Recipe Book

Врста печења Положај полице Температура у °C Време у мин.
Тартови 1 180 - 200 40 - 55
Флан од спанаћа 1 160 - 180 45 - 60
Француски киш 1 170 - 190 45 - 55
Швајцарски флан 1 170 - 190 45 - 55
Колач од јабука, са
горњом кором
1 150 - 170 50 - 60
Вегетаријанска пита 1 160 - 180 50 - 60
Хлеб без квасца
2
230 - 250
1)
10 - 20
Флан од теста које
нараста
2
160 - 180
1)
45 - 55
Флеменкушен (јело
са Аљаске налик пи‐
ци)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Пирог (руска верзија
калцоне)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1)
Претходно загрејана пећница
2)
Користите дубоки плех за печење
ПЕЧЕЊЕ МЕСА
Општи савети:
• За печење користите ватросталне посуде
(молимо вас да прочитате упутства произ‐
вођача).
• Велике печенице могу се пећи директно у
дубљем плеху за печење или на решетки
изнад дубоког плеха за печење. (ако посто‐
ји)
• Посна меса пеците у плеху са поклопцем.
Тако ће месо остати сочније.
• Све врсте меса, које треба да добију кору,
можете пећи у плеху за печење без поклоп‐
ца.
• Препоручујемо да комаде меса и рибе те‐
жине изнад 1 kg и више спремате у рерни.
• Да бисте спречили губитак сокова из меса
или загоревање масноће на плеху, препо‐
ручујемо да у дубоки плех за печење сипа‐
те мало течности.
• Уколико је потребно, окрените печење (по‐
сле 1/2 - 2/3 времена печења).
• Преливајте велике комаде меса и живине
соковима неколико пута у току печења. То
ће дати боље резултате печења.
• Можете искључити пећницу око 10 минута
пре истека времена печења, како бисте
искористили преосталу топлоту.
ПЕЧЕЊЕ ПРИМЕНОМ ДУПЛОГ ГРИЛА+ВЕНТИЛАТОРА
Говедина
Врста меса Количина
Функција
пећнице
Положај по‐
лице
Температу‐
ра у °C
Време у
мин.
Месо у лонцу 1-1,5 кг
Уобичајено
печење
1 230 120 - 150
Печена јунети‐
на или филети:
слабо печено
по цм деб‐
љине
Дупли грил
+ вентила‐
тор
1
190 - 200
1)
5 - 6
СРПСКИ 9