User manual

20
Paistotaulukko
Lihatyyppi Määrä Ylä + Alalämpö ¡ Infratherm » Aika
Paino Uunin
taso
Lämpöti-
la
ºC
Uunin
taso
Lämpöti-
la
ºC
h:min
Naudanliha
Haudutettava
paisti
1 -1,5 kg 1 200-250 - -
2:00-
2:30
Paahtopaisti tai
filee
cm:ä
kohti
- sisältä puner-
tava
cm:ä
kohti
1 250-270* 1 190-200
0:05-
0:06
- sisältä puner-
tava
cm:ä
kohti
1 250-270* 1 180-190
0:06-
0:08
- täysin kypsä
cm:ä
kohti
1 210-250* 1 170-180 0:08-0:10
Sianliha
Lapa, niska
Kinkun kappale
1 -1,5 kg 1 210-220 1 160-180
1:30-
2:00
Kyljykset, kasleri 1 -1,5 kg 1 180-190 1 170-180
1:00-
1:30
Jauhelihamure-
ke
750 g -
1kg
1 170-180 1 160-170
0:45-
1:00
Siansorkat
(esikeitetyt)
750 g -
1kg
1 210-220 1 150-170
1:30-
2:00
Vasikanliha
Vasikanpaisti 1 kg 1 210-220 1 160-180
1:30-
2:00
Vasikanpotka 1,5 -2 kg 1 210-225 1 160-180
2:00-
2:30
Lammas
Lampaan reisi,
lammaspaisti
1 -1,5 kg 1 210-220 1 150-170
1:15-
2:00
Lampaan selkä-
paisti
1 -1,5 kg 1 210-220 1 160-180
1:00-
1:30