Recipe Book

Valmistustapa:
Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta
jauhojen keskelle kuoppa. Murustele
hiiva syvennykseen.Vaivaa maidon,
pienen sokerimäärän ja jauhojen kanssa
reunoilta. Ripottele jauhoja päälle.Anna
nousta lämpimässä paikassa, kunnes
taikinan pinnassa näkyy halkeamia. Lisää
loput sokerista jauhojen reunalle. Vaivaa
kaikki ainekset notkeaksi taikinaksi. Jätä
taikina nousemaan lämpimään paikkaan,
kunnes se on noussut kaksinkertaiseksi.
Valmista täyte sekoittamalla kaikki
ainekset keskenään. Jaa taikina kolmeen
samankokoiseen osaan ja tee niistä pitkiä
suorakulmioita. Levitä kolmasosa
täytteestä jokaiseen suorakulmioon ja
rullaa taikinapalat. Tee kolmesta
taikinapalasta letti. Levitä päälle
munankeltuaisen ja maidon sekoitusta ja
ripottele lopuksi mantelin lastuja.
• Paistoaika (min): 55
• Kannatintaso: 3
8.5 Pullapitko:
Taikinan ainekset:
• 750 g vehnäjauhoja
• 30 g hiivaa
• 400 ml maitoa
• 10 g sokeria
• 15 g suolaa
• 1 kananmuna
• 100 g pehmeää voita
Kuorrutuksen ainekset:
• 1 munankeltuainen
• hiukan maitoa
Valmistustapa:
Siivilöi jauhot taikinakulhoon, muodosta
jauhojen keskelle kuoppa. Murustele
hiiva syvennykseen. Vaivaa maidon,
pienen sokerimäärän ja pienen
jauhomäärän kanssa reunoilta, jauhota ja
anna nousta lämpimässä kunnes taikinan
päälle ripoteltu jauho alkaa halkeilla.
Lisää loput sokerista, suola, kananmuna
ja voi jauhojen reunalle. Vaivaa kaikki
ainekset notkeaksi taikinaksi. Jätä taikina
nousemaan lämpimään paikkaan, kunnes
se on noussut kaksinkertaiseksi. Jaa
taikina kolmeen samankokoiseen osaan,
ja muodosta niistä pitkät
taikinakappaleet. Muodosta kappaleista
letti. Peitä pitko ja anna nousta puoli
tuntia. Levitä päälle munankeltuaisen ja
maidon sekoitusta ja aseta uuniin.
• Paistoaika (min): 50
• Kannatintaso: 3
*
www.aeg.com
20