Recipe Book
Pisk hvitt smør, sukker, vaniljesukker, salt
og vann, legg til eggene og den
smeltede sjokoladen.
Hakk valnøttene grovt, blant med melet
og bakepulveret og skjær inn i
sjokoladeblandingen.
Legg bakepapir i et stekebrett, ha i
deigen og glatt den ut.
• Tid i produktet: 50 minutter
• Brettplassering: 3
Etter steking:
Avkjøl og fjern bakepapiret og kutt i
firkanter.
6.12 Muffins
Ingredienser:
• 150 g smør
• 150 g sukker
• 1 pakke vaniljesukker (omtrent 8 g)
• 1 klype salt
• raspet skall av én uvokset sitron
• 2 egg
• 50 ml melk
• 25 g maismel
• 225 g hvetemel
• 10 g bakepulver
• 1 glass surkirsebær (375 g)
• 225 g sjokoladebiter
Andre:
• Papirformer, ca. 7 cm diameter
Fremgangsmåte:
Rør smør, sukker, vaniljesukker, salt og
raspet skall av én uvokset sitron sammen.
Tilsett egg og rør hvitt igjen.
Bland maisenna, mel og bakepulver og
skjær inn i melkeblandingen.
Skyll surkirsebær og skjær inn i
blandingen med sjokoladebiter.
Ha blandingen i papirformene, sett
formene på et stekebrett og sett den inn
i produktet. Hvis mulig, bruk
muffinsbrett.
• Tid i produktet: 40 minutter
• Brettplassering: 3
6.13 Kremet eplepai
Ingredienser:
• 2 plater original sveitsisk butterdeig
(kjevlet til firkantet leiv)
• 50 g malte hasselnøtter
• 1,2 kg epler
• 3 egg
• 300 ml kremfløte
• 70 g sukker
Fremgangsmåte:
Sett butterdeigen (wienerbrød) på et
godt smurt stekebrett og stikk over hele
bunnen med en gaffel. Spre
hasselnøttene jevnt over det hele. Skrell
epler, ta ut kjernene og skjær i 12 skiver.
Spre skivene jevnt utover butterdeigen.
Bland egg, krem, sukker og vaniljesukker
godt sammen og legg over eplene.
• Tid i produktet: 45 minutter
• Brettplassering: 1
6.14 Gulrotkake
Ingredienser til deigen:
• 150 ml solsikkeolje
• 100 g brunt sukker
• 2 egg
• 75 g sirup
• 175 g hvetemel
• 1 ts kanel
• 1/2 teskje revet ingefær
• 1 ts bakepulver
• 200 g finraspede gulrøtter
• 75 g sultaner
• 25 g raspet kokosnøtt
Ingredienser til fyllet:
• 50 g smør
• 150 g kremost
• 40 g sukkerkrystaller
• malte hasselnøtter
Andre:
• Rund, smurt bakeform, 22 cm
diameter
Fremgangsmåte:
Rør sammen solsikkeolje, brunt sukker,
egg og sirup. Skjær i resten av
ingrediensene for blandingen.
Ha blandingen i den smurte formen.
• Tid i produktet: 55 minutter
• Brettplassering: 3
Etter steking:
Bland smør, kremost og sukkerkrystaller
(om nødvendig, tilsett litt melk for å
gjøre blandingen mykere).
Spre over kaken når den er avkjølt og
strø malte hasselnøtter på toppen.
NORSK
15