User manual

PIKKULEIVÄT / PIENET KAKUT / LEIVONNAISET / SÄMPYLÄT
(°C)
(min)
2 tasoa 3 tasoa
Pikkuleivät hiiva-
taikinasta
160 - 170 30 - 60 1 / 4 -
Mantelileivokset 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
Munanvalkuais-
leivonnaiset /
Marengit
80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
8.7 Vinkkejä paistamiseen
Käytä lämmönkestäviä uunivuokia.
Paista vähärasvaista lihaa peitettynä.
Aseta suurikokoiset paistit suoraan
paistoastiaan tai paistoritilän päälle,
jonka alla on paistoastia.
Kaada hiukan nestettä paistoastiaan,
jotta valuva rasva ei pala.
Käännä paistia, kun paistoajasta on
kulunut 1/2 - 2/3.
Paista liha tai kala suurina (vähintään 1
kg:n) palasina.
Valele paistien päälle niistä tulevia
nesteitä useita kertoja paistamisen
aikana
8.8 Lihan paistaminen
Käytä ensimmäistä kannatintasoa.
NAUDANLIHA
(°C) (min)
Patapaisti 1 - 1,5 kg Ylä + alalämpö 230 120 - 150
Paahtopaisti tai fi-
lee, raaka, uunin
esikuumennus tyh-
jänä
per paksuus/cm Tehogrillaus 190 - 200 5 - 6
Paahtopaisti tai fi-
lee, puolikypsä, uu-
nin esikuumennus
tyhjänä
per paksuus/cm Tehogrillaus 180 - 190 6 - 8
SUOMI 15