Recipe Book

1. AUTOMATISKE PROGRAMMER
ADVARSEL!
Se kapitlerne om sikkerhed.
1.1 Automatiske programmer
De automatiske programmer indeholder
optimale indstillinger for den enkelte
kødtype eller andre opskrifter.
• Kødprogrammer med funktionen:
Vægtautomatik (menu: Hjælp til
tilberedning) — Denne funktion
beregner automatisk stegetiden. For
at bruge funktionen skal du indtaste
madvarens vægt.
• Kødprogrammer med funktionen:
Stegeautomatik (menu: Hjælp til
tilberedning) — Denne funktion
beregner automatisk stegetiden. For
at bruge funktionen skal du indtaste
centrumtemperaturen. Når
programmet er slut, udsendes et
lydsignal.
• Opskrift automatik (menu: Hjælp til
tilberedning) — Denne funktion
bruges til at foruddefinere værdier for
en ret. Tilbered retten i henhold til
opskriften i denne bog.
Retter med funktionen: Vægtautomatik
Nakkesteg af svinekød
Kalvesteg
Braiseret kød
Vildtsteg
Retter med funktionen: Vægtautomatik
Lammesteg
Kylling, hel
Hel kalkun
And, hel
Gås, hel
Retter med funktionen: Stegeautomatik
Svinekam
Engelsk roastbeef
Roastbeef, nordisk
Dyreryg
Lammesteg, rosa
Udbenet fjerkræ
Hel fisk
1.2 Kategorier
I Hjælp til tilberedning er retterne opdelt
i forskellige kategorier:
• Svinekød/kalvekød
• Oksekød/Vildt/Lam
• Fjerkræ
• Fisk
• Kage
• Pizza/Tærter/Brød
• Sammenkogte retter/Gratin
• Færdigretter
2.
SVINEKØD/KALVEKØD
2.1 Nakkesteg af svinekød
Indstillinger:
Vægtautomatik. Indstillingsinterval for
vægten mellem 1000 og 3000 g.
Tilberedning:
Drys krydderier på kødet, og læg det i et
ildfast fad. Tilsæt vand eller anden
væske. Bunden skal være dækket 20 - 40
mm. Vend stegen efter ca. 30 minutter.
• Ovnrille: 1
2.2 Svinekam
Indstillinger:
Automatisk termometer,
centrumtemperatur 75 °C.
Tilberedning:
Drys krydderier på kødet, indsæt
termometeret, og læg det i et ildfast fad.
www.aeg.com2