User manual

SousVide tilberedning Vakuumtilberedning med damp ved en lav temperatur

for kød, fisk, skaldyr, grøntsager og frugt. Maden skal

vakuumpakkes i plastiklommer, inden denne funktion

anvendes.

Interval plus 50 % damp og varme til pochering af fisk, budding og

ragout.

Intervaldamp 25 % damp og varme til bagning af brød, stegning af

store stykker kød eller opvarmning af afkølede og

frosne retter.

Brød Til bagning af brød med et dampskud i starten for en

sprød skorpe.

Lavtemperaturstegn-

ing

Langtidsstegning for at tilberede meget møre og saf-

tige stege.

Fugtig varmluft

Til energisbesparende bagning og tilberedning af

overvejende tørt bagværk, f.eks. gratiner i form, i én

ristposition. Lampen slukkes efter 30 sekunder. Den

tændes igen, når du aktiverer den gennem menuen,

eller når du åbner ovnlågen.

ØKO-damp Optimerer energiforbruget under anvendelse af Fuld

damp. Her er det nødvendigt at indstille tilberedning-

stiden først. Til tilberedning af grøntsager, ris, pasta…

Lampen er slukket under denne funktion. Den tændes

igen, når du aktiverer den gennem menuen, eller når

du åbner ovnlågen.

Denne funktion anvendes til energieffektivitetsklassen iht. EN50304.

7.7 Undermenu for: Specielle emner

Tørring Til tørring af skåret frugt, f.eks. æbler, blommer og

ferskner, samt grøntsager, f.eks. tomater, squash eller

champignons.

Optøning Til optøning af frosne madvarer.

Hold varm Til at holde maden varm.

Opvarmning med

damp

Genopvarmning med damp af tidligere tilberedt mad

direkte på en tallerken.

Tallerkenvarmer Til at varme tallerkenen op inden servering.