PROCOMBI ® PLUS BS5836680B BS5836680M ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ RU
www.aeg.com СОДЕРЖАНИЕ 1. СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ.........................................................3 2. УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ........................................................................... 5 3. ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ.............................................................................................8 4. ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ........................................................................................... 9 5. ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ............................
РУССКИЙ 1. СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ Перед установкой и эксплуатацией прибора внимательно ознакомьтесь с приложенным руководством. Производитель не несет ответственности за какие-либо травмы или ущерб, возникший вследствие неправильной установки или эксплуатации. Всегда храните данное руководство под рукой в надежном месте для последующего использования. 1.
www.aeg.com • Детям младше 3 лет категорически запрещается находиться рядом с прибором во время его работы. 1.2 Общие правила техники безопасности • • • • • • • • • Установка прибора и замена кабеля должна осуществляться только квалифицированным персоналом! ВНИМАНИЕ: Прибор и его доступные для контакта части сильно нагреваются во время эксплуатации. Будьте осторожны и не прикасайтесь к нагревательным элементам.
РУССКИЙ • 5 часть направляющей для противня из боковой стенки движением, направленным от стенки. Установка направляющих производится в обратном порядке. Используйте только термощуп (датчик температуры внутри продукта), рекомендованный для данного прибора. 2. УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ 2.1 Установка ВНИМАНИЕ! Установка прибора должна осуществляться только квалифицированным персоналом! • • • • • • • • • Удалите всю упаковку. Не устанавливайте и не подключайте прибор, имеющий повреждения.
www.aeg.com • • • • • электропитания имеется свободный доступ. Не подключайте прибор к розетке электропитания, если она плохо закреплена или если вилка неплотно входит в розетку. Для отключения прибора от электросети не тяните за кабель электропитания. Всегда беритесь за саму вилку.
РУССКИЙ • • Всегда готовьте при закрытой дверце духового шкафа. В случае установки прибора за мебельной панелью (например, за дверцей) позаботьтесь о том, чтобы во время работы прибора дверца ни в коем случае не оказывалась закрытой. Нагрев и влажность, образующиеся за закрытой дверцей или мебельной панелью, могут привести к последующему повреждению прибора, места его установки или пола. Не закрывайте дверцу мебели до окончательного остывания прибора после использования. • • • • • 2.
www.aeg.com 2.8 Сервис • • Для ремонта прибора обратитесь в авторизованный сервисный центр. Применяйте только оригинальные запасные части. 3. ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ 3.1 Общий обзор 1 2 3 4 5 5 6 4 10 3 7 2 8 1 9 3.2 Аксессуары Решетка Для кухонной посуды, форм для выпечки, жаркого.
РУССКИЙ 9 Один контейнер для продуктов без отверстий и один контейнер с отверстиями. Термощуп Набор противней для приготовления на пару удаляет конденсирующуюся воду из продуктов в ходе приготовления на пару. Используйте его для приготовления продуктов, которые не должны готовиться, будучи погруженными в воду (например, овощей, разделанной рыбы, куриных грудок). Данный набор не подходит для продуктов, которые должны быть погружены в воду – например, риса, поленты, макарон. изд.
www.aeg.com Управление прибором осуществляется с помощью сенсорных полей. Сенсор‐ Описание ное поле 1 2 - 3 4 Комментарий ВКЛ/ВЫКЛ Включение и выключение прибора. Дисплей Вывод на дисплей текущих установок прибора. Любимая про‐ грамма Вывод списка избранных программ приготовле‐ ния, созданных самим пользователем. Будильник Установка функции Будильник. Прямой доступ к функциям часов. Помощь в Приго‐ Прямой доступ к меню Поваренная книга и Ва‐ товлении риоГайд, если прибор включен.
РУССКИЙ Символ 11 Режим Блокир. кнопок 5. ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВНИМАНИЕ! См. Главы, содержащие Сведения по технике безопасности. 5.1 Первая чистка Извлеките из прибора все принадлежности и съемные направляющие для противней. См. Главу «Уход и очистка». Перед первым использованием прибор и принадлежности следует очистить. Установите принадлежности и съемные направляющие для полок обратно на место. 5.
www.aeg.com Жест. воды Содержание каль‐ ция (ммоль/л) Содержание кальция (мг/л) Тип воды Класс dH 2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Умеренно жесткая 3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Жесткая 4 более 21 более 3,8 более 150 Очень жест‐ кая Если жесткость воды превышает приведенные в Таблице значения, наполните выдвижной резервуар для воды бутилированной водой. 1. Возьмите индикаторную полоску с четырьмя изменяющимися цветами.
РУССКИЙ • • • Коснитесь дисплея в любом месте, чтобы снова вызвать Menu. Если при включенном приборе какие-либо символы исчезли с дисплея, коснитесь дисплея в любом месте. Все символы снова появятся на дисплее. После установки ряда функций на дисплей выводится всплывающее окно с дополнительными сведениями. Значение температуры может менять местоположение на дисплее с другими функциями, расположенными в его нижних углах справа и слева.
www.aeg.com 7. ЕЖЕДНЕВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ 7.2 Использование меню ВНИМАНИЕ! См. Главы, содержащие Сведения по технике безопасности. 1. Для включения прибора коснитесь 7.1 Эксплуатация прибора Для эксплуатации прибора можно использовать: • • ручной режим – для установки вручную режима нагрева, температуры и времени приготовления. автоматические программы (Помощь в Приготовлении) — для приготовления блюд при отсутствии достаточного опыта и знаний в области кулинарии. . 2. Коснитесь Menu. 3.
РУССКИЙ 15 Элемент меню Описание Посл. и часто исп. реж. Отображение функции, которая использова‐ лась в последний раз, а также отображение на‐ иболее часто используемых функций. Основные Установки Список основных установок. 7.4 Подменю для меню: Функции A B True Fan Cooking A. B. C. D. Возврат в меню Список режимов нагрева Список доступных параметров Дополнительные параметры Heating Functions Special Cleaning Favourites D C 7.5 Установка режима нагрева 1.
www.aeg.com A B A. Возврат в меню B. Всплывающее окно C. Дополнительные параметры Au Gratin Show description Make shortcut in menu C 7.6 Подменю для меню: Режимы нагрева Гратэн Создание коричневой корочки для таких блюд, как лазанья или картофельная запеканка, а также об‐ жаривание в панировке и подрумянивание. Замороженные про‐ дукты Приготовление продуктов быстрого приготовления с золотистой хрустящей корочкой, например, карто‐ феля фри или картофеля ломтиками.
РУССКИЙ 17 Низк. влажн. Низкий уровень влажности, достигаемый путем со‐ четания пара и горячего воздуха. Подходит для приготовления мяса, птицы, запеченных блюд и за‐ пеканок. Средн. влажн. Средний уровень влажности. Представляет собой сочетание пара и горячего воздуха и подходит для приготовления тушеного мяса, а также хлеба и из‐ делий из сдобного дрожжевого теста. Выс. влажн.
www.aeg.com 7.7 Подменю для меню: Особые Сушка Высушивание тонко нарезанных фруктов, напри‐ мер, яблок, слив, персиков, и овощей, например, помидоров, цуккини или грибов. Размораживание Для размораживания замороженных продуктов. Поддержание Тепла Для сохранения пищи в теплом виде. Регенерация Подогрев уже готовых продуктов при помощи пара непосредственно на тарелке. Подогрев тарелок Предварительный подогрев тарелок перед подачей на стол.
РУССКИЙ 7.9 Выдвижной резервуар для воды 19 MAX A F MAX B MA X C E D A. Крышка B. Волногаситель C. Корпус резервуара D. Отверстие для наполнения водой E. Шкала F. Передняя кнопка Выдвижной резервуар для воды извлекается из прибора. Аккуратно нажмите на переднюю кнопку. После нажатия на выдвижной резервуар для воды он автоматически выдвинется из прибора.
www.aeg.com Если после заполнения водой выдвижной резервуар для воды окажется мокрым, протрите его сухой тряпкой перед тем, как устанавливать в прибор. 4. Включите прибор. 5. Подготовьте продукты, поместив их в подходящую кухонную посуду. 6. Выберите режим нагрева с паром и задайте температуру. 7. При необходимости задайте функцию Длительность или Время окончания. Первый пар начнет поступать примерно через 2 минуты. При достижении температуры, близкой к заданной, прибор выдает звуковой сигнал.
РУССКИЙ порядке хранить в охлажденном виде. 6. Продолжить приготовление с использованием функции Реж. низкотемпературного, руководствуясь соответствующими указаниями из Таблиц приготовления сообразно виду продуктов, или воспользоваться рецептами из меню «Помощь в приготовлении». 7. Открыть пакет и подать на стол. 8. Дополнительно: завершить приготовление, обжариванием или грилированием (например, в случае с мясом) для получения привлекательной корочки и типичного вкуса жаркого.
www.aeg.com Элемент меню Описание Удалить Удалить данную любимую программу без воз‐ можности дальнейшего восстановления. Переименовать Изменить или исправить ранее сохраненное на‐ звание. 7.13 Сохранение любимой программы True Fan Cooking 1. Для сохранения текущих настроек Q W E R T Y U I O P . режима нагрева коснитесь 2. Выберите Создать на основе текущих настроек. 3. Введите название любимой программы и коснитесь OK. A S D F G H J K L Z X C V B N M 123 åäà space OK 7.
РУССКИЙ Элемент меню Описание Время окончания Установка времени выключения уже заданных настроек прибора. Заданное время старта Установка времени включения при уже задан‐ ных настройках прибора. Время работы Отображение, скрытие или сброс таймера, ко‐ торый начинает отсчет при нажатии на кнопку «Пуск». Функция «Время работы» доступна, только если духовой шкаф работает. 7.
www.aeg.com Элемент меню Индикаторов Сохранение Тепла Режим «Сохранение тепла» доступен только если установлена продолжительность. Духовой шкаф не выключится автоматически, а сохра‐ няет пищу в подогретом состоянии в течение 30 минут. Он сочетается не со всеми програм‐ мами. Если он включен, на дисплее высвечи‐ вается значок. Включил и Иди «Включил и иди» позволяет задать режим духо‐ вого шкафа и продолжительность его работы, и включить его позже одним касанием экрана.
РУССКИЙ При нажатии на перед запуском функции она отключается. По окончании действия режима нагрева будет выдан звуковой сигнал. • • Функция Защита от детей работает, если действует какой-либо режим нагрева, а также после выключения прибора. Для отключения функции следуйте указаниям на дисплее. Меню Дополнительные режимы позволяет включать и выключать режим Включил и Иди. 25 Выберите в меню: Защита от детей 1. Включите прибор. 2. Коснитесь дисплея. 3. Следуйте указаниям на дисплее. 7.
www.aeg.com VarioGuide можно настроить согласно Вашим требованиям. Рекомендованные настройки появляются, если коснуться колпака шеф-повара на блюде. 7.22 Подменю для меню: Посл. и часто исп. реж. Легкодоступный список последних и наиболее часто используемых функций, рецептов и режимов «Быстрый пуск». Элемент меню Описание Посл. исп. реж. Отображается 5 использовавшихся последни‐ ми режимов. Наиб. часто исп. реж. Отображается 5 наиболее часто использую‐ щихся режимов. 7.
РУССКИЙ Элемент меню 27 Индикаторов Дата и время Time (Сушка по времени) Выбор даты, времени и других доп. Установка или изменение времени. режимов отображения времени. Дата Установка или изменение даты. Формат Выберите требуемый формат отображения времени: ЧЧ:ММ или ДП/ПП. Стиль отображения времени Выберите вид часов, когда духовой шкаф вы‐ ключен. ДЕМОРЕЖИМ Код включения: 2468 Для использования только в мага‐ зинах.
www.aeg.com была выбрана опция «Продолжительность» или «Окончание», а время работы более 30 минут, нагревательные элементы автоматически выключаются немного раньше. Вентилятор и лампа освещения продолжают работать. Сохранение продуктов теплыми Для использования остаточного тепла для сохранения пищи в теплом состоянии выбирайте максимально низкое значение температуры и сохраняйте блюдо в тепле. На дисплее будет отображаться индикатор остаточного тепла или текущая температура.
РУССКИЙ 8.3 Подменю для меню: Поваренная книга Menu / Помощь в Приготовлении / Поваренная книга или коснитесь: Данная функция содержит список рецептов с оптимальными настройками прибора. Изменение рецептов пользователем невозможно. Ингредиенты и метод приготовления для каждого рецепта отображаются на дисплее. 29 Рецепты, присвоенные такой функции конкретного прибора, можно найти на нашем веб-сайте.
www.aeg.com Категория блюда Блюдо Пироги и выпечка Миндальный Торт Шоколадный Торт Пирог Капучино Морковный Торт Сырный торт/Чизкейк Вишневый Пирог Фруктовый Кекс Французский Фрукт. Пирог Бабушкин пирог Лимонный Бисквит Маффины Сладкие Клецки Пирог-Кольцо Пирог Саварен Бисквитный пирог Хрустящий Торт Шведский пирог Пирожки с Яблоками Швейц. морк. торт Рулеты Сдоб. рул.
РУССКИЙ Категория блюда Блюдо Фрукты Яблоки Груши в красном вине Пудинги и террины Английский заварной крем 8.5 Подменю для меню: ВариоГайд Menu / Помощь в Приготовлении / Категория блюда: Рыба и морепродукты Блюдо ВариоГайд или коснитесь: Выпечка Значения температуры и времени выпекания являются ориентировочными значениями для получения оптимальных результатов. Они зависят от рецепта, а также от качества и количества используемых ингредиентов.
www.aeg.com Блюдо Куриное Филе Блюдо Крылышки, свежие Крылышки, замо‐ роженные Цыпленок С Кровью Говядина по-скан‐ динавски Средне прожарен‐ ное Хорошо Прожарен‐ Ножки, свежие ная Ножки, заморожен‐ ные Чиполата Свин. грудинка Грудка, томленая Половина Ножка, полуфа‐ брикат Целиком Окорок Утка - Вырезка Гусь - Индейка - Вырезка Свинина Копченое филе, томленое Категория блюда: мясо Блюдо Шейная часть По-венски Говядина Лопатка Тушеная Жаркое Мясной Рулет Вар.
РУССКИЙ Блюдо Блюдо Ножка Заяц Оленина Седло Пикантный пирог - Категория блюда: Пироги и выпечка Седло Блюдо Окорок Пирог-Кольцо - Седло Ябл. пир., закр. - Бисквитный пирог - Жареная дичь - Мясо дичи - Яблочный пирожок Чизкейк в форме - Бриошь - Бисквит 'Мадера' - Сладк. швейц. пи‐ рог - Лазанья / Каннелони, заморож. Запеканка из макарон Миндальный Торт - Картофельная Запеканка Маффины - Овощн. запеканка Выпечка - Сладкие Запеканки Язычки - Категория блюда: Запеч.
www.aeg.com Блюдо Блюдо Песочный пирог - Брокколи, целиком Сах. печенье - Цв. капуста, соцв. Изделия из песоч‐ Осн. для откр. пир. ного теста Бисквитное тесто Изделия из песоч‐ ного теста Откр. фрукт. пир. Сладкий перец, полосками Рулеты, полуфа‐ брикаты Рулеты, заморо‐ женные Багеты, готовые Хлеб Багет, заморожен‐ ный Лук-порей, кольцами Зеленая фасоль Нарез.
РУССКИЙ Блюдо Категория блюда Всмятку Яйца Филе сибаса Вкрутую Треска Запеченные яйца Блюдо Блюдо Филе морского ле‐ ща В мешочек Категория блюда: Гарниры 35 Гребешки Рыба и морепро‐ дукты Мидии, неочищ. Карт. фри, тонк. Креветки, очищен‐ ные Карт. фри, крупн. Осьминог Фри, замороженный Форель, филе Крокеты Лосось, филе Картофель по-деревенски Кур. грудка, без к. Хашбраун Вар. карт., четвертушки Птица Грудка инд.
www.aeg.com Категория блюда Блюдо Блюдо Спаржа, зеленая Яблоки Спаржа белая Груши Цукини Персики Лук-порей Овощи Категория блюда Фрукты Нектарины Баклажаны Сливы Тыква Ананас Перец Манго Сельдерей Морковь Корневой сельде‐ рей Фенхель Картофель Очищенные арти‐ шоки 9. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ ВНИМАНИЕ! См. Главы, содержащие Сведения по технике безопасности. 9.
РУССКИЙ 37 ВНИМАНИЕ! Термощуп сильно нагревается. Существует опасность получения ожогов. Будьте осторожны при извлечении наконечника и штекера термощупа. 9.2 Установка аксессуаров Решетка: На дисплее отобразится символ термощупа . 4. Установите температуру внутри продукта. 5. Задайте режим нагрева и, при необходимости, температуру духового шкафа. Для изменения температуры внутри продукта коснитесь значения температуры на дисплее.
www.aeg.com чтобы ее опоры были направлены вниз. Высокий ободок решетки предназначен для защиты посуды от соскальзывания. Небольшой выступ наверху повышает безопасность. Выступы также служат защитой от опрокидывания. Высокий ободок по периметру решетки служит для предотвращения соскальзывания посуды с решетки. Противень для жарки: Установите противень для жарки на телескопические направляющие. 9.
РУССКИЙ 39 10. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ 10.1 Автоматическое отключение В целях безопасности прибор автоматически отключается через определенное время в случае, если какой-либо режим нагрева продолжает выполняться и Вы не меняете температуру духового шкафа. Температура (°C) Время отключе‐ ния (час) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 Автоматическое отключение не действует, если выбраны следующие функции: термощуп, Длительность, Конец. 10.
www.aeg.com Данная автоматическая функция может использоваться с любым рецептом, в котором присутствует дрожжевое тесто. В условиях, которые создает этот режим, тесто хорошо поднимается. Положите тесто в подходящую посуду, с учетом увеличения объема теста. Накрывать его не обязательно. Установите решетку на первый уровень и поставьте на нее миску. Закройте дверцу и выберите функцию Расстойка теста. Установите необходимое время. Размораживание Удалите упаковку продукта и положите его на тарелку.
РУССКИЙ • Для достижения более быстрого и равномерного приготовления задайте максимально возможный уровень вакуумирования. • Для обеспечения безопасной герметизации вакуумного пакета убедитесь в чистоте области запайки. Общие советы и рекомендации по использованию функции Реж. низкотемпературного: • Для предотвращения утечки пара при приготовлении всегда держите дверцу прибора закрытой при использовании функции низкотемпературного приготовления.
www.aeg.com Говядина Продукты Толщина продуктов Количество Температу‐ продуктов ра (°C) на 4 персо‐ ны (г) Время (мин) Положение противня Говяжье фи‐ 4 см ле (средней прожаренно‐ сти) 800 60 110 - 120 3 Ростбиф (хорошо прожарен‐ ный) 4 см 800 65 90 - 100 3 Телячье фи‐ 4 см ле, средн. прожаренно‐ сти 800 60 110 - 120 3 Телячье фи‐ 4 см ле хорошей прожар.
РУССКИЙ Продукты Толщина продуктов 43 Количество Температу‐ продуктов ра (°C) на 4 персо‐ ны (г) Время (мин) Положение противня Утиная груд‐ 2 см ка, без кос‐ тей 900 60 140 - 160 3 Грудка ин‐ дейки, без костей 800 70 75 - 85 3 2 см 11.5 Реж. низкотемпературного: Рыба и морепродукты • Для предотвращения передерживания продуктов воспользуйтесь таблицей. Не используйте порции рыбы, которые • • превышают указанную в таблице толщину.
www.aeg.com 11.6 Реж. низкотемпературного: Овощи • • При необходимости очистите овощи. Некоторые овощи меняют цвет, если очистить их и приготовить в вакуумном пакете. Для Продукты Толщина продук‐ тов • оптимальных результатов приступайте к приготовлению продуктов непосредственно после их подготовки. Чтобы сохранить цвет артишоков, после мытья и нарезания поместите их в воду с лимонным соком.
РУССКИЙ 11.7 Реж. низкотемпературного: Фрукты и сладости • • • Очистите фрукты, при необходимости удалите семечки и сердцевинки Чтобы сохранить цвет яблок и груш, после мытья и нарезания 45 поместите их в воду с лимонным соком. Для оптимальных результатов приступайте к приготовлению продуктов сразу после их подготовки.
www.aeg.com Стерилизация • • Данный режим позволяет стерилизовать контейнеры (напр., бутылочки для детского питания). Поместите чистые контейнеры в центр полки на первом уровне. Позаботьтесь о том, чтобы • горлышки смотрели вниз под небольшим углом. Залейте в выдвижной резервуар максимальный объем воды; продолжительность – 40 минут. Овощи Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение про‐ тивня Артишоки 99 50 - 60 2 Баклажаны 99 15 - 25 2 Цв. капуста, це‐ ликом 99 35 - 45 2 Цв.
РУССКИЙ 47 Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение про‐ тивня Сельдерей, ку‐ биками 99 20 - 30 2 Спаржа, зеле‐ ная 99 15 - 25 2 Спаржа, белая 99 25 - 35 2 Свеж.
www.aeg.com Гарниры Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение против‐ ня Клецки из дрож‐ жевого теста 99 25 - 35 2 Картоф. клецки 99 35 - 45 2 Картофель в мундире, сред‐ ний 99 45 - 55 2 Рис (соотноше‐ ние воды/риса 99 35 - 45 2 Вар. карт., че‐ твертушки 99 35 - 45 2 Хлебные клецки 99 35 - 45 2 Тальятелле, свеж.
РУССКИЙ Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение против‐ ня Рисовый пудинг (соотношение молока/риса 2,5:1) 99 40 - 55 2 Манный пудинг (соотношение молока/манной крупы 3,5:1) 99 20 - 25 2 49 1) Соотношение воды и риса может меняться в соответствии с видом риса.
www.aeg.com Мясо Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение про‐ тивня Вареная ветчина, 1000 г 99 55 - 65 2 Отварн. кур. грудка 90 25 - 35 2 Курица отварная, 1000 г –1200 г 99 60 - 70 2 Телячья/свиная ко‐ 90 рейка без кости, 800 г – 1000 г 80 - 90 2 Жаркое из копченой присоленной свини‐ ны «Касслер» 90 70 - 90 2 Тафельшпиц (варе‐ ная говядина по-вен‐ ски) 99 110 - 120 2 Чипола‐ та(св.охот.колб.
РУССКИЙ фиксированного положения примерно на 15 минут. • Включите функцию Влажный пар. Готовьте все вместе до готовности.
www.aeg.com Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение против‐ ня Целая рыба (до 1000 г) 90 30 - 40 2 Запеченные клецки 120 - 130 40 - 50 2 1) Оставьте еще на полчаса с закрытой дверцей. 11.11 Влаж. пригот. - Средн. влажн.
РУССКИЙ Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение против‐ ня Мясной рулет, сырой, 500 г 180 30 - 40 2 Копченая свиная 160 - 180 вырезка, 600-1000 г (вы‐ мачивать 2 ча‐ са) 60 - 70 2 Цыпленок, 1000 г 180 - 210 50 - 60 2 Утка, 1500-2000 г 180 70 - 90 2 Гусь, 3000 г 170 130 - 170 1 Картофельная Запеканка 160 - 170 50 - 60 2 Запеканка из ма‐ 170 - 190 карон 40 - 50 2 Лазанья 45 - 55 2 Рулеты-полуфа‐ 200 брикаты 15 - 20 2 Багеты-полуфа‐ брикаты, 40-50 г 200 15 - 20 2
www.aeg.com В случае использования некипяченого молока довести молоко до кипения и дать остыть до 40°C. Затем смешать йогурт с молоком и разлить по контейнерам для йогурта. Продукты Температура (°C) Время (час) Положение против‐ ня Йогурт сметан‐ ной консистен‐ ции 42 5-6 2 Йогурт полужид‐ 42 кой консистен‐ ции 7-8 2 11.15 Выпечка • • • • Ваш духовой шкаф может отличаться характером приготовления выпечки и жаркого от предыдущего.
РУССКИЙ 55 Результат выпекания/ жарки Возможная причина Решение Торт опадает и остается сырым, комковатым или частично непропеченным. Слишком много жидкости в Используйте меньшее ко‐ тесте. личество жидкости. Со‐ блюдайте требования по времени размешивания, особенно при использова‐ нии кухонных комбайнов. Торт слишком сухой. Слишком низкая темпера‐ тура духового шкафа. При следующем пригото‐ влении немного увеличьте температуру духового шка‐ фа. Торт слишком сухой.
www.aeg.com Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня Флан из песоч‐ ного теста Конвекция 150 - 1601) 20 - 30 2 Флан из бис‐ квитного теста Конвекция 150 - 170 20 - 25 2 Apple pie / Конвекция Яблочный пи‐ рог (2 формы Ø 20 см, устано‐ вленные по диагонали) 160 60 - 90 2 Apple pie / Верхн/нижн. Яблочный пи‐ нагрев рог (2 формы Ø 20 см, устано‐ вленные по диагонали) 180 70 - 90 1 Чизкейк 170 - 190 60 - 90 1 Верхн/нижн.
РУССКИЙ Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня 150 - 160 20 - 40 3 Сливочный Верхн/нижн. на‐ 190 - 2101) миндальный грев торт / сахарные торты 20 - 30 3 Открытые фруктовые пи‐ роги из дрож‐ жевого / сдоб‐ 30 - 55 3 Верхн/нижн.
www.aeg.com Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня Short bread / Верхн/нижн. на‐ 1601) Песочное пече‐ грев нье / полоски из теста 20 - 30 3 Печенье из сдобного теста Конвекция 150 - 160 15 - 20 3 Выпечка с яич‐ ным белком / безе Конвекция 80 - 100 120 - 150 3 Минд.
РУССКИЙ Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня Багеты с пла‐ вленым сыром сверху Конвекция 160 - 170 15 - 30 1 Сладкие блюда Верхн/нижн. на‐ 180 - 200 грев 40 - 60 1 Запеканки с рыбой Верхн/нижн. на‐ 180 - 200 грев 30 - 60 1 Фарширован‐ ные овощи Конвекция 30 - 60 1 160 - 170 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф. 11.
www.aeg.com Продукты Пирог с сухой обсыпкой Температура (°C) Время (мин) 150 - 160 30 - 45 Положение противня 2 положения 3 положения 1/4 - 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
РУССКИЙ Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение про‐ тивня Пицца (с множе‐ ством начинок) 180 - 200 20 - 30 2 Открытые пироги 180 - 200 40 - 55 1 Флан со шпинатом 160 - 180 45 - 60 1 Открыт.
www.aeg.com 11.23 Таблицы с информацией по жарке Говядина Продукты Количе‐ ство Описание Температу‐ Время ра (°C) (мин) Положение противня Мясо, тушен‐ ное одним крупным ку‐ ском 1 кг – 1,5 кг Верхн/нижн.
РУССКИЙ 63 Баранина Продукты Количество Описание (кг) Ножка яг‐ ненка / жа‐ реный ягне‐ нок 1 - 1.5 Седло бара‐ 1 - 1.5 шка Температу‐ ра (°C) Время (мин) Положение противня Турбо_гриль 150 - 170 100 - 120 1 Турбо_гриль 160 - 180 40 - 60 1 Время (мин) Положение противня Дичь Продукты Количество Описание Температу‐ ра (°C) Седло за‐ йца / заячьи окорочка до 1 кг Турбо_гриль 180 - 2001) 35 - 55 1 Седло оле‐ ня/косули 1,5 кг - 2 кг Верхн/нижн.
www.aeg.com 11.24 Гриль • • • • • При использовании гриля всегда выбирайте максимальную ступень нагрева. Решетку устанавливайте на уровне, рекомендованном в таблице приготовления на гриле. Всегда устанавливайте на первом уровне противень для сбора жира. Готовьте на гриле только плоские куски мяса или рыбы. При использовании гриля всегда предварительно прогревайте духовой шкаф в течение 5 минут. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ При приготовлении на гриле дверца духового шкафа всегда должна быть закрытой.
РУССКИЙ 65 11.
www.aeg.com 11.26 Низкотемпературное приготовление Используйте эту функцию для приготовления нежного постного мяса и рыбы не допуская превышения температуры внутри продукта более 65°C.. Данная функция не подходит к таким рецептам, как тушение в горшочке или жарка жирной свинины. Чтобы удостовериться, что температура внутри мяса соответствует требуемому значению температуры внутри продукта, можно воспользоваться термощупом (см. Таблицу приготовления с использованием термощупа).
РУССКИЙ 67 Ягоды Продукты Температура (°C) Клубника / черника / 160 - 170 малина / спелый крыжовник Время до начала медленного кипе‐ ния (мин) Продолжение ки‐ пячения при 100 °C (мин) 35 - 45 - Фрукты с косточками Продукты Температура (°C) Время до начала медленного кипе‐ ния (мин) Продолжение ки‐ пячения при 100 °C (мин) Груша / айва / сли‐ ва 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Продукты Температура (°C) Время до начала медленного кипе‐ ния (мин) Продолжение ки‐ пячения при 100 °C (мин) Морковь1
www.aeg.com Фрукты Продукты Температура (°C) Время (час) Сливы 60 - 70 Абрикосы Положение противня 1 положение 2 положения 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Яблоки, дол‐ ьками 60 - 70 6-8 3 1/4 Груши 60 - 70 6-9 3 1/4 11.29 Хлеб Не рекомендуется производить предварительный разогрев.
РУССКИЙ Свинина Продукты Температура внутри продукта (°C) Свиная лопатка / окорок / шейная часть 80 - 82 Свиная отбивная (спинка) / копченое сви‐ 75 - 80 ное филе Мясной рулет 75 - 80 Телятина Продукты Температура внутри продукта (°C) Жареная телятина 75 - 80 Телячья рулька 85 - 90 Баранина/ягненок Продукты Температура внутри продукта (°C) Баранья нога 80 - 85 Седло барашка 80 - 85 Жареный ягненок / ножка ягненка 70 - 75 Дичь Продукты Температура внутри продукта (°C) Седло зайца 70 -
www.aeg.com Продукты Контейнер Количе‐ (Gastronor ство (г) m) Положе‐ ние про‐ тивня Темпе‐ ратура (°C) Время (мин) Коммента‐ рии Брокколи1) 1 x 2/3с перфора‐ цией 300 3 99 13 - 15 Установите эмалиро‐ ванный про‐ тивень на первый уро‐ вень. Брокколи1) 2 x 2/3 с перфора‐ цией 2 x 300 2и4 99 13 - 15 Установите эмалиро‐ ванный про‐ тивень на первый уро‐ вень. Брокколи1) 1 x 2/3с перфора‐ цией макс. 3 99 15 - 18 Установите эмалиро‐ ванный про‐ тивень на первый уро‐ вень.
РУССКИЙ • • • Стойкие загрязнения удаляйте при помощи специальных чистящих средств для духовых шкафов. После каждого использования все принадлежности духового шкафа следует очистить и просушить. Используйте для этого мягкую тряпку, смоченную в теплой воде с моющим средством. Если у вас есть аксессуары с антипригарным покрытием, для их чистки не следует использовать агрессивные чистящие средства, предметы с острыми краями или посудомоечную машину. Это может привести к повреждению антипригарного покрытия.
www.aeg.com эмалированным, так и по стальным ее деталям. Перед запуском процедуры очистки убедитесь, что прибор остыл. b) Включите функцию. Примерно через 50 минут прозвучит звуковой сигнал, сообщая о завершении первого этапа программы. Это не является окончанием процедуры очистки. Для завершения очистки следуйте сообщению на экране. c) Протрите внутреннюю поверхность прибора неабразивной губкой для ухода за поверхностями.
РУССКИЙ 73 5. Запустите процедуру MA X 6. MA X 7. Продолжительность этого этапа составляет около 1 часа 40 минут. По окончанию первой этапа опорожните противень для жарки и снова установите его первый уровень. Налейте в выдвижной резервуар для воды свежую воду. Убедитесь, что в выдвижном резервуаре для воды не осталось очищающего средства. Установите выдвижной резервуар для воды в прибор. Запустите вторую часть процедуры для промывки контура парогенератора. 3.
www.aeg.com Если не произвести удаление накипи при появлении настоятельного напоминания, функции приготовления на пару будут недоступны. Возможность отключить напоминание о необходимости удаления накипи отсутствует. 12.9 Система приготовления на пару – Ополаск. Извлеките все дополнительные принадлежности. Выберите в меню функцию Очистка. Интерфейс пользователя поможет пройти все этапы процедуры. Продолжительность работы функции составляет около 30 минут.
РУССКИЙ 75 сначала меньшую панель, затем большую, после чего установите дверцу. ВНИМАНИЕ! Убедитесь, что стекла вставлены правильным образом; в противном случае поверхность дверцы может перегреваться. 12.11 Замена лампы Положите на дно прибора кусок ткани. Он защитит от повреждения плафон лампы и поверхность духового шкафа. ВНИМАНИЕ! Существует опасность поражения электрическим током! Перед заменой лампы выньте предохранитель. Лампа освещения и стеклянный плафон могут сильно нагреваться. 1.
www.aeg.com Неисправность Возможная причина Решение Духовой шкаф не нагре‐ вается. Духовой шкаф выключен. Включите духовой шкаф. Духовой шкаф не нагре‐ вается. Не заданы необходимые установки. Убедитесь, что настройки выбраны верно. Духовой шкаф не нагре‐ вается. Включена функция «Защи‐ та от детей». См. «Отключение функции «Защита от детей». Духовой шкаф не нагре‐ вается. Сработал предохранитель. Проверьте, не является ли предохранитель причиной неисправности.
РУССКИЙ Неисправность Возможная причина Решение Выдвижной резервуар для воды трудно мыть. Вы не сняли крышку и не вынули волногаситель. См. Главу «Очистка вы‐ движного резервуара для воды». Процедура удаления наки‐ пи прервана до ее оконча‐ ния. Имел место сбой энергос‐ набжения. Повторите процедуру. Процедура удаления наки‐ пи прервана до ее оконча‐ ния. Функция прервана пользо‐ вателем. Повторите процедуру.
www.aeg.com Неисправность Возможная причина Решение Результаты выполнения процедуры очистки неудо‐ влетворительны. Вы не извлекли из прибора дополнительные принад‐ лежности перед тем, как приступить к процедуре очистки. Они могут препят‐ ствовать циркуляции пара, что ухудшает производи‐ тельность цикла. Извлеките из прибора до‐ полнительные принадлеж‐ ности и снова запустите выполнение функции. 13.
РУССКИЙ Дата производства данного изделия указана в серийном номере (serial numbеr), где первая цифра номера соответствует последней цифре года производства, вторая и третья цифры – порядковому номеру недели. Например, серийный номер 43012345 означает, что изделие произведено на тридцатой неделе 2014 года.
867325347-D-512016 www.aeg.
