Recipe Book

Pripravte vanilkový nákyp s jahodami.
Vaječné žĺtka a vajíčka zmiešajte s
cukrom. Pridajte semienka zo struku
vanilky. Prilejte mlieko a šľahačku a
dobre premiešajte. Poháre alebo šálky
naplňte zmesou do dvoch tretín.
Príprava:
Všetky pokrmy položte na drôtený rošt v
spotrebiči (úrovne 1 a 4) a spustite
program s časom varenia 40 minút. Po
dovarení nechajte vanilkový nákyp
vychladnúť, poháre naplňte jahodami a
ozdobte ich pistáciami. Sceďte kukuricu
a pridajte ju do uvarenej ryže.
12.3 Varenie v pare - menu 3
Pstruh s varenými zemiakmi a
brokolicou. Kokosový nákyp s mangom
ako dezert.
Prísady na pstruha:
• 4 pstruhy
• citrónová šťava
• soľ, čierne korenie
Prísady na varené zemiaky:
• 800 g zemiakov
• soľ
Prísady na brokolicu s mandľovými
lupienkami:
• 700 g brokolice
• 50 g mandľových lupienkov
• trocha masla
Prísady na kokosový nákyp s
mangom:
• 100 ml mlieka
• 350 g sušeného kokosového mlieka
• 4 vajcia
• 80 g cukru
• 1 konzerva manga
Príprava:
Pstruhy umyte, osušte a pokvapkajte
citrónovou šťavou. Dajte ich do misy.
Nechajte ich 10 minút marinovať a potom
ich okoreňte.
Zemiaky očistite a nakrájajte na štvrtiny,
dajte ich do misy a posoľte. Pokrm
položte na rošt do rúry a spustite
program.
Brokolicu umyte, rozdeľte na ružičky a
dajte do misy.
Pripravte kokosový puding s mangom.
Zmiešajte kokosové mlieko a mlieko.
Zľahka vyšľahajte vajcia a cukor a
pridajte ich do kokosového mlieka. Zmes
prelejte do 6 pudingových mištičiek.
Príprava:
Zemiaky varte v spotrebiči (1. úroveň v
rúre) 25 minút, kým nezaznie zvukový
signál. Potom vložte na drôtené rošty aj
ostatné pokrmy (úrovne 1 a 4) a varte
ďalších 25 minút. Na varnom paneli
osmažte mandle na masle. Pred
podávaním posypte brokolicu mandľami.
Po dovarení nechajte kokosový nákyp
vychladnúť. Pred podávaním mango
sceďte, pripravte z neho pyré a ozdobte
ním nákyp.
13. VARENIE METÓDOU SOUSVIDE
13.1 Hovädzie filety
Prísady:
• 700 – 800 g hovädzej roštenky/
sviečkovej, každý steak s hrúbkou 3
cm
• 1 strúčik cesnaku, očistený a
nakrájaný na plátky
• 1 vetvička rozmarínu
• 2 lístky šalvie
• 3 polievkové lyžice panenského
olivového oleja
• 1 štipka zrnkovej soli
• 1 štipka čierneho korenia
Príprava:
Mäso, cesnak, rozmarín, šalviu, korenie
a olej vložte do vzduchotesne
uzatvárateľného vrecka, vrecko uzavrite
a dajte variť. Po dovarení mäso z vrecka
vyberte a osušte papierovou utierkou.
Mäso niekoľko sekúnd grilujte alebo
opekajte na rozpálenej panvici, aby
zhnedlo. Nakrájajte ho na plátky, položte
na tanier a pridajte soľ a olej.
• Čas v spotrebiči: 60 minút
• Úroveň v rúre: 3
13.2 Kuracie prsia
Prísady:
• 4 malé kuracie prsia po 150 g
www.aeg.com28