Operation Manual

Voedselcategorie Schotel
Vis Vis
• Gebakken (1 – 1,5kg)
• Helemaal gegrild
• Helemaal gegrild (1 –
1,5kg)
• Fillet, bevroren
Zalm
• Heel (tot 2kg)
Gevogelte
Gevogelte, uitgebeend
Gevogelte, uitgebeend (1 –
1,5kg)
Kip
• Half (400-500 g elk)
• Heel
• Vleugels, vers
• Vleugels, bevroren
• Poten, vers
• Poten, bevoren
Eend
Gans
Kalkoen
Vlees Rundvlees
• Gebraiseerd
Haas
• Bout (1 – 1,5kg)
• Rug
• Rug (tot 1kg)
Lamsvlees
• Bout (1 – 1,5kg)
• Gebraiseerd
• Rug (1 – 1,5kg)
• Gebraad medium
• Gebraad medium (tot
2kg)
Gehaktbrood (750-1000 g)
Varkensrug
• Hamlap (1 – 1,5kg)
• Schenkel, voorgekookt
•
Rug
• Rug
• Nekstuk (1 – 1,5kg)
• Varkensvlees
• Schouderstuk (1 – 1,5kg)
Gerookte varkensrug (tot
1,5kg)
Biefstuk
• Medium
• Medium
• Rood
• Rood
• Doorbakken
• Doorbakken
Varkensvlees
Scandinavisch rundvlees
• Medium
• Rood
•
Doorbakken
Spare ribs (1,5 – 2kg)
Kalfsvlees
• Schenkel (1,5 – 2kg)
• Rug
• Varkensvlees
Wildbraad
• Reebout, hertenbout (1,5
– 2kg)
• Rug (1,5 – 2kg)
Ovengerechten Lasagne
Lasagne, bevroren
Pastaschotel
Aardappelgratin
Zoet gerecht
Groentegratin
NEDERLANDS 23