERÄTEBESCHREIBUNG 3.
www.aeg.com Verfärbung der Oberfläche beeinträchtigt die Funktion nicht. Ein unperforierter und ein perforierter Garbehälter. Kerntemperatursensor Zum Messen des Garzustands. Während des Dampfgarens führt das Dampfgarset Kondenswasser vom Gargut weg. Verwenden Sie die Garbehälter zur Zubereitung von Speisen, die während des Kochens nicht in Wasser liegen sollten (z. B. Gemüse, Fischstücke, Hähnchenbrust). Die Garbehälter eignen sich nicht für Speisen, die in Wasser gegart werden müssen (z. B.
DEUTSCH Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sensorfeld 1 2 - 3 4 5 Funktion Anmerkung EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Geräts. Display Anzeige der aktuellen Geräteeinstellungen. Favoriten Liste mit Ihren bevorzugten Garprogrammen. Kurzzeitwecker So stellen Sie die Funktion ein: Kurzzeitwecker. Direkter Aufruf der Uhrfunktionen. Koch-Assistent Direkter Aufruf der Menüs Kochbuch und Schnellstart, wenn das Gerät eingeschaltet ist.
www.aeg.com 5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise. 5.1 Erste Reinigung Nehmen Sie die Zubehörteile und die herausnehmbaren Einhängegitter aus dem Gerät. Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“. Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch. Setzen Sie das Zubehör und die herausnehmbaren Einhängegitter wieder in ihrer ursprünglichen Position ein. 5.
DEUTSCH • Die Temperatur erscheint nicht immer an der gleichen Stelle auf dem Display, sondern kann auch unten rechts oder links angezeigt werden. 11 Menü Optionen Licht Heat + Hold Menu Set + Go 11:09 Kindersicherung 150° 33min start Bildschirmsperre 20min Koch-Assistent Kochbuch SousVide Kochbuch Schnellstart Wenn Sie eine Menüoption gedrückt halten, wird eine kurze Beschreibung der Option angezeigt. 6.
www.aeg.com 7.2 Menübedienung 4. Berühren Sie die Funktion auf dem Display, um sie einzuschalten. 5. Um zum vorherigen Menü 1. Um das Gerät einzuschalten, berühren Sie . 2. Berühren Sie: Menu. 3. Blättern Sie im Menü, um die Funktion zu finden, die Sie einschalten möchten. zurückzukehren, berühren Sie: oder Menu. 6. Um das Gerät auszuschalten, berühren Sie: . 7.
DEUTSCH 7.5 Einstellen einer Heizfunktion Um zur vorherigen Menü zurückzukehren, berühren Sie: Menu. Sie können eine Beschreibung der Heizfunktion anzeigen oder in einem Dialogfenster eine Standardfunktion festlegen. Halten Sie Ihren Finger länger als 2 Sekunden auf der gewünschten Heizfunktion. Wenn Sie eine Heizfunktion als Standardfunktion festlegen, erscheint diese beim erneuten Einschalten des Geräts an erster Stelle. 1.
www.aeg.com Grillstufe 1 Zum Grillen größerer Speisen wie z. B. Roast Beef Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toasten von Brot. Pizzastufe Backen auf einer Ebene für Speisen mit krossen Böden wie Pizza und Quiche. Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze. Ober-/Unterhitze Ober- und Unterhitze zum Backen und Braten auf einer Ebene.
DEUTSCH ÖKO Dampf 15 Optimiert den Energieverbrauch der Funktion VitalDampf. Hierfür müssen Sie zuerst die Gardauer festlegen. Zur Zubereitung von Gemüse, Reis, Nudeln… .Die Lampe ist während dieser Funktion ausgeschaltet. Sie wird wieder eingeschaltet, wenn Sie sie über das Menü anschalten oder die Backofentür öffnen. 1) Diese Funktion wird zur Bestimmung der Energieeffizienzklasse gemäß EN50304 verwendet. 7.
www.aeg.com 7.9 Dampfgaren Die Abdeckung der Wasserschublade befindet sich im Bedienfeld. WARNUNG! Füllen Sie kein Wasser direkt in den Dampfgenerator. Verwenden Sie nur Wasser. Verwenden Sie kein gefiltertes (entmineralisiertes) oder destilliertes Wasser. Es dürfen keine anderen Flüssigkeiten außer Wasser verwendet werden. Füllen Sie keine brennbaren oder alkoholischen Flüssigkeiten in die Wasserschublade. 1. Bereiten Sie das Gericht in einem geeigneten Kochgeschirr zu. 2.
DEUTSCH 17 7.11 Untermenü von: Favoriten A A) Rückkehr zum Menü B) Bevorzugte Programme C) Funktionsliste B Gran’s apple crumble Run Delete Rename C Liste zuvor gespeicherter Einstellungen. Auch zum Speichern der aktuellen Einstellungen wie: Dauer, Temperatur oder Ofenfunktion.Sie können bis zu 20 Programme speichern, die in einer Liste in alphabetischer Reihenfolge angezeigt werden. Menüpunkt Beschreibung Durchführen Übernimmt den gespeicherten Favoriten.
www.aeg.com Menüpunkt Beschreibung Kurzzeitwecker einstellen Einstellen und Starten eines Countdowns; der Timer erscheint in der Mitte und wenn die Countdown-Zeit abgelaufen ist, ertönt ein Signalton. Dieser Timer unterbricht den Garvorgang nicht und steht auch bei ausgeschaltetem Backofen zur Verfügung. Zum Einstellen scrollen; der Timer startet automatisch.
DEUTSCH 19 Menüpunkt Beschreibung Heat + Hold Heat + Hold ist nur verfügbar, wenn eine Dauer eingestellt ist. Der Backofen schaltet nicht automatisch aus, sondern hält die Speisen 30 Minuten warm. Sie ist nicht für alle Programme verfügbar. Ist die Funktion eingeschaltet, wird auf dem Display das entsprechende Symbol angezeigt. Set + Go Mit Set+Go können Sie eine Backofenfunktion mit Gardauer einstellen und diese später einfach durch Berühren des Bildschirms starten.
www.aeg.com einstellen und diese(s) später durch Berühren eines Sensorfelds oder Tippen auf die Meldung im Display einschalten. Diese Funktion kann mit den Optionen Dauer auswählen, Kerntemperatursensor eingeschaltet werden. Die Funktion kann nicht zusammen mit der Reinigungsfunktion eingeschaltet werden. 1. Schalten Sie das Gerät ein. 2. Wählen Sie eine Ofenfunktion oder ein Automatikprogramm. 3. Stellen Sie folgende Funktion ein: Dauer auswählen. 4. Wählen Sie: Optionen / Set + Go.
DEUTSCH 21 7.20 Untermenü von: Koch-Assistent A A) B) C) D) B Cake, Pie and Cookies Rückkehr zum Menü Speisekategorie Kochbuch und Schnellstart Weitere Optionen Cookbook SousVide Cookbook Quickstart SousVide Quickstart D C Ein Kochbuch mit inspirierenden Automatikrezepten und eine Schnellstart-Funktion mit den von uns empfohlenen Backofeneinstellungen für Ihre Gerichte. Sie können die Dauer und Temperatur der Schnellstarts an Ihre Bedürfnisse anpassen.
www.aeg.com Menüpunkt Beschreibung Display Wählen Sie die Displayeinstellungen. Helligkeit Sie können zwischen 4 Helligkeitsstufen wählen. Stellt die Helligkeit des Displays ein. Die Helligkeit der Tageszeit im Auszustand kann nicht angepaßt werden. Ton Toneinstellungen. Lautstärke Typ (Signalton / Klick / Kein Ton) Sprache Bevorzugte Sprache auswählen. Uhrzeit und Datum Uhrzeit, Datum und andere Zeitanzeige-Optionen einstellen. Uhrzeit Uhrzeit auswählen oder einstellen.
DEUTSCH Garvorgangs auf die Mindesttemperatur. Durch die Restwärme des Backofens werden die Speisen weiter gegart. – Nutzen Sie die Restwärme, um andere Speisen aufzuwärmen. • Garen mit Heißluft - wenn immer möglich, verwenden Sie die Heißluftfunktion, um Energie zu sparen. • Restwärme – Bei einigen Ofenfunktionen und einem Programm mit Zeitwahl (Dauer, Ende) sowie einer längeren Garzeit als 30 Minuten, schalten sich die Heizelemente automatisch 10 % früher aus.
www.aeg.com einzelnen Rezepte werden im Display angezeigt. Typenschild, das sich am vorderen Rahmen des Garraums befindet. Um nach dem Einschalten eines Rezepts zu den Zutaten und dem Zubereitungsverfahren zurückzukehren, berühren Sie den Namen des Rezepts. Das Gerät arbeitet mit automatischen Einstellungen bei der Auswahl von Kochbuch. Sie finden die Rezepte auf unserer Website.
DEUTSCH Speisekategorie 25 Speise Ofengerichte Krautauflauf Cannelloni Chicoree, überbacken Fränkische Kloßpfanne Fischauflauf Lasagne Moussaka Nudel-Auflauf Kartoffelgratin Pizza, Pasteten und Quiches Zwiebelkuchen Piroggen Pizza Quiche Lorraine 8.4 Untermenü von: SousVide Kochbuch Menu / Koch-Assistent / SousVide finden, suchen Sie die PNC-Nummer auf dem Typenschild, das sich am vorderen Rahmen des Garraums befindet. Kochbuch oder berühren Sie: Sie finden die Rezepte auf unserer Website.
www.aeg.com • Fleischprogramme mit automatischer – Mit Kerntemperatureinstellung dieser Funktion wird die Garzeit automatisch berechnet. Am Programmende ertönt ein Signalton.
DEUTSCH Speisekategorie Fleisch Speise Rindfleisch • Tafelspitz (1 - 1,5 kg) Kasseler, pochiert Roastbeef/Filet • Schmorbraten Chipolatas Gekochter Schinken Hase • Keule (1 - 1,5 kg) • Medium • Medium • Rücken • Rücken (bis zu 1 kg) Lamm • Keule (1 - 1,5 kg) • Englisch • Englisch • Durch • Durch Reh-/Hirschbraten Beef Skandinavisch • Braten • Rücken (1 - 1,5 kg) • Medium • Braten, rosa • Braten, rosa (bis zu 2 kg) Hackbraten (750-1000 g) Schweinefleisch • Schinkenstück (1 - 1,5 kg) • Haxe, vorgeko
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DEUTSCH Speisekategorie Beilagen Speise Salzkartoffeln Salzkartoffeln, geviertelt Semmelknödel Kroketten Pommes Frites, dünn Pommes Frites, dick Tagliatelle, frisch Funktion mit automatischer Kerntemperatureinstellung Gewichtsautomatik 29 Rösti Polenta Kartoffelklöße Pellkartoffeln Reis Kartoffelspalten Dampfnudeln 8.
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DEUTSCH A B C D E Menu 1h 14m 64° 220°100° Stop G F A) Rückkehr zum Menü B) Zeit, die die Funktion eingeschaltet bleibt C) Aktuell eingestellte Ofenfunktion D) Aktuell eingestellte Temperatur E) Aktuelle Temperatur im Backofen F) Stopp G) Aktuell eingestellte KT-SensorTemperatur Sobald das Fleisch die eingestellte Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein akustisches Signal. Das Gerät wird automatisch ausgeschaltet. 6. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den Signalton abzustellen. 7.
www.aeg.com Backblech oder tiefes Blech: • Alle Zubehörteile besitzen kleine Kerben oben auf der rechten und linken Seite, um die Sicherheit zu erhöhen. Diese Einkerbungen dienen auch als Kippsicherung. • Durch den umlaufend erhöhten Rahmen des Rostes ist das Kochgeschirr zusätzlich gegen Abrutschen gesichert. 9.3 Teleskopauszüge Einsetzen des Zubehörs Setzen Sie das Backblech oder das tiefe Blech auf die Auszüge. Kombirost und tiefes Blech zusammen: Legen Sie den Kombirost auf das tiefe Blech.
DEUTSCH Temperatur (°C) Abschaltzeit (Std.) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 33 10.2 Kühlgebläse Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automatisch das Kühlgebläse eingeschaltet, um die Geräteflächen zu kühlen. Nach dem Abschalten des Geräts läuft das Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abgekühlt ist. Die Abschaltautomatik funktioniert nicht mit den Funktionen: KT Sensor, Dauer, Ende. 11. TIPPS UND HINWEISE WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise.
www.aeg.com • Bewahren Sie die rohen Zutaten unter den richtigen Bedingungen auf, bevor Sie sie garen. • Spülen Sie die Lebensmittel vor dem Garen ab. • Für gute und sichere Ergebnisse richten Sie sich nach den Werten in den Kochtabellen. Prüfen Sie die Gardauer, Temperatur und das Gewicht der Lebensmittel. • Um Sicherheitsprobleme zu vermeiden, sollten Lebensmittel nicht über einen längeren Zeitraum bei Temperaturen unter 60 °C gegart werden.
DEUTSCH 11.4 SousVide Garen: Fleisch • Richten Sie sich nach den Tabellen, um nicht ausreichend gegarte Speisen zu vermeiden. Das Fleisch sollte nicht dicker sein, als in der Tabelle angegeben. • Die in den Tabellen angegebene Gardauer ist die Mindestdauer. Die Gardauer kann je nach persönlichen Vorlieben verlängert werden. 35 • Verwenden Sie nur Fleisch ohne Knochen, um eine Beschädigung des Vakuumbeutels zu vermeiden.
www.aeg.com Geflügel Speise Dicke der Lebensmittel Menge für Tempera4 Person- tur (°C) en (g) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der Wasserschublade (ml) Hähnchen- 3 cm brust, ohne Knochen 750 70 70 - 80 3 700 Enten2 cm brust, ohne Knochen 900 60 140 - 160 3 600 Putenbrust, 2 cm ohne Knochen 800 70 75 - 85 3 700 11.5 SousVide Garen: Fisch und Meeresfrüchte • Richten Sie sich nach der Tabelle, um nicht ausreichend gegarte Speisen zu vermeiden.
DEUTSCH Speise Dicke der Lebensmittel Menge für 4 Personen (g) Temperatur Dauer (°C) (Min.) Eben e Wasser in der Wasserschublade (ml) Lachsfilet1) 3 cm 800 65 3 600 100 110 37 1) Um ein Entweichen der Proteine zu verhindern, legen Sie den Fisch 30 Minuten in eine 10 %-Salzlösung (100 g Salz in 1 Liter Wasser) und tupfen Sie ihn mit einem Küchenpapier trocken, bevor Sie ihn in den Vakuumbeutel geben. 11.6 SousVide Garen: Gemüse • Gemüse schälen, wenn nötig.
www.aeg.com Speise Dicke der Lebensmittel Kartoffeln 1 cm dicke Schei- 800 - 1000 ben Artigeviertelt schockenherzen Menge für 4 Personen (g) 400 - 600 11.7 SousVide Garen: Obst und Süßes • Obst schälen, Samen entfernen und ggf. entkernen • Damit Äpfel und Birnen ihre Farbe behalten, legen Sie sie in Wasser mit Temperatur (°C) Dauer (Min.) Eben e Wasser in der Wasserschublade (ml) 95 35 - 45 3 700 95 45 - 55 3 800 Zitronensaft, nachdem Sie sie gesäubert und geschnitten haben.
DEUTSCH 39 Temperatur (°C) Dauer (Min.) Wasser in der Wasserschublade (ml) 55 120 550 55 190 650 60 120 600 60 190 700 65 30 350 65 60 550 70 30 400 70 60 600 75 30 450 75 60 650 80 30 500 80 60 700 85 30 550 85 60 750 90 30 500 90 60 700 95 20 500 95 40 700 95 60 800 11.9 Dampfgaren • Verwenden Sie nur hitze- und korrosionsbeständiges Kochgeschirr oder Garbehälter aus Chromstahl (nur ausgewählte Modelle).
www.aeg.com 11.10 Dampfwassertabelle Dauer (Min.) Wasser in der Wasserschublade (ml) 15 - 20 300 30 - 40 600 50 - 60 800 11.11 Vital-Dampf / ÖKO Dampf wie für das Gericht mit der größten Wassermenge erforderlich ist. Stellen Sie die Speisen in geeignetem Kochgeschirr auf die Kombiroste. Lassen Sie ausreichend Abstand zwischen dem Kochgeschirr, sodass sich der Dampf über alle Speisen ausbreiten kann. WARNUNG! Öffnen Sie nicht die Gerätetür, wenn die Funktion in Betrieb ist.
DEUTSCH 41 Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Beilagen Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Wasser in der Wasserschublade (ml) Dampfnudeln 96 30 - 40 2 600 Kartoffelknödel 96 35 - 45 2 600 Pellkartoffeln, 96 mittelgroß 45 - 55 2 750 Reis (Wasser/ Reis-Verhältnis 1,5:1) 96 35 - 40 2 600 Salzkartoffeln, 96 geviertelt 35 - 40 2 600 Semmelknödel 96 35 - 45 2 600 Bandnudeln, frisch 96 20 - 25 2 450 Polenta (Flüs- 96 sigkeitsverhältnis 3:1) 45 - 50 2 750 Fisch Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH 43 Fleisch Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Speise Heißluftgrillen (erster Schritt: Fleisch garen) Vital-Dampf (zweiter Schritt: Gemüse hinzufügen) Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Roastbeef/ 180 Filet 1 kg Rosenkohl, Polenta 60 - 70 Fleisch: 1 96 40 - 50 Fleisch: 1 Gemüse: 3 Schweine- 180 braten 1 kg Kartoffeln, Gemüse, Soße 60 - 70 Fleisch: 1 96 30 - 40 Fleisch: 1 Gemüse: 3 Kalbsbraten 1 kg Reis, Gemüse 50 - 60 Fleisch: 1 96 30 - 40 Fleisch: 1 Gemüse: 3 180 11.
DEUTSCH Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Reis 85 20 - 25 2 Tellergerichte 85 20 - 25 2 Dauer (Min.
www.aeg.com 11.15 Backen • Ihr Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Passen Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und die Einschubebenen an die Werte in den Tabellen an. • Der Hersteller empfiehlt bei der ersten Zubereitung die niedrigere Temperatur einzustellen. • Wenn Sie die Einstellungen für ein bestimmtes Rezept nicht finden können, suchen Sie nach einem ähnlichen Rezept.
DEUTSCH Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist unregelmäßig gebräunt. Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem Backblech. Der Kuchen ist nach der eingestellten Zeit nicht fertig gebacken. Die Backofentemperatur ist zu niedrig. Stellen Sie beim nächsten Kuchen eine etwas höhere Backofentemperatur ein. 11.17 Backen auf einer Einschubebene: Backen in Formen Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Hefezopf/Hefek- Ober-/Unterhiranz tze 170 - 190 30 - 40 3 Christstollen Ober-/Unterhitze 160 - 1801) 50 - 70 2 Brot (Roggenbrot): 1. Erster Teil des Backvorgangs. 2. Zweiter Teil des Backvorgangs. Ober-/Unterhitze 1. 2. 1. 2.
DEUTSCH Plätzchen Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Lasagne Ober-/Unterhitze 180 - 200 25 - 40 1 Gemüsegratin1) Heißluftgrillen 160 - 170 15 - 30 1 Überbackene Baguettes Heißluft mit Ringheizkörper 160 - 170 15 - 30 1 Süße Aufläufe Ober-/Unterhitze 180 - 200 40 - 60 1 Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 180 - 200 30 - 60 1 Gefülltes Gemüse Heißluft mit Ringheizkörper 160 - 170 30 - 60 1 1) Backofen vorheizen. 11.
DEUTSCH Speise Streuselkuchen, trocken Temperatur (°C) Dauer (Min.) 150 - 160 30 - 45 51 Ebene 2 Ebenen 3 Ebenen 1/4 - 1) Backofen vorheizen. Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Garen Sie bei Verwendung dieser Funktion stets ohne Deckel. 1. Das Fleisch in einer Pfanne auf dem Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten sehr heiß anbraten. 2. Das Fleisch in der heißen Bratpfanne auf den Kombirost in den Backofen stellen. 3. Stecken Sie den KT Sensor in das Fleisch. 4. Wählen Sie die Funktion Bio-Garen aus und stellen die gewünschte Kerntemperatur ein. Speise Menge Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Roastbeef 1000 - 1.500 g 120 120 - 150 1 Rinderfilet 1000 - 1.
DEUTSCH 11.23 Braten • Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr (beachten Sie die Angaben des Herstellers). • Große Bratenstücke können direkt im tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf dem Kombirost über dem tiefen Blech gebraten werden. • Braten Sie magere Fleischstücke in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftig. • Alle Fleischarten, die gebräunt werden können oder eine knusprige Kruste bekommen, können in einem Bräter ohne Deckel gebraten werden.
www.aeg.com Kalb Speise Menge (kg) Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Kalbsbraten 1 Heißluftgrillen 160 - 180 90 - 120 1 Kalbshaxe 1.5 - 2 Heißluftgrillen 160 - 180 120 - 150 1 Speise Menge (kg) Funktion Temperatur (°C) Ebene Dauer (Min.) Ebene Lammkeule/ Lammbraten 1 - 1.5 Heißluftgrillen 150 - 170 100 - 120 1 Lammrücken 1 - 1.5 Heißluftgrillen 160 - 180 40 - 60 1 Speise Menge Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Speise Menge Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene Pute 2,5 - 3,5 kg Heißluftgrillen 160 - 180 120 - 150 1 Pute 4 - 6 kg Heißluftgrillen 140 - 160 150 - 240 1 Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene 40 - 60 1 Fisch, gedünstet Speise Menge (kg) Funktion Fisch, ganz 1 - 1.5 Ober-/Unter- 210 - 220 hitze 11.25 Grillstufe 1 • Benutzen Sie den Grill immer mit der höchsten Temperatureinstellung.
www.aeg.com Speise Dauer (Min.) Ebene Erste Seite Zweite Seite Filet/Kalbssteaks 7 - 10 6-8 4 Toast /Toast1) 1-3 1-3 5 Überbackener Toast 6-8 - 4 1) Backofen vorheizen. 11.26 Tiefkühlgerichte Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
DEUTSCH Speise Funktion Temperatur (°C) Dauer (Min.) Temperatur (°C) Obstkuchen Ober-/Unterhitze gemäß Herstelleranweisungen gemäß Herstelleranweisungen 3 57 1) Pommes Frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden. 11.27 Auftauen • Nehmen Sie die Lebensmittel aus der Verpackung und stellen Sie sie auf einem Teller. • Verwenden Sie die erste Einschubebene von unten. • Bedecken Sie die Lebensmittel nicht mit einer Schüssel oder einem Teller, da dadurch die Auftauzeit verlängert werden könnte.
www.aeg.com Beerenobst Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.) Erdbeeren/Blaubeeren/Himbeeren/reife Stachelbeeren 160 - 170 35 - 45 - Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.) Birnen/Quitten/ Zwetschgen 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Speise Temperatur (°C) Einkochen bis Perlbeginn (Min.) Weiterkochen bei 100 °C (Min.
DEUTSCH Obst Speise Temperatur (°C) Dauer (Std.) Pflaumen 60 - 70 Aprikosen Ebene 1 Ebene 2 Ebenen 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Apfelscheiben 60 - 70 6-8 3 1/4 Birnen 60 - 70 6-9 3 1/4 11.30 Brot Backen Ein Vorheizen ist nicht erforderlich. 200 ml Wasser in die Wasserschublade füllen. Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.
www.aeg.com Kalbfleisch Speise Kerntemperatur (°C) Kalbsbraten 75 - 80 Kalbshaxe 85 - 90 Hammel-/Lammfleisch Speise Kerntemperatur (°C) Hammelkeule 80 - 85 Hammelrücken 80 - 85 Lammbraten / Lammkeule 70 - 75 Wild Speise Kerntemperatur (°C) Hasenrücken 70 - 75 Hasenkeule 70 - 75 Hase, ganz 70 - 75 Reh-/Hirschrücken 70 - 75 Reh-/Hirschkeule 70 - 75 Fisch Speise Kerntemperatur (°C) Lachs 65 - 70 Forellen 65 - 70 12.
DEUTSCH 12.2 Entfernen von Einhängegittern Lassen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten unbedingt abkühlen. Es besteht Verbrennungsgefahr. Entfernen Sie zur Reinigung des Backofens die Einhängegitter. 1. Ziehen Sie die Einhängegitter vorsichtig nach oben und aus der vorderen Aufhängung heraus. 1 3 2 2. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne von der Seitenwand weg. 3. Ziehen Sie die Gitter aus der hinteren Aufhängung heraus.
www.aeg.com Nach Ablauf des Programms ertönt ein Signal. 4. Berühren Sie ein Sensorfeld, um es abzuschalten. 5. Entfernen Sie das Restwasser aus dem Dampfgenerator. 6. Lassen Sie die Gerätetür ca. 1 Stunde offen, damit das Gerät vollständig trocknen kann. Um das Trocknen zu beschleunigen, können Sie das Gerät mit Heißluft und einer Temperatur von 150 °C etwa 15 Minuten einschalten. 12.5 Aus- und Einbauen der Tür 2 B 1 7. Ziehen Sie die Türabdeckung nach vorne, um sie abzunehmen. 8.
DEUTSCH Obere Lampe 1. Drehen Sie die Glasabdeckung der Lampe gegen den Uhrzeigersinn, und nehmen Sie sie ab. 2. Entfernen Sie den Metallring und reinigen Sie die Glasabdeckung. 3. Ersetzen Sie die Lampe durch eine geeignete, bis 300 °C hitzebeständige Lampe. 4. Stecken Sie den Metallring auf die Glasabdeckung. 63 5. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an. Seitliche Lampe 1. Entfernen Sie das linke Einhängegitter, um Zugang zur Ofenlampe zu bekommen. 2.
www.aeg.com Problem Mögliche Ursache Abhilfe Dampf und Kondenswasser schlagen sich auf den Speisen und im Garraum nieder. Die Speisen standen zu lange im Backofen. Speisen nach Beendigung des Gar- oder Backvorgangs nicht länger als 15 - 20 Minuten im Backofen stehen lassen. 13.2 Servicedaten Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen können, wenden Sie sich an den Händler oder einen autorisierten Kundendienst. Typenschild befindet sich am Frontrahmen des Garraums.
DEUTSCH EN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte für den Hausgebrauch - Teil 1: Herde, Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften. • 14.2 Energie sparen Das Gerät verfügt über Funktionen, mit deren Hilfe Sie beim täglichen Kochen Energie sparen können. • Allgemeine Tipps – Achten Sie darauf, dass die Backofentür während des Betriebs vollständig geschlossen ist, und öffnen Sie sie nicht öfter als erforderlich.
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867309586-A-402014 www.aeg.
