User manual

Gebrauchsanweisung
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Intervall-Dampfgaren
Die Zubereitungsart Intervall-Dampfgaren ½ eignet sich besonders
zum Anbraten großer Fleischstücke und zum Auftauen und Erwärmen
von bereits gegarten, portionierten Speisen.
Tabelle Intervall-Dampfgaren
Garen auf mehreren Einsatzebenen
Ganze Braten vor dem Erwärmen aufschneiden.
Art des Gargutes
Intervall-Dampfgaren ½
Temperatur in
°C
Zeit
in Min.
Einsatzebene
Regenerieren von Menü
6 Teller Ø 24 cm
120 15-20 1, 3 und 5
Schweinebraten 1 kg 180 55-65 2
Rinderbraten 1 kg 180 55-65 2
Kalbsbraten 1 kg 180 45-55 2
Fleischkäse roh 500 g 180 30-40 2
Weißwürste 90 15-20 2
Wiener Würstchen 90 15-20 2
Kasseler 600-1000 g 180 35-45 2
Hähnchen 1 kg 180 45-55 2
Ente 1,5-2 kg 180 55-65 2
Gans 3 kg 170 130-170 1
Fischfilets 90 10-15 2
Kartoffelgratin
Lauch-Kartoffelgratin
180 40-50 2
Nudelauflauf 180 35-45 2
Lasagne 180 45-50 2
Verschied. Brote 500-1000 g 190-200 50-60 2
Brötchen 50-60 g 200-210 20-25 2