User manual

11.22 Kepsnių kepimas
• Kepimui naudokite atsparius karščiui
orkaičių indus (žr. gamintojo
instrukciją).
• Didelius kepsnius galima kepti giliame
kepimo inde (jeigu jis yra) arba ant
grotelių virš gilaus prikaistuvio.
• Liesą mėsą kepkite kepimo skardoje
su dangčiu. Tuomet mėsa bus
sultingesnė.
• Jeigu norite, kad kepama įvairi mėsa
būtų apskrudusi, ją kepkite
atidengtoje kepimo skardoje.
• Prietaise rekomenduojame kepti
mėsos ir žuvies produktus,
sveriančius 1 kg ir daugiau.
• Norint, kad kepant išsiskyrusios
mėsos sultys arba riebalai nepridegtų,
patariame į gilų kepimo indą įpilti
vandens.
• Jeigu reikia, skrudinamą maistą
apverskite (praėjus 1/2–2/3 gaminimo
laiko).
• Kepimo metu kelis kartus palaistykite
didelius kepsnius ir paukštieną jų
sultimis. Tuomet kepsniai bus
skanesni.
• Prietaisą galite išjungti likus maždaug
10 minučių iki kepimo pabaigos; taip
panaudosite likusį orkaitės karštį.
11.23 Kepimo lentelės
Jautiena
Patiekalas Kiekis Funkcija Temperatū‐
ra (°C)
Laikas
(min.)
Lentynos
padėtis
Troškinta mėsa 1–1,5 kg Apatinis +
viršutinis kai‐
tinimas
230 120–150 1
Jautienos keps‐
nys arba filė: su
krauju
storio cm Terminis Ke‐
pintuvas
190–200
1)
5–6 1
Jautienos keps‐
nys arba filė: vi‐
dutiniškai iškep‐
tas
storio cm Terminis Ke‐
pintuvas
180–190
1)
6–8 1
Jautienos keps‐
nys arba filė:
gerai iškeptas
storio cm Terminis Ke‐
pintuvas
170–180
1)
8–10 1
1)
Įkaitinkite orkaitę.
Kiauliena
Patiekalas Kiekis Funkcija Temperatū‐
ra (°C)
Laikas
(min.)
Lentynos
padėtis
Mentė / sprandi‐
nė / rūkytas
kumpis
1–1,5 kg Terminis Ke‐
pintuvas
150–170 90–120 1
Kapotinis / kiau‐
lienos / jautie‐
nos šonkauliu‐
kai
1–1,5 kg Terminis Ke‐
pintuvas
170–190 30–60 1
www.aeg.com50