Recipe Book

hullene som er igjen etter kjernehusene
med plommepuré. Sett de deretter inn i
produktet.
• Tid i produktet: 50 minutter
• Brettplassering: 3
• La kaken avkjøle og fjern bakepapiret.
Glasur:
• 250 ml eplesaft
• 1 pose klar kakeglasur
• La kaken avkjøle og fjern bakepapiret.
Lag glasuren med eplesaft og kakeglasur
og bre den over kaken.
7. PIZZA/PAI/BRØD
7.1 Pizza
Ingredienser til deigen:
• 14 g gjær
• 200 ml vann
• 300 g hvetemel
• 3 g salt
• 1 ss olje
Ingredienser til fyllet:
• 1/2 liten boks hakkede tomater (200
g)
• 200 g revet ost
• 100 g salami
• 100 g kokt skinke
• 150 g sopp (hermetisk)
• 150 g fetaost
• oregano
Andre:
• Smurt stekebrett
Fremgangsmåte:
Smuldre gjæren i en bolle og løs den
opp i lunkent vann. Bland saltet i melet
og tilsett melet, saltet og oljen i bollen.
Kna ingrediensene til en smidig deig
som løsner fra bollen. Sett deigen på et
lunt sted og la den heve tildekket til
dobbel størrelse.
Kjevle ut deigen og legg den på det
smurte stekebrettet. Prikk i bunnen med
en gaffel.
Fordel ingrediensene til fyllet lagvis
utover deigen i angitt rekkefølge.
• Tid i produktet: 25 minutter
• Brettplassering: 1
7.2 Urtefylte piroger
Ingredienser til deigen:
• 300 g hvetemel
• 20 g gjær
• 125 ml melk
• 1 egg
• 50 g smør
• 3 g salt
Ingredienser til fyllet:
• 750 g løk
• 250 g bacon
• 3 egg
• 250 g crème fraiche
• 125 ml melk
• 1 ts salt
• 1/2 ts malt pepper
Fremgangsmåte:
Sikt melet i bakebollen og lag en
fordypning i midten.
Smuldre opp gjæren, legg den i
fordypningen og bland den med melken
og litt mel fra kantene. Strø mel over, og
la det heve på et varmt sted til melet
som er strødd på før første heving
sprekker opp.
Legg egget og smøret på kanten av
melet. Kna alle ingrediensene til en jevn
gjærdeig.
La deigen heve på et varmt sted til
dobbelt størrelse.
I mellomtiden skreller du løken, deler
dem i fire og skjærer dem i tynne skiver.
Skjær opp baconet og stek det lett med
løk, uten å brune det. Avkjøl.
Kjevle ut deigen og legg den på et smurt
stekebrett, prikk bunnen med en gaffel
og klem kantene opp. La deigen heve på
nytt.
Rør sammen eggene, crème fraîche,
melk, salt og pepper. Fordel avkjølt
bacon og løk over deigen. Fordel
blandingen jevnt over det hele.
• Tid i produktet: 45 minutter
• Brettplassering: 1
NORSK
17