Recipe Book

• 50 g cukru
• 1 balenie vanilkového cukru (približne
8 g)
• 1 štipka soli
• 100 g cukru
• 100 g múky
• 100 g kukuričného škrobu
• 2 zarovnané čajové lyžičky prášku na
pečenie
Ostatné:
• Okrúhla čierna otváracia forma na
pečenie s priemerom 28 cm, vystlaná
papierom na pečenie.
Príprava:
Oddeľte žĺtky od bielkov. Vaječné žĺtky s
teplou vodou, 50 g cukru, vanilkovým
cukrom a soľou vyšľahajte na krémovú
zmes. Vaječné bielky šľahajte so 100 g
cukru, až kým sa netvoria kopčeky.
Preosejte spolu múku, kukuričný škrob a
prášok na pečenie.
Opatrne zmiešajte vaječné bielky a žĺtky.
Potom jemne vmiešajte múkovú zmes.
Cesto prelejte do formy na pečenie,
rovnomerne rozotrite a vložte do
spotrebiča.
• Čas v spotrebiči: 30 minút
• Úroveň v rúre: 3
7.16 Koláč s mrveničkou
Prísady na cesto:
• 375 g múky
• 20 g kvasníc
• 150 ml vlažného mlieka
• 60 g cukru
• 1 štipka soli
• 2 vaječné žĺtky
• 75 g mäkkého masla
Prísady do mrveničky:
• 200 g cukru
• 200 g masla
• 1 čajová lyžička škorice
• 350 g múky
• 50 g sekaných orechov
• 30 g roztopeného masla
Príprava:
Do misky na miešanie preosejte múku a
v strede vytvorte priehlbinu. Kvasnice
rozdrvte, vložte do tejto priehlbiny,
rozmiešajte s mliekom a s trochou múky
z okrajov, poprášte múkou a uložte na
teplom mieste, aby zmes kysla, až kým
sa na múčnom poprašku nevytvoria
trhliny.
Cukor, vaječné žĺtka, maslo a soľ
umiestnite na okraj múky. Všetky prísady
vymieste na vláčne kysnuté cesto.
Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste,
až kým nevykysne na dvojnásobnú
veľkosť. Potom cesto vyvaľkajte, položte
ho na vymastený pekáč a nechajte ho
znovu vykysnúť.
Vo vhodnej miske na miešanie zmiešajte
cukor, maslo a škoricu.
Pridajte múku a orechy a primiešajte ich
do sypkej zmesi.
Nakysnuté cesto potrite maslom a
rovnomerne posypte posýpkou.
• Čas v spotrebiči: 35 minút
• Úroveň v rúre: 3
7.17 Švédsky koláč
Prísady:
• 5 vajec
• 340 g cukru
• 100 g roztopeného masla
• 360 g múky
• 1 balenie prášku na pečenie (približne
15 g)
• 1 balenie vanilkového cukru (približne
8 g)
• 1 štipka soli
• 200 ml studenej vody
Ostatné:
• Okrúhla otváracia forma na pečenie s
priemerom 28 cm, vystlaná papierom
na pečenie.
Príprava:
Cukor, vajcia, vanilkový cukor a soľ
pridajte do misky na miešanie a 5 minút
šľahajte do penista. Potom pridajte a
primiešajte roztopené maslo.
Do krémovej zmesi pridajte múku
zmiešanú s práškom na pečenie a
zamiešajte.
Nakoniec pridajte studenú vodu a všetko
dobre premiešajte. Cesto prelejte do
formy na pečenie, rovnomerne rozotrite a
vložte do spotrebiča.
• Čas v spotrebiči: 55 minút
• Úroveň v rúre: 1
SLOVENSKY 21