Recipe Book

Opvarm smørret i en kasserolle, og brun
kødstykkerne. Læg dem dernæst i et
ildfast fad.
Løget pilles, hakkes fint og svitses let i
lidt smør. Derefter lægges det i fadet
oven på kødet.
Bland mørk øl, farin, tomatpuré og
oksekødsbouillon, hæld blandingen på
panden, og bring den i kog. Hæld
blandingen over kødet (kødet skal være
dækket).
Tildækkes og sættes i ovnen.
• Tid i ovnen: 120 minutter
• Ovnrille: 3
8.8 Gratineret kålfad
Ingredienser:
• 1 kålhoved (800 g)
• merian
• 1 løg
• Olie til sautering
• 400 g hakkekød
• 250 g langkornede ris
• salt, peber og paprika
• 1 liter kødbouillon
• 200 ml crème fraîche
• 100 g revet ost
Tilberedning:
Skær kålen ud i kvarte, og skær stænglen
af. Blancheres i saltet vand, der er smagt
til med merian.
Løget pilles, hakkes fint og steges blidt i
lidt olie. Tilsæt dernæst hakket kød og
de langkornede ris, sautér og smag til
med salt, peber og paprika. Tilsæt
oksebouillon, og lad det simre i 20
minutter med et låg på panden.
Læg lag med kål og og blandingen af ris
og hakkekød i et fad.
Kom crème fraîche i fadet, og drys ost
ovenpå.
• Tid i ovnen: 60 minutter
• Ovnrille: 3
8.9 Shepherds pie
Ingredienser:
• Ca. 1000 g kalkunstrimler
• 1 lille dåse champignoner (små
hoveder)
• 500 g hakkede løg
• 1 kg melbolledej
• 400 g revet ost
• 250 ml fløde
Tilberedning:
Krydr kalkunstrimlerne med salt, peber,
paprika osv. Sautér de hakkede løg. Tør
champignonerne grundigt. Bland
derefter kød, løg og champignoner, og
kom det i et ildfast fad. Bland
melbolledejen og osten sammen, og
fordel den over kalkunblandingen. Hæld
derefter fløden over.
• Tid i ovnen: 75 minutter
• Ovnrille: 1
9.
FÆRDIGRETTER
Ovnen har en række automatiske
funktioner til følgende retter. Temperatur
og tid er forvalgt.
Ret Ristposition
Pizza, frossen 3
Deep pan pizza, frossen 1
Pizza, kold 3
Pizza snacks, frosne 1
Pommes Frites 3
DANSK 23