User manual

Gebrauchsanweisung
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Vital-Dampfgaren und Multi-Heißluft (Infrabraten)
in Folge
Mit der Kombination von Vital-Dampfgaren ¾ und Multi-Heißluft »
können nacheinander und beim Vital-Dampfgaren dann miteinander
Fleisch, Gemüse und Beilagen im Backofen gegart werden, dass sie
gleichzeitig servierfertig sind.
• Den Braten mit der Funktion Multi-Heißluft » anbraten.
• Vorbereitetes Gemüse und Beilagen auf hitzebeständigem Geschirr
zum Braten in den Backofen geben.
• Funktion Vital-Dampfgaren ¾ starten und alles zusammen fertig
garen.
3
Um die Funktion Vital-Dampfgaren ¾ starten zu können, muss der
Backofen bis zu einer Temperatur von ca. 85°C abkühlen (siehe Tempe-
raturanzeige). Zum schnelleren Abkühlen die Backofen-Tür öffnen.
Tabelle Vital-Dampfgaren und Multi-Heißluft
(Infrabraten) in Folge
Die Fleischkern-Temperatur sollte vor Umschalten auf Vital-Dampfgaren bei 60-63°C liegen.
Art des Gargutes
Vital-Dampfgaren ¾ und Multi-Heißluft »
(Infrabraten)in Folge
Back-
ofen-
Funkion
Temp.
in °C
Fleisch
Zeit in
Min.
Funkti-
ons-
schalter
Fleisch
und Bei-
lagen
Zeit in
Min.
Einsatz-
ebene
Rinderbraten 1 kg,
Rosenkohl, Polenta
» 180 50-60 ¾ 30-35
1
3
Schweinebraten 1 kg,
Kartoffeln, Gemüse,
Bratensoße
» 180 40-50 ¾ 30-35
1
3
Kalbsbraten 1 kg,
Reis, Gemüse
» 180 40-50 ¾ 30-35
1
3
Hähnchen 1 kg,
Bratkartoffeln,
Tomaten gratiniert
» 190 40-50 ½
30
10
1
4