User manual

23
Æàðêà
Äëÿ æàðêè èñïîëüçóéòå ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
“èíôðàæàðêà” » èëè “äâóñòîðîííèé íàãðåâ” ¡.
Ïîñóäà äëÿ æàðêè
• Äëÿ æàðêè ãîäèòñÿ ëþáàÿ æàðîóñòîé÷èâàÿ ïîñóäà (ó÷èòûâàéòå
óêàçàíèÿ èçãîòîâèòåëÿ!).
• Ïðè èñïîëüçîâàíèè ïîñóäû ñ ïëàñòèêîâûìè ðó÷êàìè ñëåäèòå
çà òåì, ÷òîáû èõ ìàòåðèàë áûë æàðîóñòîé÷èâûì (ó÷èòûâàéòå
óêàçàíèÿ èçãîòîâèòåëÿ!).
• Áîëüøèå êóñêè ìÿñà èëè äè÷è Âû ìîæåòå æàðèòü ïðÿìî íà
óíèâåðñàëüíîì ïðîòèâíå èëè íà ðåøåòêå, ïîä êîòîðóþ
ïîñòàâëåí óíèâåðñàëüíûé ïðîòèâåíü (íàïð., èíäåéêó,
ãóñÿ, 3-4 öûïëÿò, 3-4 ñâèíûå íîæêè).
• Âñå ñîðòà ïîñòíîãî ìÿñà ìû ðåêîìåíäóåì æàðèòü â ëàòêå ñ
êðûøêîé (íàïð., òåëÿòèíó, ãîâÿäèíó, æàðêîå èç ìàðèíîâàííîãî
ìÿñà, ìîðîæåíîå ìÿñî). Òàê ìÿñî ïîëó÷èòñÿ ñî÷íåå.
• Âñå âèäû ìÿñíûõ áëþä, ó êîòîðûõ äîëæíà áûòü ïîäæàðèñòàÿ
êîðî÷êà (íàïð., ñâèíèíó, ðóáëåíîå ìÿñî, áàðàíèíó, óòêó,
1-2 ñâèíûå íîæêè, 1-2 öûïëÿò, ìåëêóþ ïòèöó, ðîñòáèô, ôèëå,
äè÷ü), Âû ìîæåòå ãîòîâèòü â íåçàêðûòîé ëàòêå.
3 Ñîâåò: Åñëè Âû èñïîëüçóåòå äëÿ æàðêè ïîñóäó, äóõîâîé øêàô
çàãðÿçíÿåòñÿ ìåíüøå!
Óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
• Èíôîðìàöèÿ îá óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà íàõîäèòñÿ â
íèæåñëåäóþùåé òàáëèöå.
3 Ïðèìå÷àíèÿ ê òàáëèöå äëÿ æàðêè
 òàáëèöå Âû íàéäåòå óêàçàíèÿ, ñ èñïîëüçîâàíèåì êàêîé
ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà, ïðè êàêîé òåìïåðàòóðå, ñêîëüêî
âðåìåíè è íà êàêîì óðîâíå ñëåäóåò æàðèòü èëè òóøèòü
íåêîòîðûå áëþäà. Óêàçàíèÿ íîñÿò îðèåíòèðîâî÷íûé õàðàêòåð.
• Ìû ðåêîìåíäóåì æàðèòü â äóõîâîì øêàôó ìÿñî è ðûáó
òîëüêî íà÷èíàÿ ñ êîëè÷åñòâ íå ìåíüøå îäíîãî êèëîãðàììà.
•  îáùåì ñëó÷àå äëÿ î÷åíü ïîñòíûõ áëþä, òàêèõ êàê ðûáà èëè
äè÷ü, ïîäõîäèò ôóíêöèÿ äóõîâîãî øêàôà “äâóñòîðîííèé
íàãðåâ” ¡. Äëÿ âñåõ äðóãèõ ñîðòîâ ìÿñà (îñîáåííî äëÿ ïòèöû)
ìû ðåêîìåíäóåì ôóíêöèþ “èíôðàæàðêà” ».