Operation Manual

• Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausge-
schaltet werden, um die Restwärme auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche
beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die Verfor-
mung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die niedrigere Temperatur einzustellen.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an ei-
nem ähnlichem.
• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebe-
nen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck können zu Beginn zu unterschiedlicher Bräu-
nung führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstellung. Die Bräu-
nungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.
Backen auf einer Einschubebene:
Backen in Formen
Backware Backofenfunktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer Std.:Min.
Gugelhupf oder
Rodonkuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1 150-160 0:50-1:10
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1 140-160 1:10-1:30
Biskuit Heißluft mit
Ringheizkörper
2 140 0:35-0:50
Biskuit Ober-/Unterhitze 2 160 0:35-0:50
Tortenboden -
Mürbeteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
170-180
1)
0:10-0:25
Tortenboden -
Rührteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
2 150-170 0:20-0:25
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Heißluft mit
Ringheizkörper
2 160 1:10-1:30
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Ober-/Unterhitze 1 180 1:10-1:30
Käsekuchen Ober-/Unterhitze 1 170-190 1:00-1:30
1) Backofen vorheizen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware Backofenfunktion Einschubebene Temperatur (°C) Dauer Std.:Min.
Hefezopf/Hefe-
kranz
Ober-/Unterhitze 3 170-190 0:30-0:40
Christstollen
Ober-/Unterhitze 2
160-180
1)
0:50-1:10
14 Praktische Tipps und Hinweise