Operation Manual

Speise
Pellkartoffeln -
Kartoffelklöße -
Semmelknödel -
Dampfnudeln, sal-
zig
-
Dampfnudeln, süß -
Reis -
Tagliatelle, frisch -
Polenta -
Muss das Gewicht oder die
Kerntemperatur des Gerichts
geändert werden,
verwenden Sie dazu
oder .
6.8 Untermenü von: SousVide
VarioGuide
Speisekategorie Speise
Fisch/Meeresfrüch-
te
Seebrassenfilet
Wolfsbarschfilet
Stockfisch
Forellenfilet
Lachsfilet
Jakobsmuscheln
Muscheln mit Scha-
le
Garnelen ohne
Schale
Tintenfisch
Geflügel
Hähnchenbrust, oh-
ne Knochen
Entenbrust, ohne
Knochen
Putenbrust, ohne
Knochen
Speisekategorie Speise
Fleisch
Rindfleisch
• Rinderfilet, me-
dium
• Rinderfilet,
durch
Lamm
• Lamm, medium
• Lamm, durch
Wild
• Wildschwein
• Kaninchen, ohne
Knochen
Gemüse
Möhren
Zucchini, Scheiben
Grüner Spargel
Weißer Spargel
Paprika, Streifen
Lauchringe
Knollensellerie
Stangensellerie
Aubergine
Fenchel
Artischockenherzen
Kartoffeln
Kürbis
Obst
Äpfel
Birnen
Pfirsiche
Nektarinen
Pflaumen
Ananas
Mangos
DEUTSCH 21