PROCOMBI ® PLUS BS1836680 ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ RU
www.aeg.com СОДЕРЖАНИЕ 1. СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ...................................................... 3 2. УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ.........................................................................5 3. ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ...........................................................................................8 4. ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ.........................................................................................9 5. ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ......................................
РУССКИЙ 1. СВЕДЕНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ Перед установкой и эксплуатацией прибора внимательно ознакомьтесь с приложенным руководством. Производитель не несет ответственность за какие-либо травмы или ущерб, возникшие вследствие неправильной установки или эксплуатации. Всегда храните данное руководство под рукой в надежном месте для последующего использования. 1.
www.aeg.com 1.2 Общие правила техники безопасности • • • • • • • • • Установка прибора и замена кабеля должна осуществляться только квалифицированным персоналом! ВНИМАНИЕ: Прибор и его доступные для контакта части сильно нагреваются во время эксплуатации. Будьте осторожны и не прикасайтесь к нагревательным элементам. Детям младше 8 лет запрещается находиться рядом с прибором, если только за ними не обеспечивается постоянный надзор взрослых.
РУССКИЙ • 5 Установка направляющих для противня производится в обратном порядке. Используйте только термощуп, рекомендованный для данного прибора. 2. УКАЗАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ 2.1 Установка ВНИМАНИЕ! Установка прибора должна осуществляться только квалифицированным персоналом! • • • • • • • • Удалите всю упаковку. Не устанавливайте и не подключайте прибор, имеющий повреждения. Следуйте приложенным к прибору инструкциям по его установке.
www.aeg.com • • предохранители следует выкручивать из гнезда), автоматы защиты от тока утечки и пускатели. Прибор должен быть подключен к электросети через устройство для изоляции, позволяющее отсоединять от сети все контакты. Устройство для изоляции должно обеспечивать зазор между разомкнутыми контактами не менее 3 мм. Данный прибор соответствует директивам E.E.C. 2.3 Эксплуатация • • ВНИМАНИЕ! Существует риск повреждения прибора.
РУССКИЙ пола. Не закрывайте дверцу мебели до окончательного остывания прибора после использования. 2.4 Приготовление на пару ВНИМАНИЕ! Существует риск получения ожогов и повреждения прибора. • Высвобождаемый пар может привести к получению ожогов: – Соблюдайте осторожность, открывая дверцу прибора при включенной функции. Может произойти высвобождение пара. – Соблюдайте осторожность при открывании дверцы прибора после приготовления на пару. 2.
www.aeg.com 3. ОПИСАНИЕ ИЗДЕЛИЯ 3.1 Общий обзор 1 2 3 4 5 5 6 4 10 3 7 2 8 1 9 3.2 Принадлежности Решетка Для кухонной посуды, форм для выпечки, жаркого.
РУССКИЙ Один контейнер для продуктов без отверстий и один контейнер с отверстиями. Телескопические направляющие Набор противней для приготовления на пару удаляет конденсирующуюся воду из продуктов в ходе приготовления на пару. Используйте его для приготовления продуктов, которые не должны готовиться, будучи погруженными в воду (например, овощей, разделанной рыбы, куриных грудок). Данный набор не подходит для продуктов, которые должны быть погружены в воду (например, риса, поленты, макаронных изделий).
www.aeg.com Сенсорн Описание ое поле Комментарий 4 Звукового сигнала по времени Установка функции Звукового сигнала по времени. Прямой доступ к функциям часов. 5 Помощь в Приготовлении Прямой доступ к меню Поваренная книга и ВариоГайд, если прибор включен. Сенсорные поля Любимая прогр., Звукового сигнала по времени и Помощь в Приготовлении видны, только если прибор включен. A B C Menu D 11:09 150° 4.2 Дисплей После включения прибор отображает базовый режим нагрева. A. Возврат в меню B.
РУССКИЙ воспользоваться гиперссылкой на вебстранице изделия. См. Главу «Уход и очистка». Перед первым использованием прибор и принадлежности следует очистить. Установите принадлежности и съемные направляющие для полок обратно на место. 5.2 Лицензия на программное обеспечение Используемое в данном изделии программное обеспечение (ПО) защищено авторским правом с лицензией BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0 , LGPL-2.0, LGPL-2.1, libJpeg, zLib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY и других авторов.
www.aeg.com 3. Стряхните с полоски лишнюю воду. 4. Через 1 минуту проверьте жесткость воды, воспользовавшись таблицей ниже. Цвета изменяющихся зон продолжают меняться по истечении 1 минуты. В ходе измерения это учитываться не должно. 5. Задайте жесткость воды в меню Основные Установки. Индикаторная полоска Жесткость воды 1 Индикаторная полоска Жесткость воды 2 3 4 Черные квадраты в таблице соответствуют красным квадратам на индикаторной полоске.
РУССКИЙ 6.2 Меню: краткое руководство Меню Помощь в Приготовлении Меню Функции Поваренная книга ВариоГайд Режимы Нагрева Поваренная книга вакуум.пригот. (SousVide) Особые Очистка Низк. приг. – ВариоГайд Любимая прогр. Таймеры Установить таймер Задать продолжительност ь Заданное время окончания Посл. и часто исп. реж. Посл. исп. реж. Основные Установки Быстрый нагрев Наиб. часто исп. реж.
www.aeg.com 7.3 Обзор меню A B A. Возврат в меню B. Текущий уровень меню C. Список функций Menu Functions Timers Options C Главное меню Элемент меню Описание Функции Список режимов нагрева, а также функций «Особые», «Очистка» и «Любимые программы». Таймеры Список функций часов. Дополнительные режимы В нем содержится список других дополнительных функций, связанных с обеспечением безопасности, функции включения лампы, Сохранение Тепла и Включил и Иди.
РУССКИЙ 7.5 Установка режима нагрева 1. Прокрутите меню, чтобы найти функцию, которую требуется включить, и коснитесь ее названия. 2. Для изменения температуры коснитесь значения температуры на дисплее и прокрутите список, выбрав нужное значение. 3. Коснитесь температуры для подтверждения. 4. Для включения функции коснитесь пункта Start. При достижении температуры, близкой к заданной, прибор выдает звуковой сигнал. По окончании приготовления снова звучит звуковой сигнал.
www.aeg.com Верхн/нижн. нагрев Верхний и нижний нагрев для выпекания и жарки на одном уровне. Настройка для пиццы Выпечка на одном уровне духового шкафа блюд с хрустящей основой, например, пиццы или открытого пирога. Задавайте температуру на 20°C – 40°C ниже, чем при использовании функции «Верхн/нижн. нагрев». Турбо-гриль Жарка в режиме конвекции крупных кусков мяса или птицы (не филе) на одном уровне, а также обжаривание в панировке и подрумянивание.
РУССКИЙ Влажный горячий воздух1) 17 Экономия электроэнергии при приготовлении сухой выпечки, а также выпекание в формах на одном уровне духового шкафа. Лампа выключается через 30 секунд. Она включается снова через меню или при открывании дверцы духового шкафа. 1) Данная функция используется при определении класса энергоэффективности в соответствии с EN50304. 7.
www.aeg.com Удал. накипи Процедура очистки системы парогенератора от остатков известковых отложений. Очистка паром Процедура для очистки прибора малой степени загрязненности, в котором нет пригоревших остатков пищи. Очистка паром: функция ПЛЮС Процедура для очистки глубоко въевшейся грязи при помощи средства для чистки духовых шкафов. 7.9 Выдвижной резервуар для воды A F A. B. C. D. E. F.
РУССКИЙ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Выдвижной резервуар для воды следует держать вдали от горячих поверхностей. 7.10 Приготовление на пару ВНИМАНИЕ! Используйте только холодную водопроводную воду. Не используйте фильтрованную (деминерализованную) или дистиллированную воду. Не используйте другие жидкости. Не заливайте в выдвижной резервуар для воды воспламеняющиеся или спиртосодержащие жидкости. к заданной, прибор выдает звуковой сигнал. После окончания приготовления прозвучит звуковой сигнал. 8. Выключите прибор. 9.
www.aeg.
РУССКИЙ Список предварительно сохраненных настроек. Также можно записать такие текущие настройки, как продолжительность, температура или режим нагрева. Можно задать до 20 21 программ, которые будут отображаться в списке в алфавитном порядке. Элемент меню Описание Выполнить Запустите заранее сохраненную «Любимую программу». Удалить Удалить данную любимую программу без возможности дальнейшего восстановления. Переименовать Изменить или исправить ранее сохраненное название. 7.
www.aeg.com Элемент меню Описание Установить таймер Для удобства настройки и запуска обратного отсчета на основном экране отображается таймер, а по завершении обратного отсчета выдается звуковой сигнал. Работа данного таймера не прерывает процесс приготовления; функция таймера доступна, даже когда духовой шкаф выключен. Прокрутите для установки, и таймер автоматически начнет обратный отсчет.
РУССКИЙ 23 Элемент меню Индикаторов Лампа освещения Вкл. / Выкл. Включение или выключение лампы освещения духового шкафа. «Защита от детей» Вкл. / Выкл. После включения происходит блокировка экрана и всех кнопок. Они остаются заблокированными как при включенном, так и при выключенном приборе. Для разблокировки коснитесь дисплея и следуйте инструкциям. Для повторной блокировки после разблокировки необходимо снова воспользоваться меню.
www.aeg.com • • Была задана функция Задать продолжительность. Была включена функция Сохранение Тепла в меню Дополнительные режимы. • На дисплее отображается . При использовании термощупа символ на дисплее не отображается. При нажатии на отключается. • функция 7.18 Включил и Иди Данная функция позволяет задать режим нагрева (или программу) и включать ее позже одним нажатием на сенсорное поле или касанием сообщения на дисплее.
РУССКИЙ Прибор заблокирован. При выключении прибора данная функция отключается автоматически. 2. Следуйте указаниям на дисплее. Выберите в меню: Блокировка экрана 1. Коснитесь дисплея. 7.21 Подменю для меню: Помощь в Приготовлении A A. B. C. D. B Cake and Pastry Возврат в меню Категория блюда Поваренная книга и ВариоГайд Дополнительные режимы Cookbook VarioGuide SousVide Cookbook SousVide VarioGuide D C Поваренная книга, задача которой – вдохновить Вас.
www.aeg.com Элемент меню Индикаторов Быстрый нагрев Вкл. / Выкл. Быстрый нагрев выбран и будет использоваться для ряда режимов нагрева. Включенная функция выделяется на экране значком «>>». Напоминание О Чистке Вкл. / Выкл. Включение или выключение выдачи духовым шкафом напоминания о необходимости запуска цикла очистки. Дисплей Выбор настроек дисплея. Яркость Можно выбрать 4 режима яркости. Установка яркости дисплея в режиме «ВКЛ». В режиме «ВЫКЛ» изменить установленный день недели невозможно.
РУССКИЙ 27 8. ПОМОЩЬ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ВНИМАНИЕ! См. Главы, содержащие Сведения по технике безопасности. 8.1 Помощь в Приготовлении Menu / Помощь в Приготовлении или коснитесь Можно выбрать функцию Поваренная книга или ВариоГайд. A B C 11:09 Calzone 8.2 Включение функции 1. Прокрутите список категории продуктов и коснитесь пункта, который Вы хотели бы выбрать. 2. Прокрутите список блюд и коснитесь пункта, который Вы хотели бы выбрать. 3. Для включения функции коснитесь пункта Start.
www.aeg.com Категория блюда Блюдо Птица Куриные Окорочка Фаршированная Курица Петух в Вине Фаршированная Курица Жареная Утка с Апельс. мясо Говядина тушеная Маринованная Говядина Мясной Рулет Свиная Ножка Свиная Лопатка Шведское жаркое Телячья Ножка Телячья Ножка Фаршированная Телятина Ножка Ягненка Кролик Кролик с Горчицей Кабан Запеч. блюда Лазанья: Каннелони Запеченная Паста Мусака: Картофельная Запеканка Клецки по-франц.
РУССКИЙ 8.4 Подменю для меню: Поваренная книга вакуум.пригот. (SousVide) Menu / Помощь в Приготовлении / Поваренная книга вакуум.пригот. 29 Вы найдете рецепты на нашем вебсайте. Для выбора подходящей книги рецептов проверьте PNC (код изделия) на табличке с техническими данными на передней рамке внутренней камеры прибора. (SousVide) или коснитесь: Категория блюда Блюдо Рыба и морепродукты Филе морского леща Палтус с фенхелем Креветки: Птица Кур.
www.aeg.com Категория блюда: Рыба и морепродукты Блюдо Блюдо Крылышки, свежие Выпечка Рыбн. пал. Крылышки, замороженные Тонкие куски филе Ножки, свежие Крупные куски филе Цыпленок Вареная грудка Филе, замороженное Половина Мелк. рыба, целиком Рыба Рыба на пару, целиком Мелк.рыба гриль,цел.
РУССКИЙ Блюдо Блюдо Говядина поскандинав. С Кровью Нога Средней прожаренности Жаркое Баранина Хорошо Прожаренная Рулька (предварительно отваренная) Окорок Свинина средняя Нога Заяц Седло Седло Оленина Окорок Седло Вырезка Жареная дичь - Вырезка Мясо дичи - Копченая свиная вырезка Варено-копченая вырезка Телятина Нога из мяса, средняя Нога из мяса, Чиполата (свиные охотничьи колбаски) Свин. грудинка Седло Категория блюда: Запеч.
www.aeg.com Категория блюда: Пицца и открытые пироги Блюдо Тонкая основа Пицца Блюдо Пирожн. из заварн. теста Дополнительная начинка Изд. из сл. теста - Эклеры - Замороженн. Минд. печенье - Американская, замороженная Печенье из песочного теста - В охлажденном виде Рожд. коврижки - Ябл. Штрудель, заморож. - Закуски, замороженные Опарн. тесто Багет с распл. сыр. - Пирог на противне Тарт фламбе (эльзасский пирог) - Чизкейк на против. - Несл. швейц.
РУССКИЙ Блюдо Багет Блюдо Багеты, готов. Горох Багет, заморож. Баклажаны Батон-венок Фенхель Белый хлеб: Топинамбур Дрожжев. Пирог с Медом Свекла Серый хлеб Хлеб 33 Ржаной хлеб Хлеб из цельнозерновой муки Пресный хлеб Хлеб, замороженный Категория блюда: Овощи Блюдо Брокколи, соцв. Брокколи, целиком Скорцонера(лист.
www.aeg.com Блюдо Категория блюда Картошка в Мундире Блюдо Кур. грудка, без к. Картоф. клецки Птица Хлебные клецки Утиная грудка, без костей Грудка инд., без костей Сол. клецки из др. теста Сл. клецки из др. теста Говядина • Средней прожаренности • Хорошо Прожаренная Рис: Тальятелле (итальянская лапша), свежая Полента мясо Автоматическая функция «Термощуп» Автоматическая функция «Указать вес» Баранина • Средней прожаренности • Хорошо Прожаренная Кабан 8.6 Подменю для меню: Низк. приг.
РУССКИЙ Категория блюда 35 Блюдо Яблоки: Груши Персики Фрукты Нектарины Сливы Ананас Манго 9. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ ВНИМАНИЕ! См. Главы, содержащие Сведения по технике безопасности. 9.1 Термощуп Следует задать два значения температуры: температуру духового шкафа и температуру внутри продукта. Термощуп для мяса предназначен для измерения температуры внутри мяса. При достижении мясом заданной температуры прибор выключается.
www.aeg.com A. Возврат в меню B. Время работы функции C. Текущий установленный режим нагрева D. Текущая установленная температура E. Текущая температура духового шкафа F. Стоп G. Текущая установленная температура для функции «Термощуп» При достижении заданной температуры внутри продукта раздастся звуковой сигнал. Прибор отключится автоматически. 6. Нажмите на сенсорное поле, чтобы выключить звуковой сигнал. 7. Извлеките штекер термощупа из гнезда и достаньте мясо из духового шкафа.
РУССКИЙ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Не мойте телескопические направляющие в посудомоечной машине. Не смазывайте телескопические направляющие. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Обязательно полностью задвиньте телескопические направляющие внутрь прибора перед тем, как закрыть дверцу духового шкафа. 37 Глубокий противень или противень для жарки: Установите глубокий противень или противень для жарки на телескопические направляющие.
www.aeg.com 10.2 Вентилятор охлаждения Когда прибор включен, автоматически включается вентилятор охлаждения для охлаждения поверхностей прибора. При выключении прибора вентилятор продолжает работать до тех пор, пока прибор не остынет. 11. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ВНИМАНИЕ! См. Главы, содержащие Сведения по технике безопасности. Приведенные в таблицах значения температуры и времени выпекания являются ориентировочными. Они зависят от рецепта, а также от качества и количества используемых ингредиентов. 11.
РУССКИЙ Рекомендации по безопасности продуктов: • Используйте сырые продукты высокого качества. • Всегда используйте сырые продукты как можно более высокой свежести. • До приготовления сырые продукты должны храниться в надлежащих условиях. • Перед приготовлением всегда промывайте продукты. • Для достижения оптимальных и безопасных результатов всегда ориентируйтесь на значения, приведенные в Таблицах приготовления. Сверяйте время приготовления, температуру и размеры продуктов.
www.aeg.com • • • • • • • Дольки чеснока можно заменить чесночным порошком. Оливковое масло можно заменить любым маслом с нейтральным вкусом. Для достижения более быстрого и равномерного приготовления выбирайте максимально возможный уровень вакуумирования (99,9%). Приведенные значения времени приготовления являются ориентировочными и могут отличаться от предпочитаемых Вами величин. Приведенные в Таблицах приготовления значения времени приготовления рассчитаны на набор блюд на 4 персоны.
РУССКИЙ 41 Продукты Толщина продуктов Количество Температур Время продуктов а (°C) (мин) на 4 персоны (г) Положение противня Телячье филе хорошей прожар.
www.aeg.
РУССКИЙ 43 Продукты Толщина продуктов Количество Температура продуктов на (°C) 4 персоны (г) Время (мин) Полож ение проти вня Спаржа, белая целиком 700 - 800 90 50 - 60 3 Цуккини кружочки толщиной 700 - 800 1 см 90 35 - 40 3 Лук-порей соломка или кольца 600 - 700 95 40 - 45 3 Баклажаны кружочки толщиной 700 - 800 1 см 90 30 - 35 3 Тыква кусочки толщиной 2 700 - 800 см 90 25 - 30 3 Перец соломка или четвертушки 700 - 800 95 35 - 40 3 Сельдерей кольца 1 см 700 - 800
www.aeg.
РУССКИЙ Овощи Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Артишоки 99 50 - 60 2 Баклажаны 99 15 - 25 2 Цв. капуста, целиком 99 35 - 45 2 Цв. капуста, соцв. 99 25 - 35 2 Брокколи, целиком 99 30 - 40 2 Брокколи, 99 13 - 15 2 Нарез.
www.aeg.
РУССКИЙ Гарниры Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Клецки из дрожжевого теста 99 25 - 35 2 Картоф. клецки 99 35 - 45 2 Картофель в мундире, средний 99 45 - 55 2 Рис (соотношение 99 35 - 45 2 Вар. карт., четвертушки 99 35 - 45 2 Хлебные клецки 99 35 - 45 2 Тальятелле, свеж.
www.aeg.com Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Коричневая и зеленая чечевица (соотношение воды/чечевицы 2:1) 99 55 - 60 2 Рисовый пудинг (соотношение молока/риса 2,5:1) 99 40 - 55 2 Манный пудинг (соотношение молока/манной крупы 3,5:1) 99 20 - 25 2 1) Соотношение воды и риса может меняться в соответствии с видом риса.
РУССКИЙ 49 Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Куски рыбного филе, плоские 80 15 2 Мясо Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Вареная ветчина, 1000 г 99 55 - 65 2 Отварн. кур. грудка 90 25 - 35 2 Курица отварная, 1000 г –1200 г 99 60 - 70 2 Телячья/свиная корейка без кости, 800 г – 1000 г 90 80 - 90 2 Жаркое из копченой присоленной свинины «Касслер» 90 70 - 90 2 Тафельшпиц (вареная говядина по-венски) 99 110 - 120 2 Чиполата(св.
www.aeg.com 11.9 Турбо-гриль и Влажный пар последовательно • Комбинируя режимы, можно готовить мясо, овощи и гарнир друг за другом. Все блюда будут готовы к подаче на стол одновременно. • • Воспользуйтесь режимом Турбогриль для первоначального обжаривания продуктов. Поместите подготовленные овощи и гарниры в подходящую кухонную • посуду, а ее – в духовой шкаф вместе с жарким. Дайте духовому шкафу остыть примерно до 80°C.
РУССКИЙ Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Запеченные 90 - 110 15 - 30 2 40 - 50 2 яйца1) Террин (блюдо в 90 горшочке)1) Тонкие куски рыбного филе 85 15 - 25 2 Толстые куски рыбного филе 90 25 - 35 2 Небольшая рыба весом до 350 г 90 20 - 30 2 Рыба, целиком (до 1000 г) 90 30 - 40 2 Запеченные клецки 120 - 130 40 - 50 2 1) Оставьте на полчаса с закрытой дверцей. 11.11 Влаж. пригот. - Средн. влажн.
www.aeg.com Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Запеченная рыба 170 - 180 35 - 45 2 11.12 Влаж. пригот. - Низк. влажн.
РУССКИЙ 53 11.13 Регенерация Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Порционные блюда 110 10 - 15 2 Макарон. изд. 110 10 - 15 2 Рис 110 10 - 15 2 Клецки 110 15 - 25 2 11.14 Йогурт Используйте данную функцию для приготовления йогурта. Ингредиенты: • 1 л молока • 250 г натурального йогурта Приготовление: Смешать йогурт с молоком и разлить по контейнерам для йогурта. В случае использования некипяченого молока довести молоко до кипения и дать остыть до 40°C.
www.aeg.com 11.16 Советы по выпечке Результат выпекания/ жарки Возможная причина Решение Низ торта недостаточно подрумянен. Неверный выбор положения противня. Выберите для торта более низкий уровень. Торт опадает и остается сырым, комковатым или частично непропеченным. Слишком высокая температура духового шкафа. При следующем приготовлении немного уменьшите температуру духового шкафа. Торт опадает и остается сырым, комковатым или частично непропеченным. Слишком малое время выпекания.
РУССКИЙ 11.17 Выпекание на одном уровне: Выпечка в формах Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня Пирог-кольцо / Сдобная булочка Выпекание в режиме ковекции 150 - 160 50 - 70 1 Бисквит Выпекание в «Мадера» / режиме Фруктовый кекс ковекции 140 - 160 70 - 90 1 Fatless sponge cake / Нежирный бисквит Выпекание в режиме ковекции 140 - 150 35 - 50 2 Fatless sponge cake / Нежирный бисквит Верхн/нижн.
www.aeg.com Торты / выпечка / хлеб в глубоких противнях Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня Батонплетенка / батон-венок Верхн/нижн. нагрев 170 - 190 30 - 40 3 Рожд. коврижки Верхн/нижн. нагрев 160 - 1801) 50 - 70 2 Хлеб (ржаной): 1. Первая часть процесса выпекания. 2. Вторая часть процесса выпекания. Верхн/нижн. нагрев 1. 2301) 2. 160 - 180 1. 20 2. 30 - 60 1 Пирожн. из заварн. теста/ эклеры Верхн/нижн. нагрев 190 - 2101) 20 - 35 3 Швейц.
РУССКИЙ Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня Открытые фруктовые пироги из песочного теста Выпекание в режиме ковекции 160 - 170 40 - 80 3 Дрожжевые пироги с деликатной начинкой (например, творогом, сливками, заварным кремом) Верхн/нижн. нагрев 160 - 1801) 40 - 80 3 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф. 2) Используйте противень для жарки. Печенье Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня Песочн.
www.aeg.com Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Положение противня Печенье из дрожжевого теста Выпекание в режиме ковекции 150 - 160 20 - 40 3 Печенье из слоеного теста Выпекание в режиме ковекции 170 - 1801) 20 - 30 3 Рулеты Выпекание в режиме ковекции 1601) 10 - 25 3 Рулеты Верхн/нижн.
РУССКИЙ Продукты Описание Фаршированны Выпекание в е овощи режиме ковекции Температура (°C) Время (мин) Положение противня 160 - 170 30 - 60 1 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф. 11.
www.aeg.
РУССКИЙ Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Открытый Пирог 170 - 190 45 - 55 1 Швейцарский открытый пирог 170 - 190 45 - 55 1 Ябл. пир., закр. 150 - 170 50 - 60 1 Овощной пирог 160 - 180 50 - 60 1 Пресный хлеб 210 - 2301) 10 - 20 2 Открытый слоеный пирог 160 - 1801) 45 - 55 2 Эльзасский пирог «Фламмкухен» 210 - 2301) 15 - 25 2 Пироги 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф. 2) Используйте противень для жарки. 11.
www.aeg.com 11.23 Таблицы с информацией по жарке Говядина Продукты Количеств о Описание Температу ра (°C) Время (мин) Положение противня Мясо, 1-1,5 кг тушенное одним крупным куском Верхн/нижн. 230 нагрев 120 - 150 1 Ростбиф или на см филе: с кровью толщины Турбо-гриль 190 - 2001) 5-6 1 Ростбиф или филе: Средн на см толщины Турбо-гриль 180 - 1901) 6-8 1 Ростбиф или филе: Хорошо Прожаренная на см толщины Турбо-гриль 170 - 1801) 8 - 10 1 1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.
РУССКИЙ 63 Баранина Продукты Количество Описание (кг) Температур Время а (°C) (мин) Положение противня Ножка ягненка / жареный ягненок 1 - 1.5 Турбо-гриль 150 - 170 100 - 120 1 Седло барашка 1 - 1.5 Турбо-гриль 160 - 180 40 - 60 1 Дичь Продукты Количество Описание Температур Время а (°C) (мин) Положение противня Седло зайца / заячьи окорочка до 1 кг Турбо-гриль 180 - 2001) 35 - 55 1 Седло оленя/ косули 1,5-2 кг Верхн/нижн.
www.aeg.com Рыба (на пару) Продукты Количество Описание (кг) Температур Время а (°C) (мин) Положение противня Рыба, целиком 1 - 1.5 180 - 200 1 Турбо-гриль 11.24 Грилирование • • • • • При использовании гриля всегда выбирайте максимальную ступень нагрева. Решетку устанавливайте на уровне, рекомендованном в таблице приготовления на гриле. Всегда устанавливайте на первом уровне противень для сбора жира. Готовьте на гриле только плоские куски мяса или рыбы.
РУССКИЙ Продукты Время (мин) Положение противня Первая сторона Вторая сторона Toast /Тосты 1-3 1-3 5 Тосты с открытой начинкой 6-8 - 4 11.25 Замороженные продукты Продукты Температура (°C) Время (мин) Положение противня Пицца, заморож. 200 - 220 15 - 25 2 Пицца Америк., заморож. 190 - 210 20 - 25 2 Пицца, охлажденная 210 - 230 13 - 25 2 Мини-пиццы, заморож.
www.aeg.com Продукты Описание Температура (°C) Время (мин) Температура (°C) Картофель Верхн/нижн. нагрев или Турбо-гриль 200 - 220 согл. инструкциям производителя 3 Багеты Верхн/нижн. нагрев согл. инструкциям производителя согл. инструкциям производителя 3 Открытые фруктовые пироги Верхн/нижн. нагрев согл. инструкциям производителя согл. инструкциям производителя 3 фри1) (300 г – 600 г) 1) Во время приготовления переверните картофель фри 2-3 раза. 11.26 Медл.
РУССКИЙ 11.27 Консервирование • • • • • • • Используйте для консервирования только стандартные банки одного размера. Не используйте металлические банки и банки с винтовыми крышками или байонетными замками. В этом режиме используйте первую полку снизу. Не ставьте на глубокий противень более шести литровых банок для консервирования. Наполните банки до одного уровня и закатайте крышки. • 67 Банки не должны касаться друг друга.
www.aeg.com Овощи Продукты Температура (°C) Время (час) Фасоль 60 - 70 Перец Положение противня 1 положение 2 положения 6-8 3 1/4 60 - 70 5-6 3 1/4 Овощи для супа 60 - 70 5-6 3 1/4 Грибы 50 - 60 6-8 3 1/4 Зелень 40 - 50 2-3 3 1/4 Температура (°C) Время (час) Положение противня Сливы 60 - 70 Абрикосы Фрукты Продукты 1 положение 2 положения 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Яблоки, дольками 60 - 70 6-8 3 1/4 Груши 60 - 70 6-9 3 1/4 11.
РУССКИЙ 11.
www.aeg.com Рыба Продукты Температура внутри продукта (°C) Лосось 65 - 70 Форель 65 - 70 11.31 Информация для тестирующих организаций Испытания согласно IEC 60350-1. Испытания для этой функции: Влажный пар. Продукты Контейнер Количеств Положен Темпера Время (Gastro‐ о (г) ие тура (°C) (мин) norm) противня Комментар ии Брокколи1) 1 x 1/2 с 300 перфораци ей 3 99 13 - 15 Установите глубокий противень на первый уровень.
РУССКИЙ 71 12.1 Примечание относительно очистки 12.3 Снятие направляющих для противня • Перед уходом и очисткой убедитесь, что прибор остыл. Существует опасность получения ожогов. • • • • • • Переднюю часть прибора протирайте мягкой тканью, смоченной в теплой воде с моющим средством. Для очистки металлических поверхностей используйте специальное чистящее средство. Для удаления снизу остатков накипи добавьте несколько капель уксуса. Очищайте внутреннюю камеру прибора после каждого использования.
www.aeg.com Заданное время относится к продолжительности работы функции и не включает время, требуемое на очистку внутренней камеры пользователем. При работе функции очистки паром лампа освещения не горит. 1. Наполните выдвижной резервуар для воды до максимальной отметки. 2. Выберите в меню функцию очистки паром: Очистка. Очистка паром – продолжительность работы функции составляет около 30 минут. a) Включите функцию. b) По окончании выполнения программы прозвучит звуковой сигнал.
РУССКИЙ 2. Снимите волногаситель. Потяните его из корпуса резервуара, пока он не выщелкнется. 3. Вымойте детали выдвижного резервуара для воды вручную. Используйте проточную воду с мылом. пара, производительность парогенератора и на качество пищи. Во избежание этого производите очистку контура парогенератора от отложившейся накипи. Не применяйте абразивные губки. Не помещайте выдвижной резервуар для воды в посудомоечную машину.
www.aeg.com В случае, если функция Удал. накипи была проведена ненадлежащим образом, на дисплее отобразится сообщение о необходимости повторного запуска функции. В случае влажности и воды в приборе протрите его сухой тряпкой. Для окончательной просушки оставьте дверцу прибора открытой. 12.8 Напоминание о необходимости удаления накипи Имеется два вида напоминаний о необходимости включения функции удаления накипи: Удал. накипи. Эти напоминания появляются каждом включении прибора.
РУССКИЙ 75 1. Выключите прибор. 2. Извлеките предохранители или отключите рубильник на электрощите. 2 Верхняя лампа B 1 1. Чтобы снять плафон, поверните его против часовой стрелки. 7. Чтобы снять дверную планку, потяните ее вперед. 8. Берясь каждый раз за верхний край стеклянных панелей, вытащите их по одной по направлению вверх. 9. Вымойте стеклянную панель водой с мылом. Тщательно вытрите стеклянную панель. После окончания очистки установите стеклянные панели и дверцу.
www.aeg.com 13. ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ ВНИМАНИЕ! См. Главы, содержащие Сведения по технике безопасности. 13.1 Что делать, если... Неисправность Возможная причина Решение Духовой шкаф не включается или не работает. Духовой шкаф не подключен к электропитанию, или подключение произведено неверно. Проверьте правильность подключения духового шкафа и наличие напряжение в сети (см. Схему подключения). Духовой шкаф не нагревается. Духовой шкаф выключен. Включите духовой шкаф.
РУССКИЙ 77 Неисправность Возможная причина Решение Во время переноски или установки выдвижного резервуара для воды в прибор из резервуара выливается вода. Крышка выдвижного резервуара для воды не установлена надлежащим образом. Установите крышку выдвижного резервуара для воды надлежащим образом. Во время переноски или установки выдвижного резервуара для воды в прибор из резервуара выливается вода. Волногаситель не установлен надлежащим образом.
www.aeg.com Неисправность Возможная причина Решение По окончании работы функции очистки на дне камеры духового шкафа слишком много воды. Перед включением цикла очистки в приборе было распылено слишком много моющего средства. Все элементы внутренней камеры должны быть покрыты тонким слоем моющего средства. Распыляйте моющее средство равномерно. Результаты выполнения процедуры очистки неудовлетворительны. Изначальная температура в камере духового шкафа при очистке паром была слишком высокой.
РУССКИЙ 14. УСТАНОВКА ВНИМАНИЕ! См. Главы, содержащие Сведения по технике безопасности. 14.1 Встраивание Устойчивость встроенного электрощита должна удовлетворять стандарту DIN 68930. min. 3 mm min.
www.aeg.com 546 21 min. 550 20 600 548 15 546 21 114 589 594 min. 560 579 min. 550 590 20 548 15 114 min. 560 589 594 579 594 594 5 5 3 3 alternativ 100 max. R1200 mm 130 140 H05VV-F H05RR-F min.
РУССКИЙ 81 2x3,5x25 15. ЭНЕРГОЭФФЕКТИВНОСТЬ 15.1 Справочный листок технических данных согласно EU 65-66/2014 Наименование поставщика AEG Идентификатор модели BS1836680M Индекс энергоэффективности 81.2 Класс энергопотребления A+ Потребление электроэнергии при нормальной загрузке в обычном режиме 0.89 кВт·ч/цикл Потребление электроэнергии при нормальной загрузке в режиме принудительной циркуляции воздуха 0.
www.aeg.com 15.2 Экономия электроэнергии Данный прибор оснащен несколькими функциями, позволяющими экономить электроэнергию во время приготовления. • • Общие рекомендации – Позаботьтесь о том, чтобы дверца во время работы прибора была плотно закрыта. Во время приготовления дверца должна быть закрыта как можно большую часть времени. – Для повышения энергосбережения используйте металлическую посуду. – Если это возможно, помещайте продукты в духовой шкаф, не разогревая его.
РУССКИЙ 83
867325345-B-092016 www.aeg.
