Operation Manual

Koekjes/small cakes/cakejes/gebak/broodjes
Verwarmings-
soort
Multi hetelucht
Temperatuur in
°C
Tijd in min.Plaathoogte
2 nivo's 3 nivo's
Zandkoekjes 1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40
Short bread /
Zandtaartdeeg/
Deegreepjes
1/4 1/3/5 140 25 - 50
Roerdeegkoekjes 1/4 - 160 - 170 25 - 40
Eiwitgebak,
schuimgebak
1/4 - 80 - 100 130 - 170
Bitterkoekjes 1/4 - 100 - 120 40 - 80
Klein gerezen ge-
bak
1/4 - 160 - 170 30 - 60
Klein bladerdeeg-
gebak
1/4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Broodjes 1/4 - 180 30 - 55
Small cakes / Klei-
ne cakes (20
stuks/bakplaat)
1/4 -
150
1)
25 - 40
1) Oven voorverwarmen
Baktips
Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing
De onderkant van de cake is te
licht van kleur.
Verkeerde rekstand. Plaats de cake lager.
De cake zakt in (wordt klef,
klonterig, streperig).
De oventemperatuur is te
hoog.
De volgen de keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktempe-
ratuur lager in.
De cake zakt in (wordt klef,
klonterig, streperig).
Te korte baktijd.
Baktijd verlengen. Baktijden
kunnen niet worden verkort
door hogere baktemperatu-
ren.
De cake zakt in (wordt klef,
klonterig, streperig).
Er zit te veel vloeistof in het
mengsel.
Minder vocht gebruiken. Let op
de kneedtijden, vooral bij het
gebruik van keukenmachines.
De cake is te droog. De oventemperatuur is te laag.
De volgen de keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktempe-
ratuur hoger in.
De cake is te droog. Te lange baktijd.
De volgende keer dat u een ca-
ke bakt, gebruikt u een kortere
baktijd.
14 Nuttige aanwijzingen en tips