PROCOMBI ® PLUS BS5836680M ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ RU
www.aeg.com СОДЕРЖАНИЕ 1. СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ...................................................... 3 2. УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ.........................................................................5 3. ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ...........................................................................................8 4. ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ.........................................................................................9 5. ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ......................................
РУССКИЙ 1. СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ Перед установкой и эксплуатацией прибора внимательно ознакомьтесь с приложенным руководством. Производитель не несет ответственности за какие-либо травмы или ущерб, возникший вследствие неправильной установки или эксплуатации. Всегда храните данное руководство под рукой в надежном месте для последующего использования. 1.
www.aeg.com • Детям младше 3 лет категорически запрещается находиться рядом с прибором во время его работы. 1.2 Общие правила техники безопасности • • • • • • • • • Установка прибора и замена кабеля должна осуществляться только квалифицированным персоналом! ВНИМАНИЕ: Прибор и его доступные для контакта части сильно нагреваются во время эксплуатации. Будьте осторожны и не прикасайтесь к нагревательным элементам.
РУССКИЙ • 5 часть направляющей для противня из боковой стенки движением, направленным от стенки. Установка направляющих для противня производится в обратном порядке. Используйте только термощуп, рекомендованный для данного прибора. 2. УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ 2.1 Установка ВНИМАНИЕ! Установка прибора должна осуществляться только квалифицированным персоналом! • • • • • • • • Удалите всю упаковку. Не устанавливайте и не подключайте прибор, имеющий повреждения.
www.aeg.com • • • электропитания. Всегда беритесь за саму вилку. Следует использовать подходящие размыкающие устройства: предохранительные автоматические выключатели, плавкие предохранители (резьбовые плавкие предохранители следует выкручивать из гнезда), автоматы защиты от тока утечки и пускатели. Прибор должен быть подключен к электросети через устройство для изоляции, позволяющее отсоединять от сети все контакты.
РУССКИЙ дверца ни в коем случае не оказывалась закрытой. Нагрев и влажность, образующиеся за закрытой дверцей или мебельной панелью, могу привести к последующему повреждению прибора, места его установки или пола. Не закрывайте дверцу мебели до окончательного остывания прибора после использования. • • • 2.4 Приготовление на пару ВНИМАНИЕ! Существует риск получения ожогов и повреждения прибора.
www.aeg.com 3. ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ 3.1 Общий обзор 1 2 3 4 5 5 6 4 10 3 7 2 8 1 9 3.2 Принадлежности Решетка Для кухонной посуды, форм для выпечки, жаркого.
РУССКИЙ Один контейнер для продуктов без отверстий и один контейнер с отверстиями. Телескопические направляющие Набор противней для приготовления на пару удаляет конденсирующуюся воду из продуктов в ходе приготовления на пару. Используйте его для приготовления продуктов, которые не должны готовиться, будучи погруженными в воду (например, овощей, разделанной рыбы, куриных грудок). Данный набор не подходит для продуктов, которые должны быть погружены в воду (например, риса, поленты, макаронных изделий).
www.aeg.com Сенсорн Описание ое поле 4 5 Комментарий Будильник Установка функции Будильник. Прямой доступ к функциям часов. Помощь в приготовлении Прямой доступ к меню Поваренная книга и Автоприготовление ВариоГид (VarioGuide), если прибор включен. Сенсорные поля Любимая программа, Будильник и Помощь в приготовлении видны, только если прибор включен. 4.2 Дисплей A. Возврат в меню B. Текущий установленный режим нагрева C. Текущая установленная температура D. Часы E.
РУССКИЙ 11 5. ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВНИМАНИЕ! См. Главы, содержащие Сведения по технике безопасности. 5.1 Первая чистка Извлеките из прибора все принадлежности и съемные направляющие для противней. См. Главу «Уход и очистка». Перед первым использованием прибор и принадлежности следует очистить. Установите принадлежности и съемные направляющие для полок обратно на место. 5.
www.aeg.com Если жесткость воды превышает приведенные в Таблице значения наполните выдвижной резервуар для воды бутилированной водой. 1. Возьмите индикаторную полоску с четырьмя изменяющимися цветами. Полоска поставляется в комплекте набора противней для приготовления на пару для духового шкафа. 2. Погрузите полоску в воду приблизительно на 1 секунду так, чтобы все ее изменяющиеся участки оказались в воде. Не помещайте полоску в проточную воду! 3. Стряхните с полоски лишнюю воду. 4.
РУССКИЙ 13 Меню Menu 11:09 150° Дополнительные режимы Лампа освещения Защита детей Блокировка экрана 33min start Сохранение Тепла 20min Включил и Иди Если нажать и удерживать в меню пункт с какой-либо функцией, отображается короткое описание функции. Помощь в приготовлении Вакуумное приготовление ВариоГид (Vario‐ Guide) Меню Режимы нагрева Особые Посл. и часто исп. реж. Посл. исп. реж.
www.aeg.com • температуры и времени приготовления. автоматические программы (Помощь в приготовлении) — для приготовления блюд при отсутствии достаточного опыта и знаний в области кулинарии. 2. Коснитесь Menu. 3. Прокрутите меню, чтобы найти функцию, которую требуется включить. 4. Для включения функции коснитесь ее названия на дисплее. 5. Для возврата в предыдущее меню коснитесь или Menu. 6. Для выключения прибора 7.2 Использование меню 1. Для включения прибора коснитесь коснитесь . . 7.
РУССКИЙ 7.4 Подменю для меню: Функции A B True Fan Cooking A. B. C. D. Возврат в меню Список режимов нагрева Список доступных параметров Дополнительные параметры Heating Functions Special Cleaning Favourites D C 7.5 Установка режима нагрева 1. Прокрутите меню, чтобы найти функцию, которую требуется включить, и коснитесь ее названия. 2. Для изменения температуры коснитесь значения температуры на дисплее и прокрутите список, выбрав нужное значение. 3. Коснитесь температуры для подтверждения. 4.
www.aeg.com 7.6 Подменю для меню: Режимы нагрева Гратэн Создание коричневой корочки для таких блюд, как лазанья или картофельная запеканка, а также обжаривание в панировке и подрумянивание. Замороженные продукты Приготовление продуктов быстрого приготовления с золотистой хрустящей корочкой, например, картофеля фри или ломтиков картофеля. Гриль Приготовление на гриле продуктов больших размеров, например, ростбифа. Быстрое грилирование Приготовление на гриле продуктов плоской формы и тостов.
РУССКИЙ 17 Сувид (SousVide) Низкотемпературное приготовление «под вакуумом» - мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов. Перед использованием данной функции продукты необходимо герметично закрыть в вакуумных полиэтиленовых пакетах, удалив из них воздух. Хлеб Выпекание хлеба с помощью паровой обработки в начале приготовления и образованием хрустящей корочки в его конце. Низкотемпературное приготовление Медленная жарка для приготовления очень нежного и сочного жаркого.
www.aeg.com Расстойка теста Контролируемая расстойка теста перед выпеканием. Йогурт Данная функция также может использоваться для приготовления йогуртов. В ходе работы этой функции лампа освещения выключена с целью понижения температуры. Консервирование Консервирование продуктов, например, маринование различных овощей в стеклянной посуде. 7.8 Подменю для меню: Очистка ВНИМАНИЕ! См. Главу «Уход и очистка». Ополаск.
РУССКИЙ Выдвижной резервуар для воды извлекается из прибора. Аккуратно нажмите на переднюю кнопку. После нажатия на выдвижной резервуар для воды он автоматически выдвинется из прибора. XA M Выдвижной резервуар для воды можно наполнить двумя способами: • оставить выдвижной резервуар для воды внутри прибора и наполнить его при помощи емкости с водой, или • извлечь выдвижной резервуар для воды из прибора и наполнить его под краном.
www.aeg.com выдвижного резервуара для воды оставшуюся там воду. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Прибор может сильно нагреваться. Существует риск получения ожогов. Будьте осторожны при сливе воды из выдвижного резервуара. Когда в выдвижном резервуаре для воды заканчивается вода, выдается звуковой сигнал; для продолжения приготовления на пару необходимо залить в резервуар воду. Для окончательной просушки оставьте дверцу прибора открытой.
РУССКИЙ 21 Приготовление с использованием данной функции приводит к осаждению воды на вакуумных пакетах и внутри камеры прибора. После окончания процесса приготовления открывайте дверь с осторожностью, чтобы не допустить попадания воды на мебель. Для извлечения вакуумных пакетов используйте тарелку и полотенце. Вытирайте мягкой тряпкой или губкой дверцу, поддон для сбора капель внизу и внутреннюю камеру прибора. Для окончательной просушки оставьте дверцу прибора открытой.
www.aeg.com Элемент меню Описание Удалить Удалить данную любимую программу без возможности дальнейшего восстановления. Переименовать Изменить или исправить ранее сохраненное название. 7.13 Сохранение любимой программы True Fan Cooking 1. Для сохранения текущих настроек Q W E R T Y U I O P . режима нагрева коснитесь 2. Выберите Создать на основе текущих настроек. 3. Введите название любимой программы и коснитесь OK. A S D F G H J K L Z X C V B N M 123 åäà space OK 7.
РУССКИЙ 23 Элемент меню Описание Заданное время окончания Установка времени выключения уже заданных настроек прибора. Заданное время старта Установка времени включения при уже заданных настройках прибора. Время работы Отображение, скрытие или сброс таймера, который начинает отсчет при нажатии на кнопку «Пуск». Функция «Время работы» доступна, только если духовой шкаф работает. 7.
www.aeg.com Элемент меню Индикаторов Блокировка экрана Блокировка экрана временно «блокирует» сенсорный экран и все кнопки, кроме кнопки включения. Для разблокировки коснитесь дисплея и следуйте инструкциям. Сохранение Тепла Режим «Сохранение тепла» доступен, только если установлена продолжительность. Духовой шкаф не выключится автоматически, но будет сохранять пищу в подогретом состоянии в течение 30 минут. Он сочетается не со всеми программами. Если он включен, на дисплее высвечивается значок.
РУССКИЙ 4. Выберите Дополнительные режимы / Включил и Иди. Коснитесь сообщения на дисплее или нажмите на любое сенсорное поле (за исключением ). Будет включен установленный режим нагрева. При нажатии на перед запуском функции она отключается. По окончании действия режима нагрева будет выдан звуковой сигнал. • • Функция Защита детей работает, если действует какой-либо режим нагрева, а также после выключения прибора. Для отключения функции следуйте указаниям на дисплее.
www.aeg.com Поваренная книга, задача которой – вдохновить Вас. В ней содержатся готовые рецепты, а также функция справочника ВариоГид (VarioGuide) – с рекомендованными настройками духового шкафа для создания Ваших собственных рецептов. Время и температуру режима ВариоГид можно настроить по Вашим требованиям и желаниям. Рекомендованные настройки появляются, если коснуться колпака шеф-повара, изображенного на блюде. 7.22 Подменю для меню: Посл. и часто исп. реж.
РУССКИЙ Элемент меню 27 Индикаторов Дата и время Time (Сушка по времени) Выбор даты, времени и других Установка или изменение времени. параметров отображения времени. Дата Установка или изменение даты. Формат Выберите требуемый формат отображения времени: ЧЧ:ММ или ДП/ПП. Стиль отображения времени Выберите вид часов, когда духовой шкаф выключен. ДЕМОРЕЖИМ Для использования только в магазинах. При включении функции нагревательные элементы отключены, а на экране отображается «ДЕМО».
www.aeg.com была выбрана опция «Продолжительность» или «Окончание», а время работы более 30 минут, нагревательные элементы автоматически выключаются на 10% раньше. состоянии выбирайте максимально низкое значение температуры и сохраняйте блюдо в тепле. На дисплее будет отображаться индикатор остаточного тепла или текущая температура. Вентилятор и лампа освещения продолжают работать.
РУССКИЙ техническими данными на передней рамке внутренней камеры прибора. 29 При выборе функции Поваренная книга прибором используются автоматические установки. Категория блюда Блюдо Рыба и морепродукты Треска Рыбн. филе Рыба в соли Лосось, филе Отварн.
www.aeg.com Категория блюда Блюдо Заварные и террины (блюда в горшочке) Заварной крем Карамельный флан Кокосовый пудинг Гарниры Рис с овощами Кнели Картошка в мундире Вареный картофель Приготовление Паровое Меню 1 Паровое Меню 2 Паровое Меню 3 8.4 Подменю для меню: Поваренная книга для вакуум.пригот. сувид (SousVide) Menu / Помощь в приготовлении / Поваренная книга для вакуум.пригот. сувид (SousVide) или Вы найдете рецепты на нашем вебсайте.
РУССКИЙ • • Программы для мяса с автоматической функцией «Указать вес» – данная функция автоматически рассчитывает время жарки. Чтобы использовать эту функцию, необходимо указать вес продукта. Время при этом задается автоматически. Для коснитесь значения минут под названием блюда и введите верное значение.
www.aeg.com Блюдо Блюдо С кровью Чиполата (свиные охотничьи колбаски) С кровью Свин. грудинка Средней прожаренности Ростбиф Рулька (предварительно отваренная) Средней прожаренности Окорок Хорошо прожаренная Хорошо Вырезка Свинина Копченая свиная вырезка прожаренная С кровью Говядина поскандинавски Вырезка Варено-копченая вырезка Средней прожаренности Шейная часть Лопатка Хорошо Жаркое прожаренная Вар.
РУССКИЙ Категория блюда: Торты и печенье Блюдо Блюдо Окорок Пирог-Кольцо - Седло Ябл. пирог, закр. - Жареная дичь - Бисквитный пирог - Мясо дичи - Яблочный пирожок - Оленина Категория блюда: Запеченные блюда Блюдо Лазанья: Лазанья / Каннелони, заморож. Запеканка из макаронных изделий Картофельная запеканка Овощн. запеканка Сладкие запеканки Категория блюда: Пицца и открытые пироги Блюдо Пицца Чизкейк в форме - Бриошь - Бисквит 'Мадера' - Сладк. швейц.
www.aeg.com Блюдо Блюдо Изделия из Осн. для откр. пир. песочного теста Морковь Бисквитное тесто Изделия из песочного теста Откр. фрукт. пир. Дрожжевое тесто Свеж. шпинат Булочки Рулеты, готовые Заморож. рул. Багет Багеты, готов. Багет, заморож.
РУССКИЙ 35 ВариоГид (VarioGuide) или Блюдо коснитесь: Всмятку Яйца В мешочек Категория блюда Филе морского леща Вкрутую Запеченные яйца Морской окунь (сибас), филе Категория блюда: Гарниры Треска Блюдо Карт. фри, тонк. Карт. фри, крупн. Блюдо Рыба и морепродукты Гребешки Мидии, неочищ. Карт. фри, замор. Креветки (очищенные) Крокеты Осьминог Картофель, ломтики Форель, филе Хашбраун Лосось, филе Вар. карт., четвертушки Кур. грудка, без к.
www.aeg.com Категория блюда Блюдо Блюдо Спаржа, зеленая Яблоки: Спаржа, белая Груши Цуккини Персики Лук-порей Овощи Категория блюда Фрукты Нектарины Баклажаны Сливы Тыква Ананас Перец Манго Сельдерей Морковь Корневой сельдерей Фенхель Картофель Сердцевинки артишоков 9. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ ВНИМАНИЕ! См. Главы, содержащие Сведения по технике безопасности. 9.
РУССКИЙ 37 7. Извлеките штекер термощупа из гнезда и достаньте мясо из духового шкафа. ВНИМАНИЕ! Термощуп сильно нагревается. Существует опасность получения ожогов. Будьте осторожны при извлечении наконечника и штекера термощупа. 9.2 Установка аксессуаров На дисплее отобразится символ термощупа . 4. Установите температуру внутри продукта. 5. Задайте режим нагрева и, при необходимости, температуру духового шкафа. Для изменения температуры внутри продукта коснитесь значения температуры на дисплее.
www.aeg.com Высокий ободок решетки предназначен для защиты посуды от соскальзывания. Небольшой выступ наверху повышает безопасность. Выступы также служат защитой от опрокидывания. Высокий ободок по периметру решетки служит для предотвращения соскальзывания посуды. Глубокий противень или противень для жарки: Установите глубокий противень или противень для жарки на телескопические направляющие. 9.
РУССКИЙ 39 10. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ 10.1 Автоматическое отключение В целях безопасности прибор автоматически отключается через определенное время в случае, если какой-либо режим нагрева продолжает выполняться и Вы не меняете температуру духового шкафа. Температура (°C) Время отключения (час) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 Автоматическое отключение не действует, если выбраны следующие функции: термощуп, Длительность, Конец. 10.
www.aeg.com Данная автоматическая функция может использоваться с любым рецептом, в котором присутствует дрожжевое тесто. В условиях, которые создает этот режим, тесто хорошо поднимается. Положите тесто в подходящую посуду, с учетом увеличения объема теста. Накрывать его не обязательно. Установите решетку на первый уровень и поставьте на нее миску. Закройте дверцу и выберите функцию Расстойка теста. Установите необходимое время. Размораживание Удалите упаковку продукта и положите его на тарелку.
РУССКИЙ задайте максимально возможный уровень вакуумирования. • Для обеспечения безопасной герметизации вакуумного пакета убедитесь в чистоте области запайки. Общие советы и рекомендации по использованию функции Сувид (SousVide): • Для предотвращения утечки пара при приготовлении всегда держите дверцу прибора закрытой при использовании функции низкотемпературного приготовления. • После приготовления открывайте дверцу с осторожностью, потому что в приборе накапливается пар.
www.aeg.com Говядина Продукты Толщина продуктов Количество Температур Время продуктов а (°C) (мин) на 4 персоны (г) Положение противня Говяжье филе (средней прожаренно сти) 4 см 800 60 110 - 120 3 Ростбиф 4 см (хорошо прожаренны й) 800 65 90 - 100 3 Телячье 4 см филе, средн. прожаренно сти 800 60 110 - 120 3 Телячье филе хорошей прожар.
РУССКИЙ 43 Птица Продукты Толщина продуктов Количество Температур Время продуктов а (°C) (мин) на 4 персоны (г) Положение противня Куриная грудка, без костей 3 см 750 70 70 - 80 3 Утиная грудка, без костей 2 см 900 60 140 - 160 3 Грудка 2 см индейки, без костей 800 70 75 - 85 3 11.5 Сувид (SousVide): Рыба и морепродукты • • • Для предотвращения передерживания продуктов воспользуйтесь таблицей. Не используйте порции рыбы, которые превышают указанную в таблице толщину.
www.aeg.com Продукты Толщина продуктов Количество продуктов на 4 персоны (г) Температура (°C) Время (мин) Полож ение против ня Форель, 2 филе толщиной 1,5 см 650 65 55 - 65 3 филе 1) Филе 3 см 800 65 100 - 110 3 лосося 1) 1) Во избежание потери белка перед тем, как поместить рыбу в вакуумный пакет, вымочите ее в 10% растворе соли (100 г соли на 1 литр воды) в течение 30 минут и промокните ее бумажным полотенцем. 11.6 Сувид (SousVide): Овощи • • При необходимости очистите овощи.
РУССКИЙ Продукты Толщина продуктов Время (мин) Полож ение проти вня Морковь кружочки толщиной 700 - 800 0,5 см 95 35 - 45 3 Корневой сельдерей кружочки толщиной 700 - 800 1 см 95 45 - 50 3 Фенхель кружочки толщиной 700 - 800 1 см 95 35 - 45 3 Картофель кружочки толщиной 800 - 1000 1 см 95 35 - 45 3 95 45 - 55 3 Сердцевинк нарезанные и четвертушками артишоков Количество Температура продуктов на (°C) 4 персоны (г) 45 400 - 600 11.
www.aeg.com Продукты Толщина продуктов Количество продуктов на 4 персоны (г) Температура Время (°C) (мин) Пол ожен ие прот ивня Груши разрезанные пополам 4 плода 95 15 - 30 3 Ванильны й крем по 350 г в пакете 700 г 85 20 - 22 3 11.8 Влажный пар ВНИМАНИЕ! Соблюдайте осторожность, открывая дверцу прибора при включенной функции. Может произойти высвобождение пара. Данный режим подходит для всех продуктов – как свежих, так и замороженных.
РУССКИЙ Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Нарез. грибы 99 15 - 20 2 Горох 99 20 - 30 2 Фенхель 99 25 - 35 2 Морковь 99 25 - 35 2 Кольраби, полосками 99 25 - 35 2 Сладкий перец, соломкой 99 15 - 20 2 Лук-порей, кольцами 99 20 - 30 2 Зеленая фасоль 99 35 - 45 2 Маш-салат, соцветия 99 20 - 25 2 Брюссельская капуста 99 25 - 35 2 Свекла 99 70 - 90 2 Скорцонера(лис 99 т.
www.aeg.
РУССКИЙ Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Рис (соотношение 99 35 - 45 2 Вар. карт., четвертушки 99 35 - 45 2 Хлебные клецки 99 35 - 45 2 Тальятелле, свеж.
www.aeg.com Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Манный пудинг (соотношение молока/манной крупы 3,5:1) 99 20 - 25 2 1) Соотношение воды и риса может меняться в соответствии с видом риса. Фрукты Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Яблоки, дольками 99 10 - 15 2 Горячие ягоды 99 10 - 15 2 Фруктовый компот 99 20 - 25 2 Растапливание шоколада 99 10 - 20 2 Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Форель, прибл.
РУССКИЙ Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Курица отварная, 1000 г –1200 г 99 60 - 70 2 Телячья/свиная корейка без кости, 800 г – 1000 г 90 80 - 90 2 Жаркое из копченой присоленной свинины «Касслер» 90 70 - 90 2 Тафельшпиц (вареная говядина по-венски) 99 110 - 120 2 Чиполата(св.охот.кол 80 б.
www.aeg.
РУССКИЙ Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Рыба, целиком (до 1000 г) 90 30 - 40 2 Запеченные клецки 120 - 130 40 - 50 2 Время (мин) Положение противня Различные 180 - 190 сорта хлеба, 500 г - 1000 г 45 - 60 2 Хлеб/Булочки 180 - 200 25 - 35 2 Сдобный хлеб 160 - 170 30 - 45 2 Сдобная дрожжевая выпечка 170 - 180 20 - 35 2 Сдобные запеченные блюда 160 - 180 45 - 60 2 Припущенное / тушеное мясо 140 - 150 100 - 140 2 Свиная грудинка 140 - 150 75 - 100
www.aeg.
РУССКИЙ 11.14 Йогурт Используйте данную функцию для приготовления йогурта. Ингредиенты: • 1 л молока • 250 г натурального йогурта Приготовление: Смешать йогурт с молоком и разлить по контейнерам для йогурта. В случае использования некипяченого молока довести молоко до кипения и дать остыть до 40°C. Затем смешать йогурт с молоком и разлить по контейнерам для йогурта.
www.aeg.com Результат выпекания/ жарки Возможная причина Решение Торт опадает и остается сырым, комковатым или частично непропеченным. Слишком высокая температура духового шкафа. При следующем приготовлении немного уменьшите температуру духового шкафа. Торт опадает и остается сырым, комковатым или частично непропеченным. Слишком малое время выпекания. Установите более длинное время выпекания. Время выпекания нельзя уменьшить, увеличив температуру.
РУССКИЙ 11.
www.aeg.com Торты / выпечка / хлеб в глубоких противнях Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня Батонплетенка / батон-венок Верхний/ нижний нагрев 170 - 190 30 - 40 3 Рожд. коврижки Верхний/ нижний нагрев 160 - 1801) 50 - 70 2 Хлеб (ржаной): 1. Первая часть процесса выпекания. 2. Вторая часть процесса выпекания. Верхний/ нижний нагрев 1. 2301) 2. 160 - 180 1. 20 2. 30 - 60 1 Пирожн. из заварн.
РУССКИЙ Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня Открытые фруктовые пироги из песочного теста Конвекция 160 - 170 40 - 80 3 Дрожжевые пироги с деликатной начинкой (например, творогом, сливками, заварным кремом) Верхний/ нижний нагрев 160 - 1801) 40 - 80 3 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф. 2) Используйте противень для жарки. Печенье Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня Песочн.
www.aeg.com Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня Печенье из слоеного теста Конвекция 170 - 1801) 20 - 30 3 Рулеты Конвекция 1601) 10 - 25 3 Рулеты Верхний/ нижний нагрев 190 - 2101) 10 - 25 3 Small cakes/ Мелкое печенье (20 шт на противне) Конвекция 1501) 20 - 35 3 Small cakes/ Мелкое печенье (20 шт на противне) Верхний/ нижний нагрев 1701) 20 - 30 3 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф. 11.
РУССКИЙ 11.19 Эко-режим Продукты Вид продуктов Температура (°C) Время (мин) Положение противня Запеканка из макаронных изделий 180 - 200 45 - 60 2 Лазанья 180 - 200 45 - 60 2 Картофельная запеканка 190 - 210 55 - 80 2 Сладкие запеканки 180 - 200 45 - 60 2 Пирог-кольцо или сдобная булочка 160 - 170 50 - 70 1 Батон-плетенка / батонвенок 170 - 190 40 - 50 2 Сладкий пирог с обсыпкой (сухой) 160 - 170 20 - 40 3 Печенье из дрожжевого теста 160 - 170 20 - 40 2 11.
www.aeg.
РУССКИЙ Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Швейцарский открытый пирог 170 - 190 45 - 55 1 Ябл. пир., закр. 150 - 170 50 - 60 1 Овощной пирог 160 - 180 50 - 60 1 Пресный хлеб 210 - 2301) 10 - 20 2 Открытый слоеный пирог 160 - 1801) 45 - 55 2 Эльзасский пирог «Фламмкухен» 210 - 2301) 15 - 25 2 Пироги 180 - 2001) 15 - 25 2 63 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф. 2) Используйте противень для жарки. 11.
www.aeg.com Продукты Количеств о Описание Температу ра (°C) Время (мин) Положение противня Ростбиф или на см филе: с кровью толщины Турбо_грил ь 190 - 2001) 5-6 1 Ростбиф или на см филе: средней толщины прожаренности Турбо_грил ь 180 - 1901) 6-8 1 Ростбиф или на см филе: хорошей толщины прожаренности Турбо_грил ь 170 - 1801) 8 - 10 1 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
РУССКИЙ Продукты Количество Описание (кг) Седло барашка 1 - 1.
www.aeg.com 11.24 Гриль • • • • • При использовании гриля всегда выбирайте максимальную ступень нагрева. Решетку устанавливайте на уровне, рекомендованном в таблице приготовления на гриле. Всегда устанавливайте на первом уровне противень для сбора жира. Готовьте на гриле только плоские куски мяса или рыбы. При использовании гриля всегда предварительно прогревайте духовой шкаф в течение 5 минут. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ При приготовлении на гриле дверца духового шкафа всегда должна быть закрытой.
РУССКИЙ 11.25 Замороженные продукты Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Пицца, заморож. 200 - 220 15 - 25 2 Пицца америк., заморож. 190 - 210 20 - 25 2 Пицца, охлажденная 210 - 230 13 - 25 2 Мини-пиццы, заморож. 180 - 200 15 - 30 2 Карт. фри, тонк. 190 - 210 15 - 25 3 Карт. фри, крупн.
www.aeg.com 11.26 Низкотемпературное приготовление Используйте эту функцию для приготовления нежного постного мяса и рыбы не допуская превышения температуры внутри продукта более 65°C.. Данная функция не подходит к таким рецептам, как тушение в горшочке или жарка жирной свинины. Чтобы удостовериться, что температура внутри мяса соответствует требуемому значению температуры внутри продукта, можно воспользоваться термощупом (см. Таблицу приготовления с использованием термощупа).
РУССКИЙ 69 Ягоды Продукты Температура (°C) Клубника / черника / 160 - 170 малина / спелый крыжовник Время до начала медленного кипения (мин) Продолжение кипячения при 100 °C (мин) 35 - 45 - Фрукты с косточками Продукты Температура (°C) Время до начала медленного кипения (мин) Продолжение кипячения при 100 °C (мин) Груша / айва / слива 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Продукты Температура (°C) Время до начала медленного кипения (мин) Продолжение кипячения при 100 °C (мин) Морковь1) 160 - 170
www.aeg.com Фрукты Продукты Температура (°C) Время (час) Сливы 60 - 70 Абрикосы Положение противня 1 положение 2 положения 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Яблоки, дольками 60 - 70 6-8 3 1/4 Груши 60 - 70 6-9 3 1/4 11.29 Хлеб Не рекомендуется производить предварительный разогрев.
РУССКИЙ Свинина Продукты Температура внутри продукта (°C) Свиная лопатка / окорок / шейная часть 80 - 82 Свиная отбивная (спинка) / копченое свиное филе 75 - 80 Мясной рулет 75 - 80 Телятина Продукты Температура внутри продукта (°C) Жареная телятина 75 - 80 Телячья рулька 85 - 90 Баранина/ягненок Продукты Температура внутри продукта (°C) Баранья нога 80 - 85 Седло барашка 80 - 85 Жареный ягненок / ножка ягненка 70 - 75 Дичь Продукты Температура внутри продукта (°C) Седло зайца 70 -
www.aeg.com Продукты Контейнер Количеств Положен Темпера Время (Gastro‐ о (г) ие тура (°C) (мин) norm) противня Комментар ии Брокколи1) 1 x 1/2 с 300 перфораци ей 3 99 13 - 15 Установите глубокий противень на первый уровень. Брокколи1) 2 x 1/2 с 2 x 300 перфораци ей 2и4 99 13 - 15 Установите глубокий противень на первый уровень. Брокколи1) 1 x 1/2 с макс. перфораци ей 3 99 15 - 18 Установите глубокий противень на первый уровень.
РУССКИЙ • тряпку, смоченную в теплой воде с моющим средством. Если у вас есть принадлежности с антипригарным покрытием, для их чистки не следует использовать агрессивные средства, предметы с острыми краями или посудомоечную машину. Это может привести к повреждению антипригарного покрытия. 12.2 Рекомендуемые средства для очистки Не используйте абразивные губки или агрессивные моющие средства. Это может привести к повреждению эмали и деталей из нержавеющей стали. Наши продукты можно приобрести здесь: www.
www.aeg.com Перед запуском процедуры очистки убедитесь, что прибор остыл. b) Включите функцию. Примерно через 50 минут прозвучит звуковой сигнал, сообщая о завершении первого этапа программы. Это не является окончанием процедуры очистки. Для завершения очистки следуйте сообщению на экране. c) Протрите внутреннюю поверхность прибора неабразивной губкой для ухода за поверхностями. Для очистки внутренней камеры можно воспользоваться теплой водой или средствами для очистки духовых шкафов.
РУССКИЙ MA X 6. MA X 7. 3. Установите выдвижной резервуар для воды в прибор. 4. Вставьте выдвижной резервуар для воды внутрь духового шкафа, нажав до щелчка. 12.7 Система приготовления на пару – Удал. накипи При работе парогенератора происходит аккумулирование и отложение накипи из-за содержащегося в воде кальция. Это может негативно влиять на качество пара, производительность парогенератора и на качество пищи. Во избежание этого производите очистку контура парогенератора от отложившейся накипи.
www.aeg.com Если не произвести удаление накипи при появлении настоятельного напоминания, функции приготовления на пару будут недоступны. Возможность отключить напоминание о необходимости удаления накипи отсутствует. 12.9 Система приготовления на пару – Ополаск. Извлеките все дополнительные принадлежности. Выберите в меню функцию Очистка. Интерфейс пользователя поможет пройти все этапы процедуры. Продолжительность работы функции составляет около 30 минут.
РУССКИЙ действия в обратной последовательности. Вставьте сначала меньшую панель, а затем большую. 12.11 Замена лампы Положите на дно прибора кусок ткани. Он защитит от повреждения плафон лампы и поверхность духового шкафа. ВНИМАНИЕ! Существует опасность поражения электрическим током! Перед заменой лампы выньте предохранитель. Лампа освещения и стеклянный плафон могут сильно нагреваться. 1. Выключите прибор. 2. Извлеките предохранители или отключите рубильник на электрощите. Верхняя лампа 77 2.
www.aeg.com Неисправность Возможная причина Решение Духовой шкаф не нагревается. Духовой шкаф выключен. Включите духовой шкаф. Духовой шкаф не нагревается. Не заданы необходимые установки. Убедитесь, что настройки выбраны верно. Духовой шкаф не нагревается. Включена функция «Защита от детей». См. «Отключение функции «Защита от детей». Духовой шкаф не нагревается. Сработал предохранитель. Проверьте, не является ли предохранитель причиной неисправности.
РУССКИЙ 79 Неисправность Возможная причина Решение Выдвижной резервуар для воды трудно мыть. Вы не сняли крышку и не вынули волногаситель. См. Главу «Очистка выдвижного резервуара для воды». Процедура удаления накипи прервана до ее окончания. Имел место сбой энергоснабжения. Повторите процедуру. Процедура удаления накипи прервана до ее окончания. Функция прервана пользователем. Повторите процедуру. После процедуры удаления накипи в противне для жарки отсутствует вода.
www.aeg.com Неисправность Возможная причина Решение Результаты выполнения процедуры очистки неудовлетворительны. Вы не извлекли из прибора дополнительные принадлежности перед тем, как приступить к процедуре очистки. Они могут препятствовать циркуляции пара, что ухудшает производительность цикла. Извлеките из прибора дополнительные принадлежности и снова запустите выполнение функции. 13.
РУССКИЙ Дата производства данного изделия указана в серийном номере (serial numbеr), где первая цифра номера соответствует последней цифре года производства, вторая и третья цифры – порядковому номеру недели. Например, серийный номер 43012345 означает, что изделие произведено на тридцатой неделе 2014 года.
www.aeg.
РУССКИЙ 83
867314004-A-262016 www.aeg.
